立秋胃病最宜食物：山药

民间虽有“立秋之日秋风至”之说，但酷热的余热未消，秋阳肆虐，特别是今年立秋前后大多数地方天气依旧炎热。很多人爱吃生冷刺激食物，如冷饮、生冷瓜果，如此饮食习惯为身体埋下隐患，在加上秋风侵袭，势必会损伤脾胃。因此早秋时节一定要注意对脾脏的调养，以达到健脾和胃之功。山药就是秋季调补脾胃的好食材。

对于全家来说，山药可为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择。

在“老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病，而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。

对于儿童来说，山药还是防治腹泻的好帮手。每年8—12月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻，比较容易被接受。具体做法为：将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2—3次即可。