女子食用苋菜后晒太阳过敏 脸如黑漆

　　医护人员为患者擦药

　　过敏的双手

　　“老太太，疼不疼，今天还需要擦药物。”今日上午10时许，在市中心医院急诊住院部内，医务人员小心的为老人擦药说。“这药怎么擦后脸上漆黑?”看着病 床上有气无力的老人，面部如刷了一层黑漆一样，记者忍不住问道。“药水是无色的，只是老人发病脸上就是这个颜色。”急诊科主任王玉东对记者说。

　　记者看到，老人面部、脖颈等裸露在外的皮肤都是漆黑的颜色。双手的指头肚都已经干瘪，摸着很硬。病床前，老太太的女儿、儿子向记者讲述了母亲发病的经 过。“屋外的苋菜平时母亲也吃，只是这次情况特别的严重。”老人的女儿张凤芝说，他们是新蔡县农村人，母亲叫史英，今年74岁，家里的年轻人都在外打工， 母亲和15岁的孙子亮亮一起生活。

　　一个星期前的晚上，母亲在屋外拽了一大把苋菜回家，使用热水煮后拌着吃。当晚剩余了一半，她便将剩菜放在了冰箱内存放。第二天早上，见亮亮不愿吃菜，感觉扔掉可惜的老人自己将菜全部吃完。因为要给家里添置些物品，当天上午，老人独自出门到集市上。

　　“农村的老太太，上街购物很正常，哪想着还要防晒。”张凤芝说，当天中午11时许，她接到母亲的电话，说感觉脸上、手上、脚上肿了，呼吸困难，已经被邻居们送到医院了。很快，大家都回到了家里。

　　“母亲的样子让我们吓呆了。”张凤芝说，母亲整个脸黑紫，还有血泡，手指头、脚趾头都不能动，疼的老人满身是汗，话都说不出来。乡里的医生让老人赶紧转院。

　　“老人是什么东西严重过敏造成的，症状很少见过。”王玉东说，她的病情格外严重，当天，老人已经神志不清送往重症监护室抢救，院方向家属下了病危通知单。经过几天的治疗，老人的情况有所好转，经过询问，原来是老人食用了过夜的苋菜。

　　王玉东说，苋菜感光强，加上在太阳下暴晒，过敏性体质的人会发生植物性日光性皮炎，情况非常严重。

　　“这两天感觉稍微好了一些。”今日，老人吃力的对记者说，真是没有想到，吃了一把苋菜出门，差点连命都没有了。

　　小常识：

　　苋菜、灰灰菜、荠菜等蔬菜具有感光性，有部分人食用后皮肤有发紫、发痒、灼热以及弥漫性肿胀等过敏性反应，对这一现象医学专家称之为“植物性日光性皮 炎”。部分人发生植物性日光性皮炎，可能是对某种蔬菜产生特异性变态反应。发病机制是这类人在食用了蔬菜后，光感物质经过肠道吸收入血，再经血液到达皮 肤，如果不被日晒是不会出现不适的，但若受到阳光的直晒且持续较长的时间，就会引起机体吸收大量日光中的光能，这种光能可激发菜中的光感物质发生化学反应 而产生半抗原，再与蛋白质结合就使得机体具有了相应的抗原性，一旦再次遭遇类似经历就会引起免疫损伤而诱发一种特殊的过敏性皮炎，即植物性日光性皮炎。

　　植物性日光性皮炎，一般是在食用后的1——3天内发病。早期自觉暴露的皮肤部位如颜面、耳垂、手背，产生皮肤发紧、灼热、刺痒或有虫爬感，随后在上述部 位出现弥漫性肿胀，坚实光亮，伴有不同程度的瘙痒，个别人的手背还可能出现大小不等的水泡。同时患者还可出现头痛、头晕、低热、乏力及食欲不振等症状。

　　专家指出，植物性日光性皮炎完全可以预防，即人们在吃完蔬菜后注意减少外出，特别是要减少直接受到强光照射的机会。凡有过敏史的人最好不要采摘苋菜、灰 灰菜、荠菜等光感性强的菜来吃。假如在食后出现上述临床表现，首先是今后杜绝再吃这类菜和避免强光直晒。其次要及时去医院求医，并在医师指导下用药，其疗效及预后均好。

　　爱吃野菜的看过来这些常识一定要知道！

　　从营养上来说，大部分野菜的维生素含量都比一般蔬菜高，如歪头菜、羊乳菜、打碗花等数十种野菜的胡萝卜素含量，要远远高于我们常吃的胡萝卜和菠菜。此外，野菜的膳食纤维含量也比普通蔬菜丰富，它对去除体内污染物质、治疗便秘和防止结肠癌有很好的效果。

　　不过，相当一部分野菜，如野芹菜、野葱、莼菜、灰菜、马齿苋、槐花、野生小蒜等，都含有可导致过敏的物质，容易在某些特殊体质的人身上，引起过敏反应。 例如灰菜、马齿苋、槐花等，吃后皮肤在太阳下暴露，极易诱发日光性皮炎，在眼睑、面部、颈部及手臂等部位出现红肿、瘙痒等症状，甚至出现水疱。野生小蒜如 果吃多了，会出现咽喉干燥、眼目赤肿等症状。

　　此外，多数野菜性寒味苦，能败火，但多吃会伤及脾胃，引发胃痛、恶心、呕吐等轻微中毒症 状。比如野生荠菜吃多了，就会导致脾胃虚弱、血淤气滞。因此，不管是什么野菜，尝尝新鲜就可以了，不要长期和大量食用。吃野菜后一旦出现周身发痒、浮肿、 皮疹或皮下出血等症状，应立即停止食用，马上到医院诊治，以免拖延，引起肝、肾功能的损害。

　　从食用方法上说，野菜不宜久存，要现买现吃，越新鲜越好。许多野菜，如马齿苋、柳树芽、野苜蓿等，食用前必须用开水烫，尽可能地去除潜在的毒素。

　　采摘野菜慎防中毒

　　首先，路边的野菜易吸收汽车所排废气里的有害物质，汞、铅等重金属含量较高，这些有害物质一旦积累在野菜上便不可能被完全清除。其次，园林部门常在春天对植被施药防虫害，因此路边、公园生长的野菜上难免会有药物残留。

　　采野菜要尽量选择日常食用的野菜，谨防中毒。一般来说，摸上去有刺的野菜不可食用，口尝根茎部感觉到麻辣的也不可食用。另外，孕妇、幼儿、老人，以及长期脾胃虚弱、虚寒的人不要轻易食用。

　　专家提醒，食用野菜要注意以下几点：一是野菜挖回来或买回来后，要先在清水中浸泡20-30分钟后，再洗净方可蘸酱等鲜食。这样既可降低毒性，又能除去 附着的污染物;二是对于大多数的野菜而言，采回来后要在开水中焯一下再吃，这样可以除去所含的大部分毒素，吃起来较为安全;三是即使好吃的野菜，也不要多食。很多野菜少吃有益，多吃有害;四是不了解、不认识的野菜不要吃。