日常补钙的食品 补钙的几个误区你还在犯吗

一、吃什么食品补钙

　　一、芝麻酱

　　一般情况下，许多人都认为牛奶的含钙量才是较为丰富的，其实这是非常错误的想法，因为，在我们日常食物中含钙量最丰富的则是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。所以，对于经常性缺钙的男性们来说，选择食用芝麻酱进行补钙是很好的。

　　此外，在芝麻酱中还富含蛋白质、氨基酸以及多种维生素和矿物质等元素，具有很高的保健价值;因此，芝麻酱中所含的钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用芝麻酱对骨骼、牙齿的发育都大有益处(不要与菠菜等蔬菜共食，否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收)。芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。另外，芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用;常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。建议每天吃10到20克最好。

　　二、虾皮

　　想要补钙的男性们在日常的饮食当中可以适量的吃些虾皮，因为虾皮中的含钙量是很丰富，平均100克虾皮中的含钙量为991毫克，仅次于芝麻酱。而且虾皮的营养丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;此外，虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　另外，在虾皮中含有丰富的镁，而镁则对心脏活动具有重要的调节作用，能够很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞;年龄大的人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;所以，上了年纪的人在饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

　　三、牛奶

　　牛奶是公认的富含营养成份较高的食物，而且在牛奶中的矿物质种类也是非常丰富的，除了我们所熟知的钙以外，还有磷、铁、锌、铜、锰、钼等含量都很多。其中最为难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。

　　所以，男性想要更好的补钙可以选择牛奶，但是要选择全脂奶才是合适的，因为，全脂牛奶即我们常见的普通牛奶，其中蛋白质含量约3%，脂肪含量约3%，钙含量约120毫克/100毫升，并含有脂溶性维生素K、A、E等，是我们补钙的最佳奶类。100毫升全脂牛奶含钙量为676毫克，因为牛奶的摄取方便，因此牛奶成为补钙的首选食物。

二、女性必知4个补钙的好处

　　1、提高抵抗力

　　人体抵抗力强弱取决于人的健康状况。身体健壮，抵抗力强，就不容易发生疾病。由于体内的钙代谢正常是全身组织.器官各系统发挥正常功能的基础条件之一，所以人体钙代谢能直接或间接地影响人的抵抗力。 直接作用：钙直接参与人体内生理生化过程，在维持细胞膜的完整性和通透性，维持体内各系统正常功能，尤其是免疫系统功能等方面，均具有重要作用。

　　间接作用：钙可以使人体骨骼发育健壮，肌肉发达，精神饱满，还可以保持体内水和电解质平衡，缓解炎症以及健美皮肤，并能抑制有害病菌的入侵。

　　2、防治感冒

　　钙能降低毛细血管的通透性;钙能抑制病菌的生存;钙能增强人体对环境冷暖变化的适应能力。

　　3、延缓衰老

　　衰老是不可抗拒的自然规律，人的寿命受许多因素的影响，钙是非常重要的一种因素。

　　衰老长表现为过早的驼背，牙齿脱落，身高变矮，关节疼痛，行走无力等。这些现象常与缺钙有关。因为钙能促进皮下弹性组织的形成，是皮肤有弹性。抑制皱纹和老年斑的出现。还能防治老年眼睛白内障的形成。保持头发的正常光泽。保持牙齿的洁白和坚固。改善消化系统的生理功能，还能镇静安神，保证大脑正常的工作状态。因此，钙对延缓衰老是十分有益的。

　　4、降低血压

　　研究表明，对某些人来说，不用药物而增加钙的摄入量可能是降压的一个妙招。美国的医学教授调查显示：凡每天摄钙1300毫克的人，比每天摄钙300毫克者，高血压患病率低12%，在40岁以下人群中患病危险减少24%。

三、天天补钙为啥还缺

　　必须满足生长需要

　　许多父母对何时开始补钙、补多少钙，才能满足孩子的需要不是根清楚。

　　目前母乳喂养已非常普及.母乳中含有易被婴儿吸收的钙，1毫升母轧中差不多含有1毫克钙。如果婴儿每天进食母乳情况良好(400毫升左右)，也就等于摄入了400毫克钙，达到我国营养学会的推荐量。因此，对于这些孩子来说，就不需要另外再补钙了。但是，一些母乳摄入不足或人工喂养情况不佳的孩子，家长可以估算一下孩子每天摄入的钙是否达到要求，不足者应及时补充。

　　随着孩子的生长发育，钙的需求量也逐步提高。我国营养学会推荐7个月至2岁孩子每天应摄入600毫克钙，3~9岁孩子为800毫克，10~18岁的青少年需要1000~1200毫克。有些家长未能根据孩子的实际需要增加补钙剂量，孩子就可能出现缺钙。若是家长以为孩子大了，不需要补钙，一些有不良饮食习惯的孩子难免也会出现缺钙。对于正常孩子来说，充足的钙才能保证其健康成长。科学补充维生素d我国第三届营养学术会议推荐，从婴儿出生到16岁，每天的维生素d摄入量为400国际单位。这是正常儿童每天应有的维持量，也就是说，如果每天能保证给孩子400国际单位的维生素d，就能满足孩子正常生长发育的需要。钙的吸收同样需要维生素d的帮助，如果体内维生素d不足，补了钙很可能还是缺钙。对一些特殊的孩子(早产儿、双胞胎和生长发育较快的孩子)需增加维生素口的摄入。孩子在快速生长阶段，可以每天服用400~800国际单位维生素d，而早产儿、双胞胎可以增加到2000国际单位左右。

　　但是，如果过量补充维生素d，就可能引起中毒。因此，强调应在专业医生的指导下，正确地给孩子补充维生素d，才能避免徒劳补钙。此外，现在可选用l-苏糖酸钙，无须维生素d帮助，就能较好地被人体吸收。

　　肾病患儿多补钙

　　一般地说，肾病综合征患儿每天有大量尿蛋白排出体外。在丢失大量蛋白质的同时，血液中与白蛋白结合的钙也随尿蛋白一起排出体外。而此时患儿处在生长发育旺盛阶段，机体对钙的需求量相对增多，因此蛋白尿会使体内的钙丢失，易致患儿体内缺钙。如果不注意给患儿及时补钙或摄取含钙食物不足，终致血钙偏低‘b诱发低钙惊厥、手足抽搐。除此之外，不少肾病综合征患儿在治疗时需长期使用大剂量肾上腺皮质激素。激素有对抗人体肠壁吸收维生素d和钙的作用。如此加重了患儿体内钙的缺乏，从而导致小儿骨质疏松，活动时易发生骨折。

　　可见，在采用综合治疗小儿肾病综合征的同时，应注意补充维生素d和钙剂，以弥补缺钙现象，避免患儿发生低钙惊厥、手足抽搐、骨质疏松和骨折等。值得家长注意的是.即使没有出现这些严重的症状，也可因长期缺钙而引起生长发育方面的问题，甚至可因青少年时期的钙”库存”不足，导致今后发生骨质疏松症。

四、日常补钙的误区

　　1、以为吃牛肉有利于骨骼

　　不少人多相信欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上，很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙极低——所有的肉都是这样。同时，肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯。它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。所以，缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量，不论是红肉还是白肉。

　　2、以为吃蔬菜与骨骼健康无关

　　不少人在热爱动物食品的同时，却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙呢。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。近年来的研究证实，绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素，而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。

　　3、以为菠菜对补钙毫无益处

　　许多人都知道，菠菜不可与豆腐一起吃，因为其中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这些人没看到问题的另一个方面——菠菜当中也含有大量促进钙吸收的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K.菠菜是公认的维生素K的宝库，含量在各种生鲜食品中位居第一。维生素K不怕热，而且和胡萝卜素一样需要油脂帮助吸收，因而吃凉拌菠菜的时候一定要放些香油。

　　4、以为吃水果代餐有利于骨骼健康

　　很多减肥女性认为只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素，经常用水果代替一餐饭。实际上，水果是一种有益酸碱平衡的食品，却不是钙的好来源，而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙，也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐，则蛋白质和钙摄入量都严重不足，只会促进骨质疏松的发生。

　　5、以为喝饮料与补钙无关

　　为了改善口感，饮料中大多含有磷酸盐，而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收，促进钙的流失。可乐是其中害处最大者——因为其中含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在可乐当中，它们就会慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于钙吸收。所以，凡是需要补钙的人，都要严格控制甜饮料的数量。茶水含有丰富的钾离子，其中含磷量低，还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素，因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。但要小心所谓的“茶饮料”，它们的颜色可能是焦糖色素染成的，并不能提供茶的好处。