鱼肝油作用 经常吃鱼肝油的好处

2017-04-14 17:18 来源:网友分享

一、鱼肝油的功效有哪些

  狭义的鱼肝油由海鱼类肝脏炼制的油脂。广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。常温下呈黄色透明的液体状,稍有鱼腥味。

  常用于防治夜盲症、角膜软化、佝偻病和骨软化症等,对呼吸道上层粘膜等表皮组织也有保护作用。

  鱼肝油是一种非常好的保健品,对我们的身体健康是有很大的保健功效的。

  鳕、大菱鲆等是国际上鱼肝油生产的传统原料。中国主要用鲨、鳐、大黄鱼、鲐及马鲀。

  注:鱼油和鱼肝油是有区别的,二者对人体健康的作用完全不同。

  维生素A和D都是脂溶性维生素。维生素A存在于动物的肝脏尤其是鱼肝,其次是乳类和蛋类中。

  鱼肝油中的一些营养物质对我们的健康非常的有好处。比如说胡萝卜素。

  维生素D主要存在于动物的肝脏,尤其是海鱼的肝脏中。另外,皮肤中7-脱氢胆固醇在紫外线作用下也能转变成维生素D。

  人体从日光照射和从食物中摄取维生素D。可见,鱼肝油并非小儿维生素A和D的唯一来源。

二、鱼肝油的食用价值

  1、持续时间

  小儿吃鱼肝油要坚持吃,3岁以前最好是连续吃上三四个月停一停,然后再接着吃。成人可以根据需要适量吃,一般吃的比较少。

  2、食用次数

  小儿吃鱼肝油一般每天一粒就够了,如果缺钙比较严重,则要每天增加一粒。成人一般每天2--3粒,间隔6--8个小时。

  3、食用时间

  一般吃鱼肝油上午吃比较好,然后晚上睡觉前再搭配吃一粒钙剂更好(这是针对需要补钙的孩子而言的)。

  4、吃的方法

  1岁以下的小儿,吃鱼肝油时必须由大人把鱼肝油咬开,把鱼肝油滴到宝宝的嘴里吃,然后把鱼肝油的胶囊皮自己吃了,也能补充营养。

  对于2岁以上的宝宝,咀嚼能力提高了,可以让宝宝直接把鱼肝油咬碎了,都吃下去,但是大人要监督着让宝宝使劲嚼碎了。

  5、由于鱼肝油有特殊的鱼腥味,有的孩子吃不上来,不想吃。家长可以把鱼肝油滴进孩子的粥饭里或奶粉里让他喝下。

三、什么人需要补充鱼肝油

  如果婴儿母乳不足或断乳后未及时添加蛋黄、动物肝脏等富含维生素A 和D以及富含胡萝卜素的蔬菜、水果等食品。

  或者患有慢性腹泻、肝胆疾病等影响维生素 A和D的吸收。

  或者患有慢性消耗性疾病使维生素A 和D的消耗增多。

  或者缺少日照;以及生长过快使需要量增多等等因素都可以引起维生素 A和或D的缺乏。

  乳中维生素A 的含量高于牛乳,如果乳母营养充足、膳食平衡,乳汁中的维生素A大多能满足婴儿的需要。

  而维生素D 在母乳和牛乳中都较少,所以无论是人乳喂养或 牛乳喂养的婴儿,自出生后2-3周起,每日须给服维生素D 400 单位的预防剂量,连续服用2-3年。

  尤其是对早产儿、双胎和有上述引起维生素A和D缺乏因素的小儿,更需要额外补充维生素A和D 。

  3岁以后,小儿生长速度减慢、饮食品种和户外活动增多,一般无须再额外补充鱼肝油。

四、过多服用鱼肝油的中毒症状

  颅内高压征

  表现为头痛、呕吐、前囱隆起、骨缝裂开,酷似脑炎、脑膜炎。

  鱼肝油中毒有以下常见表现

  这是由维生素A作用于颅内脉络丛,使其分泌大量水分,一时来不及吸收,使颅内压力增高,压迫脑子,所以发生头痛、呕吐。

  皮肤症状

  皮肤瘙痒,手掌、足底脱皮,口角皲裂,还可有软组织压迫,但没有红热的现象。

  肝脾肿大,有出血倾向。一碰皮肤即有淤斑,多见于慢性维生素A中毒病例。

  臂痛、腿痛、骨胳疼痛、颈部、腰部骨样组织增生,表现为假性骨瘤。毛发稀少、烦躁、易怒;发烧等。

  一旦确定为鱼肝油中毒,应马上停服鱼肝油,以免维生素A继续吸收。

  急性中毒,停药两天,输液及对症处理,症状就会消失。

  急性中毒,停药两天,输液及对症处理,症状就会消失

  慢性中毒者停药1—2周后,头痛、呕吐、前囱隆起等症状也会迅速消失。

  但此时血内维生素A仍处于较高水平,必须停药6个月左右,否则会复发。

  在此期间即使食用鲨鱼或比目鱼肝也可引起中毒,均应避免摄食。

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