吃螃蟹后不能吃什么 吃螃蟹千万要注意这些

一、吃螃蟹的四个注意点

　　1、河(湖)蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃

　　河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。

　　有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。

　　2、河(湖)蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃

　　河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。

　　新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

　　3、蟹要现蒸现吃，不要存放

　　一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

　　4、吃蟹不要乱嚼一气

　　吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。

　　注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉。

　　用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。

二、螃蟹不能和这些食物一起吃

　　螃蟹+雪梨：引起腹泻、损伤肠胃。

　　螃蟹+冷食：必导致腹泻。

　　螃蟹+石榴：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

　　螃蟹+茄子：二者一起吃，伤人肠胃。

　　螃蟹+柿饼：腹痛。

　　螃蟹+雪花梨：引起腹泻、损伤肠胃。

　　螃蟹+橘子：令患软痈。

　　螃蟹+鸭梨：引起腹泻、损伤肠胃。

　　螃蟹+香梨：伤肠胃。

　　螃蟹+葡萄：身体不适。

　　螃蟹+圆茄子：损伤肠胃。

　　螃蟹+红薯：容易在体内凝成柿石。

　　螃蟹+蜂蜜：中毒。

　　螃蟹+梨：二者一起吃，伤人肠胃。

　　螃蟹+泥鳅：功能正好相反，不宜同吃。

　　螃蟹+柿子：一起吃会生病、中毒。

　　螃蟹+柿子：一起吃会生病、中毒

　　螃蟹+紫苏叶：腹痛。

　　螃蟹+樱桃番茄：产生砒霜会中毒。

　　螃蟹+香瓜：易导致腹泻。

　　螃蟹+西红柿：产生砒霜会中毒。

　　螃蟹+芹菜：一起吃会引起蛋白质的吸收。

三、吃螃蟹过敏的原因及表现

　　首先我们要知道，螃蟹本身是一种高寒的易过敏的食物，尤其是对于过敏体质的人来说，是很容易就引起发过敏现象的，严重的甚至会引起过敏性休克。

　　由于个体存在差异性，遗传性过敏体质、体内某些酶的缺乏或减少等是过敏的基础，机体在某些生理或病理状态下，对食物的敏感性不同，也可导致过敏的发生。

　　有的人原本吃海鲜没事，但当他们进食了不新鲜的海鲜时，由于海鲜腐败后产生大量类似组胺的物质，被人体吸收后就会引起过敏，严重的甚至导致食物中毒。

　　吃螃蟹过敏的表现

　　有的人在吃过螃蟹后身体就会出现不适，比如说会感觉到皮肤上出现一大块一大块的红疙瘩，并且特别的痒，甚至还有的人会出现呕吐，头痛，腹痛等症状。如果出现这些症状后我们必须要做及时的处理。

四、这七类人不能吃螃蟹

　　1.曾经在吃螃蟹之后发觉过敏或是出现过敏哮喘的患者，以后不要轻易食用螃蟹。

　　2.敏感型肌肤或是过敏体质的人群，更是要小心食用螃蟹，最好是不要选择食用。

　　3.体质比较虚脱的人群，如老人、孕妇都不宜过多的吃螃蟹。

　　4.婴儿不要食用螃蟹，这一点家长一定要谨记。

　　5.腹泻、胃痛、感冒、发烧或本身脾胃虚寒的人不宜吃蟹，因为螃蟹属寒性食物，蛋白质、脂肪含量高，不宜消化吸收，同时会加剧脾胃不适，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。

　　6.胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及严重心脑血管疾病的患者，尽量少吃或不吃蟹。

　　7.关节炎、痛风患者：尤其是痛风患者应忌食蟹，更不可同时饮啤酒，否则必会加重病情，或诱发胆结石、肾结石等。

　 结语：以上就是小编为大家介绍的关于吃螃蟹过敏的相关内容，通过文中的介绍，相信大家已经知道了吃螃蟹过敏的原因，也知道了什么人不能吃螃蟹，所以，尽管螃蟹很好吃，但是还请大家要注意，不能吃螃蟹的人千万要管住自己的嘴啊。