切辣椒辣到手怎么办 冬天怎么吃辣椒不上火

一、辣椒什么时候吃好

　　辣椒冬天吃最好

　　辣椒具有温热御寒的功效，可以促进人体血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。吃辣后很多人大汗淋漓，倍感舒畅，主要是因为辣味食物可以刺激汗腺分泌，加速新陈代谢和气血运行。冬天食用对于对体质虚寒的人来说有一定好处。

　　辣椒中午吃最好

　　辣椒最适合中午吃，因为此时肠胃的消化能力最强。晚上吃辣则易导致胃溃疡等疾病。

　　四类人不宜吃辣椒

　　1.体型偏瘦的人。中医认为，瘦人多属阴虚和热性体质，常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果过食辛辣，就会使上述症状加重，导致出血、过敏和炎症。

　　2.甲亢患者。甲亢患者常常处在高度兴奋状态，过量吃辣椒等刺激性食物可加重症状。

　　3.肾炎患者不宜食用辣椒。研究证明，在人体代谢过程中，辛辣成分常常要通过肾脏排泄，对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用。

　　4.慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、慢性气管炎及高血压患者。

二、辣椒辣手了怎么解决好呢

　　1、立刻将双手打上肥皂，用力搓洗5分钟就可大大缓解症状了。因为辣椒素很容易附着在毛孔周围，而且其本身溶于碱性溶液，所以用肥皂就可以解决问题了。

　　2、花露水、清凉油也能缓解辣手症状。

　　3、家里有芦荟胶的朋友，可以用芦荟胶试试，效果也很不错。

　　4、涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。

　　5、用少量食醋洗手，这是因为食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。

　　辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。

　　另外，还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。

三、冬季吃辣椒不上火的妙招

　　1.辣椒与凉性食物烹调

　　如果真的是很想吃辣椒的话，最好可以和滋阴、降燥、泻热的食物一起烹调，像如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火。也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火。

　　2.辣椒不要搭配过咸和过于油腻的食物

　　很多人喜欢把辣椒油炸下在食用，其实这样会更加加重上火，油炸辣椒对于爱上火的人来说不太合适。因此建议吃辣椒的时候，不要过多摄入盐、油。

　　3.主食选粗粮

　　怎样吃辣椒不上火呢，其实主食吃粗粮可以缓解这样的情况，因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。

　　4.多喝汤水

　　中医提醒经常吃辣椒很多人会出现咽喉肿痛或是嘴唇干裂的情况，最好是多补充水分，平时可以喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。吃辣时，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用。

　　5.餐后多吃酸味水果

　　爱吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。

四、原来吃辣椒还有这样的好处

　　你不会认为辣椒和大麻有很多共同之处。根据 UConn 研究人员在“美国国家科学院学报”4 月 24 日刊发表的研究报告，当食用时，两者都与我们胃中相同的受体相互作用。这项研究可能导致糖尿病和结肠炎的新疗法，并开启了有关免疫系统，肠道和大脑之间关系的有趣问题。

　　辣椒放到嘴里，你的嘴会感到热。会产生生化反应，你没有错。胡椒中的辣椒素化学物质结合于触发一种神经的受体，它会触发到你的大脑：热!这些相同的受体在整个胃肠道中发现，原因是神秘的。

　　好奇的是，UConn 研究人员使用辣椒素喂养小鼠，发现喂食香料的小鼠在肠内炎症较少。研究人员实际上通过喂食辣椒来治疗 1 型糖尿病小鼠。当他们仔细观察分子水平发生的情况时，研究人员发现辣椒素与称为 TRPV1 的受体结合，TRPV1 在整个胃肠道的特殊细胞上发现。当辣椒素与其结合时，TRPV1 引起细胞制备内源性大麻素。内源性大麻素是化学类似于大麻中的大麻素的化合物。导致免疫系统平静下来的内源性大麻素。研究人员发现，通过直接喂养小鼠内源性大麻素可以获得相同的肠道平静结果。

　　大脑也有内源性大麻素的受体。这些受体与大麻中的大麻素反应，使人们感到高兴。科学家长久以来一直想知道为什么人们在大脑中甚至有大麻素的受体。例如，它们似乎没有与鸦片类受体作用的重要的身体功能相互作用。

　　美国康复医学院免疫学和医学教授 Pramod Srivastava 说：“这可以让你想象一下免疫系统和大脑可能会相互交流的方式。这个通用语言的一个词是内源性大麻素。

　　Srivastava 和他的同事不知道内源性大麻素如何或为什么会在免疫系统和大脑之间传递信息。但他们发现了如何治愈肠道的细节。分子与 TRPV1 反应(产生更多的内源性大麻素)和另一种受体，称为一种类型的巨噬细胞，使炎症免疫的免疫细胞。当内源性大麻素水平升高时，巨噬细胞群体和活动水平增加。整个上肠道，包括食道，胃和胰腺的影响。他们还在和老鼠一起工作，看看它是否也会影响肠道疾病，如结肠炎。还有许多其他问题尚待探索：什么是确切的分子途径?其他受体也与内源性大麻素反应;他们在做什么?摄取大麻如何影响肠道和大脑?

　　很难获得联邦执照以对大麻人群进行实验，但是在某些国家的合法化意味着有一个不同的方式是否定期摄入大麻类影响人类的肠道炎症。

　　Srifastava 说：“我希望与科罗拉多州卫生当局合作，看看是否对食用大麻的常规用户的结肠炎的严重程度有影响。”如果流行病学资料显示出重大的变化，那么可能会出现一种可疑病例：可以使用内源性大麻素或其他大麻素作为治疗药物来治疗胃，胰腺，肠和结肠的某些疾病。

　　有点讽刺的是，辣椒和大麻都可以使肠道平静下来。但是如果它是真的有作用。