喝红茶有哪些禁忌 如何冲泡红茶

一、红茶都有哪些功效

　　1.红茶利尿功效

　　在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

　　2.红茶消炎杀菌功效

　　红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

　　3.红茶解毒功效

　　据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

　　4.红茶提神消疲功效

　　经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

二、经常喝红茶有哪些好处

　　1、生津清热

　　夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感；同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

　　2、消除疲劳

　　红茶含有的咖啡因能刺激中枢神经，消除疲劳，驱除压力，因此喝红茶后，会感觉神清气爽，身心放松。

　　3、养护牙齿

　　红茶能美齿，因红茶儿茶素和茶黄素能预防牙垢的形成；并且红茶所含的“单宁”含有氟，而氟能强化牙齿表面的珐琅质。红茶的杀菌消毒作用又赋予其预防龋齿的功效。

　　4、有利尿功效

　　在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

　　5、抗氧化，保护皮肤

　　红茶含有能去除活性氧的茶黄素和茶红素，体内活性氧增多会导致老年斑的出现以及黑色素的增殖，并会诱发癌症、高血压、中风、糖尿病等所谓“生活习惯病”。从这点看，红茶也可谓是美容健康方面的“救世主”。

三、喝红茶有哪些禁忌

　　为了最大程度的保护好红茶的营养，发挥红茶的功效，平时要注意对红茶的存储。最好能将茶叶放在阴暗、干燥的地方存储，开封后要尽快喝完，否则红茶的功效喝味道都会大打折扣。

　　在家庭中对红茶进行储存时，最简便和实用的方法是用塑料袋保存。要注意使用食物包装袋，并且具有良好的密封性。

　　虽然喝红茶的功效不少，但在喝红茶的时候还是要多注意一些问题，接下来就给大家介绍几点喝红茶的禁忌。

　　1、不要在空腹情况下饮红茶，这会对胃部健康造成不利影响，要是早上起床就直接喝浓茶，则容易引发便秘，还会影响身体对蛋白质的吸收，甚至导致胃粘膜炎。

　　2、吃完饭后不要马上喝红茶。这是因为红茶中含有大量的鞣酸，它会与食物里的蛋白质发生凝固反应，凝固后的物质很难被人体消化，从而导致消化不良及贫血等健康问题。

　　3、临睡不要饮茶。因为红茶中含有丰富的咖啡碱，可以兴奋大脑神经。加上红茶有一定的利尿作用，这些都会影响到睡眠质量，让人难以入眠。

四、如何冲泡红茶

　　1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸:因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。

　　2、注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大:一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

　　3、谨慎斟酌茶叶量:冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。

　　4、将滚水注入壶里泡茶:水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。

　　5、静心等候正确的冲泡时间:浓度分为1-4级,1为最弱,4为最强),冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。

　　6、将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中:茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。