炒生菜的做法 生菜的功效需知道

　　生菜是一种比较抗旱、抗涝的一种蔬菜，生菜也是我们餐桌上经常可吃到的食材之一，生菜生菜的做法也是各式各样，不仅能炒着吃，而且还能生吃，其实有时间我们应该自己学习下怎么样，毕竟自己煮的比较卫生哦，现在就来学习下炒生菜的做法。

　　准备材料：生菜、蚝油、适量盐

　　炒生菜的步骤如下：

　　1、首先将生菜的根切掉，一片片的掰下生菜的叶子，再用清水冲洗干净;

　　2、把生菜用手撕成一小段备用，最好不要用刀切，以免损坏维生素C;

　　3、往锅里面倒入一些油，烧热至七成度;

　　4、立刻加入生菜并煸炒，煮到中间时加点水嗤一下;

　　5、当生菜炒的颜色开始变得翠绿绿的时候，立刻放入适量蚝油，然后再继续翻炒下，把蚝油炒均匀;

　　6、等到生菜全熟透之后，在锅里加入适量的盐就可出锅了。

　　生菜的功效

　　1、美白效果。生菜富含维生素C，爱美的朋友可以常吃!

　　2、增强机体免疫功能。生菜含有干扰素诱生剂，能刺激正常人细胞产生干扰素，抵御病毒，提高人体免疫力。

　　3、保护视力的功效。生菜中含有维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，保持正常的视力，缓解眼睛干涩和疲劳。

　　4、提高睡眠质量。生菜含有莴苣素是一种很好的有效催眠成分，可以稳定情绪，促进睡眠，并能帮助治疗神经衰弱。

　　5、对癌细胞有明显的抑制作用。球形生菜中含有一种称为原儿茶酸，它对肿瘤细胞有明显的抑制作用，尤其对胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统肿瘤，效果显著。

　　以上就是关于炒生菜的做法的相关介绍，只要认真学，就一定能学会的，但记得一定不要把生菜炒得太熟了，困为那样不仅会把生菜内的营养成分流失，而且口感也不是很好，在我们经常高脂肪摄入的现在社会，经常吃生菜对身体还是很好的。