苋菜不能和什么一起吃 食用苋菜的注意事项

　　苋菜是夏天很常见的蔬菜之一，其香味清新，入口软滑甘香，具有润肠胃、清肺热的功效。但是，关于一些苋菜的搭配禁忌大家了解吗?苋菜不能和什么食物一起吃呢?吃苋菜又有哪些注意事项?下面，小编将一一为大家解答。

　　首先苋菜不能与鳖肉一同食用，因为苋菜味甘甜，性冷利，而鳖肉也是性冷食物，如果两者一同食用，会造成消化不良的现象，可能会形成肠胃积滞;其次苋菜与山葵也是不能一起吃的，据说这两种食物在胃里相结合会产生一种毒素，吃完之后会给胃肠带来负担，使身体健康受到危害，严重的甚至会食物中毒;最后苋菜不能与菠菜同吃，因为苋菜中含有丰富的钙质，而菠菜则草酸较高，两者同吃，草酸容易与钙离子相结合，形成草酸钙沉淀，从而降低了苋菜的营养价值，而且沉淀的草酸钙在体内会产生结石。

　　食用苋菜的注意事项

　　1、苋菜性寒凉，容易伤阳气，所以脾胃虚寒、慢性腹泻的人群不适宜食用。同时，苋菜容易使人动气，令人烦闷，冷中损腹，因此，消化不良、腹胀腹痛、有肠鸣音者也应该少吃或是不吃。

　　2、过敏性体质的人最好也不要吃苋菜，因为食用苋菜之后经过太阳光的照射很有可能会患上植物日光性皮炎，此疾病较为严重，所以要重视。

　　3、孕妇及患有习惯性流产的女性要忌食苋菜，因为苋菜性滑利，能通窍滑胎，导致流产早产的发生。另外，烹煮苋菜的时间不宜过久，以免营养流失，同时，苋菜不宜久放，应该现煮现吃，尽快食用完。

　　以上是小编给大家介绍的苋菜的相关知识，苋菜味道清香甘美，可以蒜蓉爆炒，也可以做上汤苋菜，放调料凉拌也是不错的选择，大家可以根据自己喜好的口味进行烹饪，除此之外，苋菜最适宜与鸡蛋、猪肝、大蒜、豆腐等食材搭配，具有清热解毒、消暑止渴的功效。​