2016-12-19 17:41 来源:网友分享
橘子可以说浑身是宝,果肉可以吃,皮也可以吃哦,橘子皮经过晒干或者风干之后的产物就是陈皮啦。
陈皮,也有贵皮、红皮的别称,潮汕地区一般多称为柑皮。很多人剥橘子都是剥成四瓣那样吃,所以陈皮也大都是椭圆形的。陈皮酸酸甜甜,可以提神醒脑。平时觉得没精神的时候泡杯陈皮水喝或者是含一块陈皮在嘴巴里面是挺好的,有些人坐车晕车也会含陈皮醒神呢,也经常有人拿陈皮当开胃的食物吃,平时要是觉得没什么胃口,就吃点陈皮,这主要是因为陈皮可以促进消化,对胃胀气胀,食欲不良有改善作用。
陈皮也可以对付一些疾病,有些人如果生点小病但又不喜欢吃药的话,或许陈皮就能帮到忙啦,比如说痰多咳嗽,咳嗽是挺烦人的,如果在图书馆里面,大家安安静静的看书,突然有人不停的咳嗽,这个时候大概人们会有点反感咳嗽的人,而不太会同情这个人是生病了还是怎么的。然而不用别人同情,吃点陈皮就有很大的效果哦。因为陈皮苦温燥湿而能健脾行气,为治疗痰多咳嗽的常用要药,经常与茯苓一起服用。
陈皮这么好,那么它有副作用吗?答案是--只有相对的好,没有绝对的好,再完美的事物都会有不美好的一面。陈皮亦是如此,因为陈皮略苦且性温,服用的方法不适当或者过量的话,容易导致“上火”。所以,气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热的人群就要谨慎食用。还有食物也有相克的情况,例如陈皮就不适合与半夏、南星一同使用。此外,陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌,但剂量过大时出现有可能出现抑制。另外,它还会使血管产生轻度的收缩,迅速升高血压。1
陈皮物美价廉,作用功效多多。好多人生活工作之余都喜欢泡上一杯陈皮水,此物既提神又解渴,实在是极好的。大家知道陈皮能泡水喝,但是知道泡水喝是好在哪里吗?知道怎么泡才能发挥陈皮的最大价值吗?陈皮泡水喝的功效不容小觑哦,下面就带大家去了解了解。
陈皮泡茶具有润肺健脾、化痰止咳、顺气、止渴的功效,是童叟无欺的茶良品,男女老少都能饮用。闲暇的时光,可以泡上一杯陈皮茶,看一本期待已久的小说,这样的时光真是健康舒服又惬意呀。
前面也有说过,陈皮可以用于脾胃虚弱,饮食减少的情况,有饮食消化不良或者食欲不振的人可以泡陈皮水来喝,恶心呕吐者饮用陈皮泡水茶也可减缓症状。这里要温馨提醒一下,用陈皮泡水喝的话搭配一点金银花或者胖大海功效会更上一层楼哦。
陈皮本身是个好东西,是一味中药,也常用作调味品。从药理上来说,它具有理气、健胃消食、化痰、止吐等功效。正是因为陈皮的这些好处,加之陈皮来源简单,物美价廉,直接用陈皮冲泡茶水饮用就是最方便的食用方法之一啦。知道了陈皮的那么多好处之后,是不是想赶快尝试一下陈皮泡水喝的美味呢,那么就从备用陈皮做起吧。
不知道你们有没有这样的一种习惯,那就是拿陈皮泡水喝。这其中的陈皮作为一种养生保健功效非常好的中药材,物美价廉,来源简单易的,因此深受大家欢迎,用它泡成的陈皮水更是百喝不腻。那么问题来了,陈皮泡水能长期喝吗?有没有关系呢?我们一起来了解一番吧!
陈皮是一种十分常见的一种中草药,对于人体有很好的治病养生的功效,尤其是一些人喜欢引用陈皮茶。民间也常用作调味品。从药理上来说,它具有理气、健胃、化痰、止吐等功效。但是在这里要提醒,陈皮性温和,虽然没有什么明显的副作用,但是经常和陈皮泡水会导致上火的,不仅没有去火功能,不能长期喝,要注意。
所以说陈皮泡水不能任性喝个不停哦,陈皮泡水喝的方式有非常多,可以单独泡水喝,也可以跟其它养生中药材一起泡水喝,比如,枸杞,山楂,石斛等等,有这些东西搭配,效果会更加好哦!
陈皮,应该在小时候的记忆力出现得会比较多吧,那时候的陈皮多是用来做零食吃,味道甜甜的甘甘的,很多小孩子都爱吃。但是陈皮除了可以作为零食吃外,还可以作为中药材,因为其功效与作用很多,对人体有很大的益处。那么怎样做陈皮才能发挥其最大的营养价值呢?下面来看看陈皮的制作方法:
陈皮的制作流程:制坯—加料浸渍—干燥—加料干燥—连续加料干燥—加甘草粉—成品
陈皮的制作流程:
原材料的选择: 选用新鲜黄色甜橙、香橙等,剥皮,刨取果品的最外层(桔黄层)作原料。
制坯阶段:把 剥下的橙皮,用特制刨刀刨下橙皮最外层,剥下的小皮为片状不规则圆形。
加料浸渍阶段:以l00千克橙皮加50升梅卤(腌梅子的卤水)、0.5千克明矾,一起放入缸内浸渍。经过48小时后,捞出橙皮,在沸水中烫漂2分钟,立即在自来水中漂洗。漂洗时间掌握在24小时左右。而后将橙皮沥干水分,再以50%的食盐及30%的梅卤(指原料重量的百分数)进行盐渍。盐渍20天左右,捞出干燥,即成橙皮坯。
熬汁阶段: 将甘草煮水,沥去渣滓并进行浓缩。加入适量砂糖及糖精,一起溶解制成原汁待用。
干燥阶段: 将橙皮坯故人缸中,用煮沸的甘草汁倒人缸中并加盖,焖渍2小时后,取出橙皮及部分汁料,一起均匀放在烘盘中,送入烘房干燥。待干燥后再加入原汁,可重复多次。加甘草粉阶段:最后一次加料干燥后,出烘房即加入成品重量1%的甘草粉,拌合均匀,即成九制陈皮。