中风患者的饮食禁忌 为什么会得中风呢

一、中风是怎么回事

　　(一)、颅内出血。

　　1]、蛛网膜下腔出血。

　　1. 动脉瘤破裂引起：(1)先天性动脉瘤;(2)动脉硬化性动脉瘤;(3)细菌性动脉瘤。

　　2.血管畸形。

　　3.动脉硬化。

　　4.颅内异常血管网症。

　　5.其他。

　　6.原因不明。

　　2]、脑出血。

　　1.高血压脑出血。

　　2.继发于梗塞的出血。

　　3.肿瘤性出血。

　　4.血液病引起。

　　5.动脉炎引起。

　　6.药物引起(抗凝剂，血栓溶解剂如尿激酶等)。

　　7.脑血管畸形或动脉瘤引起。

　　8.其他。

　　9.原因未明。

　　3]、硬膜外出血。

　　4]、硬膜下出血。

　　(二)、脑梗塞(颈动脉系统及椎一基底动脉系统)。

　　1】、脑血栓形成。

　　1.动脉粥样硬化引起。

　　2.各类动脉炎引起。

　　3.外伤性及其他物理因素。

　　4.血液病如红细胞增多症等。

　　5.药物。

　　6.其他原因。

　　2】、脑梗塞。

　　1.心源性。

　　2.动脉源性。

　　3.其它(脂肪栓、气栓、瘤栓、寄生虫栓、静脉炎栓等)。

　　3】、腔隙性梗塞。

　　4】、血管性痴呆。

　　5】、其他

二、中风有哪些症状

　　中风通常发展迅速(数秒到数分钟)。中风症状和受损部位有关，因此症状呈多样性。缺血性中风，通常只影响受阻动脉附近的脑组织。出血性中风影响局部脑组织，但由于出血及颅内压增高，往往也影响整个大脑。综合病史，神经学检查，以及发病危险因素，医生可以在确切原因尚未知晓之前快速诊断中风的解剖学性质(即哪一部分的脑受影响)。

　　1、脸臂说

　　在联合王国(英国)，院前急救护理专业人员通常要迅速识别中风。如果怀疑中风，他们通常使用“脸臂说”测试(FAST测试)，以评估中风的可能性：

　　1.脸- 看看脸部是否有任何下垂或肌肉张力丧失

　　2.臂- 要求病人闭眼，伸直手臂3 0秒-如果病人中风，您可能会看到一只手臂缓慢下移

　　3.说- 听病人讲话是否含糊，看他们能否回答简单的问题(你在哪里?，您贵姓?，今天星期几?)

　　2、影响的脑部包含三个中枢神经系统之一

　　如果受影响的脑部包含三个中枢神经系统之一：脊髓视丘径，皮质脊髓束，和背柱脊柱(内侧丘系)，症状可能包括：

　　1.偏瘫和面部肌肉无力

　　2.麻木

　　3.感官不灵敏或振动感觉下降

　　在大多数情况下，症状只影响身体一侧。大脑缺陷通常影响身体的反方(取决于哪一部分的脑受影响)。不过，这些症状之一不一定表明中风，因为脊髓中任何病变也能产生这些症状。

　　3、影响脑干的中风

　　除了上述的中枢神经系统，脑干还有12个颅神经。影响脑干的中风也可以产生这些症状：

　　1.嗅觉，味觉，听觉或视觉(全部或部分)改变

　　2.眼睑下垂(上睑下垂)和眼部肌肉无力

　　3.反射下降：吞咽，瞳孔对光反应差

　　4.感觉下降和肌肉无力

　　5.平衡不好及眼球震颤

　　6.呼吸和心率改变

　　7.胸锁乳突肌功能减弱，无法转头

　　8.舌功能减弱(无法伸出和/或平移)

　　4、与大脑皮质有关

　　如果中风与大脑皮质有关，中枢神经系统也可受到影响，而且还可以产生下列症状：

　　1.失语(不能说或听不懂别人说话)

　　2.失用症(动作失控)

　　3.视觉缺损

　　4.记忆减退

　　5.半边无感觉

　　6.思维，意识混乱，下流手势

　　7.否认有缺陷

　　5、中风涉及小脑

　　如果中风涉及小脑，病人可能有以下症状：

　　1.行走困难

　　2.运动不协调

　　3.眩晕

　　出血性中风，因为漏血压缩大脑，颅内压增高，通常发生意识丧失，头痛，呕吐。如果发病时症状最严重，原因可能是蛛网膜下腔出血或栓塞中风。

三、中风应该做哪些检查

　　1.脑血管造影

　　脑血管造影是将造影剂直接注入血管内，使其脑血管系统显影的一种X线投影检查技术。通过血管造影可以具体了解血管的形态学变化，如走行、分布、移位、粗细及循环时间的变化等。最终确定病灶是血管本身，还是颅内其他部位病变引起血管变化，为临床诊断治疗提供依据。

　　2.脑脊液检查

　　脑脊液检查-化学检查-蛋白质检查是对脑脊液蛋白质含量进行测定。脑脊液蛋白质含量和血脑屏障有密切关系，可以反应多种疾病的征兆。

　　3.头颅CT检查

　　头颅CT是一种检查方便，迅速安全，无痛苦，无创伤的新的检查方法，它能清楚的显示颅脑不同横断面的解剖关系和具体的脑组织结构。因而大大提高了病变的检出率和诊断的准确性。总体上讲，CT对人体硬组织的显像要比软组织的更好。头颅CT检查对于颅内、颅骨、头皮的大部分疾病的诊断有重要意义(包括外伤、肿瘤、炎症、血管病变、中毒、变性和代谢性疾病等)。

四、中风的饮食禁忌

　　中风病人病情如已稳定，但有不同程度的意识障碍、吞咽困难时，应采用鼻饲饮食，将易消化的流汁状饮食，如浓米汤、豆浆、牛奶、新鲜蔬菜汁、果汁等分次灌入，或5～6次灌入混合奶1000～2000毫升，灌入食物不宜过热过冷，以37℃ ～39℃为宜。混合奶配制所需原料为鲜牛奶600毫升，浓米汤 350毫升，鸡蛋2个，白糖50克，香油10克，以及盐3克。若中风病人神智清醒，但进食时有时发生呛咳，则应给予糊状饮食，其饮食内容为蒸蛋羹、肉末菜末稠粥、肉末菜末烂面条、牛奶冲藕粉、水果泥或将饭菜用捣碎机捣烂后给病人食用。

　　中风病人康复期多长期卧床，活动少，消化和吸收功能较差，且常便秘，应以营养丰富，清淡、少油腻、易消化的柔软平衡膳食为主。

　　应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等。

　　饮食中应有适当蛋白质，常吃些蛋清、鱼类、虾、瘦肉和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。

　　要多吃新鲜蔬菜和水果，因其中富含维生素c和钾、镁等。每天应供给新鲜蔬菜水果400克以上。

　　可多食b族维生素的食品，如香蕉、苹果及鸡蛋、大豆制品，利于神经组织的恢复。

　　为了防治便秘，可多食粗粮、芹菜、土豆、豆芽、豆腐等含膳食纤维较多的食物。

　　每日食盐在 6克以下为宜，因食盐中含有大量钠离子，人体摄入钠离子过多，可增加血容量和心脏负担，并能增加血液粘稠度，从而使血压升高，对中风病人不利。

　　忌用兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。此外，少吃鸡汤、肉汤，对保护心脑血管系统及神经系统有益。