重庆：超市卖酸奶打折凶 厂家：都是竞争的结果

　　据重庆媒体报道，最近，细心的家庭主妇可能发现，重庆的各大超市里，酸奶打折促销的活动有点多，以往买5送1的活动逐渐升级，各种促销让酸奶销售区成为超市最热闹的地方之一。

　　业内人士表示，夏季正是酸奶的销售旺季，在市场没有扩张的情况下，厂家只有使出浑身解数，才能抢占市场。

　　买多少送多少成常态

　　昨日，在大溪沟一家超市里，各种酸奶打着促销标签：“买5送3”、“买5送4”、“买3送2”……

　　记者在这家超市看到，包括伊利、蒙牛和光明等，以及本地的天友和奶牛梦工厂，都打起了促销旗号。

　　记者又来到解放碑一家超市，“买5送5”、“买4送4”、“买3送3”，甚至“买2送2”的促销让许多进入超市的消费者驻足选购，“还没看到酸奶打折恁个凶的哦！”一位消费者说。

　　促销商品不属于临期

　　如此大规模的促销活动，许多消费者都在想这是不是超市在处理临期商品。不过，记者在多家超市看到，大部分促销酸奶的生产日期都是最近的，甚至有昨天生产的，最远也不过7月25日。而酸奶的保质期一般在14~21日，这些促销商品肯定不属于临期。

　　今年入伏以来，重庆气温一路高升，对温度敏感的酸奶，是否也因为这一原因被早早地处理掉了呢？记者了解到，一般酸奶的冷藏条件容易达到，普通的冰柜便能实现保鲜的功能，提前卖掉的可能性并不大。

　　说法>

　　促销员：厂家铺货太多

　　“还不是厂家的原因！”在解放碑一家超市，当记者问及为何现在这么多酸奶做促销，一位促销阿姨低声告诉记者，厂家铺货太多，必须要促销才卖得完。她说，酸奶大规模促销在近两周开始，“前段时间酸奶不好卖，现在就要把之前的货清出去才行！”

　　记者在这家超市看到，促销包装的酸奶堆满了冷藏区，而一些还没开封的酸奶箱子放在一旁，将隔壁的饮料区都占据了一小部分。

　　厂家：都是竞争的结果

　　针对消费者的疑问和促销员模棱两可的回答，记者昨日联系上本地一家乳制品厂家。该厂家负责人表示，酸奶近日集中促销，并不是因为临期，更不是因为怕坏，“堆货是有可能，但更多的是因为业内竞争。”

　　该负责人说，酸奶是夏季畅销品，但“想要增加自己品牌的市场份额，只有采取各种促销方式”。

　　“买5送6，买2送3的都有。”他坦言，促销活动当然会让厂家的利润减少。但为了抢占市场，一些品牌甚至愿意亏本，也不愿在促销中败下阵来。

　　不过，该负责人也表示，促销活动大多都是针对商超终端，“我们自己的品牌店的受众要少许多，所以不会有这么大的促销。”

　　提醒>

　　保存环境必须在2~6℃ 常温区打折酸奶不要买

　　记者在走访各大超市也发现，由于酸奶促销包装过多，使得一些超市的冷柜告急，不少促销包装被堆放在了普通货架上。但据业内人士表示，这样的酸奶，即使再便宜，消费者最好也不要购买。

　　普通酸奶的保质期一般在14天至21天，而这样的保质期的前提是保存环境必须在2~6摄氏度。普通的冰柜可以达到这一要求，但普通货柜肯定不达标。

　　业内人士介绍说，酸奶的重要营养价值来源于各种乳酸菌，失去了乳酸菌，营养价值就大打折扣了。“乳酸菌在2℃~6℃的环境中一般是静止的，随着温度升高，会快速繁殖、死亡。”所以，多数酸奶制品需要在低温下保存，以保持乳酸菌的活性。此外，随着时间的增加，酸奶中的乳酸菌也会大量流失。

　　同时，不仅乳酸菌的大量流失会影响到酸奶的营养，高温还会使得酸奶产生其他化学反应，造成提前变质，食用后容易对人体造成一定伤害。因此，放在普通货柜上的促销酸奶最好不要买。