武汉博仕肛肠医院：吃肉后饮茶易致便秘

　　武汉博仕肛肠医院：吃肉后饮茶易致便秘。吃肉后饮茶容易导致便秘?有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后，习惯于立即饮茶，以助“去味”、“消化”。其实，这种做法是不科学的。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。

　　有调查显示，城市居民便秘发病率越来越高

　　一是因为现代人吃得精细，而且肉摄入比较多，不仅食物残渣少，难以形成足量粪便，而且过多的油脂黏附在肠壁上也不易排出。而现代人的生活、工作压力比较大，也容易影响肠胃功能，使肠蠕动减弱，导致功能性便秘。此外，很多人没有养成经常饮水的习惯，粪便含水量不够，也不利于顺畅排便。

　　防治便秘需要重视“水油平衡”

　　提到便秘，许多患者都有自己的一套理论，即只要多吃粗纤维食物来防治就会有疗效，如吃芹菜、菠菜、白菜等都可以。这些粗纤维食物可以刺激肠壁，促进肠蠕动，促进排便。可是也遇到过这样的患者，便秘后天天都在吃大白菜，一点“荤腥”都不敢沾，但是便秘反倒加重了。这是怎么回事呢?

　　众所周知，粗纤维食物的确有利于粪便的排出，但前提是肠道要有一定的推动力，而这推动力多来自于肠道中的油脂，如果没有油脂的润滑，被肠子吸收走了水分的粗纤维食物，会越来越干结，全部堵塞在肠道中，再怎么吃纤维丰富的食物也没有任何效果。另外，摄食粗纤维食物的重要性被过分强调的结果就是天天吃大白菜还依然便秘。

　　因此，为减少粪便与肠道的摩擦力，便秘者也要吃点牛肉、瘦猪肉、蛋类，特别是炒菜时可多加点烹调油，以起到润滑肠道的功效。当然，粗纤维食物可以吃，但不能只认准一种食物便不再碰其他食物，而应搭配点油脂食物。有了油脂的润化，还需要水分来软化干结的大便。便秘者要保持充分的饮水量，每天至少是8～10杯：同时，在喝水上还要讲究一些小技巧来刺激肠道的灵敏度，如每天可先喝点加了盐的蜂蜜水，半小时后再喝杯白开水，喝水时注意不能一饮而尽，而是要慢慢地补充，始终保持肠道不缺少水分。