八头水牛进城逛街，牛肉来了

　　近日，当阳某养牛场8头水牛“任性”出走，竟来到当阳城区“逛街”。当阳市公安局玉阳派出所民警接到群众报警后赶到现场，经过5个小时努力，将8头水牛全部驯服并妥善安置。

　　水牛的“任性逛街”在我们这些吃货看来，就是主动来送菜啊!牛肉可以说是最受欢迎的食材之一了，肉质美味，口感很好，营养价值也很高。如今，牛肉已经成为中国的第二大肉类食品。既然有这么多的人喜欢吃牛肉，那我们也有必要来了解一些关于牛肉的小知识了。

　　牛肉分为四种，黄牛、水牛、牦牛和乳牛，口感各不相同。但他们的营养物质在总体上来说还是相似的。牛肉中含有丰富的蛋白质，其中含有的氨基酸比猪肉更贴近人体所需，这些氨基酸能够提高人体免疫力，对生长发育及手术后、病后调养的人能够起到补充失血和修复组织的作用。冬天吃牛肉，有暖胃的作用，是冬天防冷的好食材。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。可见牛肉的营养价值之高啊!

　　但是呢，吃牛肉也是有一定讲究的。下面就为大家讲一些简单的注意事项。

　　1.牛肉是高蛋白食物，患有肾炎的人应该少吃。牛肉与氨茶碱类药物同用，也会降低药物的作用。

　　2.牛肉是高脂肪、高胆固醇的食物。对于一些消化不好的老年人或者儿童来说，应该尽量少吃。

　　3.牛肉尽量别和其它上火的食物一起吃。

　　4.小心与食物的搭配。牛肉与红糖一起吃会胀气，与盐菜、鲶鱼、田螺一起吃则会中毒。