防腐剂的危害 常见的防腐剂有哪些

　　防腐剂是食品添加剂的一种，是为了延长食品的保存时间而添加的。目前我国已经批准使用的防腐剂大致有三十余种。大部分的食品中都或多或少的含有防腐剂，比如我们比较常食用的饮料、面包等。那么，这些防腐剂对人体有哪些危害呢?我们厂家的防腐剂又有哪几种呢?

　　一、防腐剂广泛的存在于许多食物中，再加上近几年各种食品问题层出不穷，因此不少人“谈腐色变”。其实，防腐剂并没有大家想象的那么可怕。只要食品中的防腐剂在规定范围内，是不会对人体造成损害的。但是，如果长期大量的食用含防腐剂的食物，或者食用防腐剂超标的食物，或者误服防腐剂，都会对人体造成极大的损害。我们知道，防腐剂和食物一样，主要是经过消化系统，然后经过尿液排出，因此，超剂量的防腐剂可能引发胃炎等消化系统疾病，还会增加肾脏负担。除此之外，很多防腐剂都是酸性的，大量食用会使人体的酸碱度发生改变，引起碘、钙等营养元素的流失，导致营养不良的发生，严重影响儿童和青少年的生长发育。一些含有亚硝酸盐类的防腐剂还会引起癌症的发生。

　　二、目前我国批准使用的防腐剂有三十余种，常用的有山梨酸类防腐剂、苯甲酸类防腐剂和尼泊金酯类防腐剂。山梨酸类防腐剂主要用于罐头、酱类和酒类的防腐，其安全性和防腐效果是在所有防腐剂中都是不错的，故应用较为广泛。苯甲酸类防腐剂以前用的比较多，但因安全性和防腐性都较山梨酸类弱，目前正在被逐步取代。尼泊金酯类防腐剂是一种广谱防腐剂，可广泛应用于水果、饮料等的防腐。

　　总之，虽然大部分的食品中所添加的防腐剂都在规定范围内，但是我们还是应该适度食用这些食物。我们还应该明白，防腐剂对人体的危害固然是存在的，但是如果没有防腐剂，食品的保质期和新鲜度将大大降低，而食用变质的食物对人体的伤害更大，因此我们要正确看待防腐剂。