如何辨别真假燕窝

　　【2016-6-5日 讯】 燕窝是众所周知的绝佳补品，它是金丝燕的唾液所筑成的，主要产地在马来西亚、泰国等亚热带地区，而我国的广东、福建、海南等地也有出产。燕窝里面还有丰富的蛋白质等营养物质，是滋补佳品。并且它对于脾胃等多个器官都有好处，是不少人喜爱的补品。

　　但是目前在市场上真假燕窝难以分别，一些商家会把普通的草燕的燕盏当作燕窝来出售，以此牟取暴利。还有一些商贩会用二氧化硫等给这些假冒燕窝进行漂白，让它们在外观上与真燕窝更加接近来欺骗消费者。这样的所谓"燕窝"是不具备任何滋补效果的，因此在购买时必须要学会分辨真假。

　　辨别燕窝的真伪，要掌握燕窝的特征

　　真品燕窝呈不整齐的半月形，长约6.5-10厘米宽约3-5厘米凹陷成兜状。附着于岩石的一面较平，外面微隆起，附着面黏液凝成层排列较整齐，呈波状，窝的内部粗糙，呈丝瓜络样。质硬而脆，断面微似角质。入水则柔软而膨大。介绍鉴别燕窝真伪的4种方法如下：

　　一看

　　首先观察燕窝的外观，真正的燕窝外观是丝状结构的，而块状或者片状的都不是真燕窝。如果拿到灯光下看会发现是半透明状，因此全透明的燕窝就是假的。

　　二闻

　　真燕窝自带一种独特的香气，但是并不浓烈。而假燕窝一般都会有鱼腥味或者油腻味。

　　三摸

　　将一小块燕窝泡在水里，泡软后拉扯它的丝条，如果一拉就断弹性很差那就是假货，如果用手揉搓就成浆糊也是假货。

　　四烧

　　可以用火点燃干燕窝，如果有剧烈响声或者火星飞溅就是假货。

　　购买燕窝看重的就是它的滋补功效，如果因为没有分辨清楚而购买的假货，不但对于身体没有任何益处，还有可能影响健康。因此我们在购买燕窝的时候，可以通过上面介绍的四种方法进行简单的检测，看看自己购买的是否为真的燕窝。