超市猪肉内藏脓包 如何选择健康猪肉

　　【2016年11月9日 讯】10月15日，我老婆在超市购买了半斤特惠猪肉，下午6点我炒菜正在切肉，快切完的时候发现肥、瘦肉的边缘有很多米黄色的小点，看上去就像一个脓包‘近日，杭州市民刘先生向媒体倾述了自己一次糟糕的购物经历，这位市民还提供了一张这块问题猪肉的照片，照片内容与刘先生所说完全一致。

　　脓包猪肉事件一经披露，瞬间引起了社会的广泛关注。当刘先生所购买的问题猪肉照片，摆在杭州畜牧兽医局建一处科长王雷杰面前时，他立即召集了技术科的质检人员，对这块猪肉进行了一场质检会诊。会诊结果认为导致这块猪肉出现脓状物质的原因有两个：一是这头猪生前受过伤发炎感染;二是这头猪在打疫苗时出现失误导致周边肌肉组织出现异常。这是一种小概率性事件，人们在生活中实际遇见的概率是极低的，杭州质监部门表示若发现脓状猪肉时应及时将其妥善处理，不建议食用。食品安全是家家户户都关注的事情，下面为你介绍猪肉的挑选方法，希望对你有帮助。

　　一看，健康猪肉瘦肉部分是颜色红润自然、呈现鲜红色或粉色，如发现猪肉呈暗红色或较为苍白质量较次。肥肉部分应为乳白色，质地较硬。

　　二闻，用鼻子闻闻猪肉去的气味，健康猪肉味道略腥，无其它异味。若是闻出猪肉泛有异味或臭味就不要买。

　　三摸，用指尖按压猪肉，健康猪肉应是水分充足且较为弹性的，施力后按压点能够迅速恢复原状。如猪肉按压后很久不能恢复形状则肉质较差。

　　在挑选猪肉前尽可能使用以上三招进行鉴别，没问题便可放心购买。饮食的健康与否与身体息息相关，建议大家多自己动手，去市场购买新鲜食材，自己烹调，这样做出来的食物既美味又令人放心。