养胃菜保胃健康 四大胃病应该遵循的3大定律

一、吃养胃菜对于胃部有好处

　　1、番茄排骨汤
　　材料：小排500克，番茄250克，番茄酱40克。
　　做法：排骨汆烫后，加适量开水，放入姜片、排骨、料酒。待排骨烂熟时，再加入番茄、番茄酱、盐，再炖上一会就可以了。
　　功效：番茄含有丰富的营养，又有多种功用，被称为神奇的“菜中之果”。它富含多种维生素、矿物质、糖类、有机酸、纤维素等人体代谢的重要营养素。这道汤水能促进胃液分泌，帮助消化，调整胃肠功能。
　　2、土豆甘蓝生汁
　　材料：新鲜土豆250克，鲜甘蓝150克。
　　做法：取新鲜土豆，洗净去皮后切碎，将鲜甘蓝白色叶片带芯洗净后切碎，二者放入果汁机，榨取汁液。现榨现饮，上、下午各1次（约200毫升）。
　　功效：清热解毒，制酸生肌。土豆富含维生素C和天然消炎成分，有抑灭幽门螺旋杆菌的作用。
　　3、紫椰菜鸡肉汤
　　材料：淀粉1汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐适量。
　　做法：：鸡胸肉洗净切成丝，用半汤匙油、1汤匙淀粉和少许盐腌好待用。紫椰菜洗净，切约1厘米宽的长条；姜片切成丝。金针菇去根洗净择好，豆苗同样洗净择好。将5碗水倒入宽口瓦煲煮沸，放入2汤匙油，下紫椰菜、金针菇和姜丝煮开，滚5分钟，再放入鸡胸肉和豆苗，煮2到3分钟，下鸡粉和盐调味即可食用。
　　功效：清热生津，促进消化，提高人体免疫力。

二、四大胃病要注意的准则

　　a、溃疡病饮食原则1.少量多餐，每日5-6餐，注意定时定量，避免过饥过饱。选用易消化、营养价值高及保护胃的食物。2.烹调方法宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法，忌用煎炸的食物。3.忌用粗纤维多、硬而不消化的食物。避免用过甜、过酸、过冷、过热、及辛辣食物。
　　b、浅表性胃炎饮食原则1.少量多餐，每日5-6餐。可增加无糖牛奶、苏打饼干、多碱馒头等。2.烹调方法宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法。忌用煎、炸、烹、溜、烧、生拌的食物。宜进食奶油、和黄油（可抑制胃酸分泌）。3.忌食粗纤维多的蔬菜、咖啡、浓茶、烈酒、辣、酸、芥末及过甜的食物。c、萎缩性胃炎饮食原则1.少量多餐，每日6餐，选择易消化的食物。可适量增加醋调味并助消化。2.进食含优质蛋白质及铁丰富的食物。进食新鲜绿叶蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等。进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌。3.限制含碱多的面条、馒头、奶油、黄油等能中和胃酸分泌的食物。
　　d、胃切除术后饮食原则1.选用排空较慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根据吸收情况逐渐增加饮食中的质和量。2.宜供给高蛋白、高脂肪、高热能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意补充各种维生素及铁、钾、钠、氯等。3.少用单糖及双糖，预防诱发倾倒综合征。

三、四种职业胃病的祸出之因

　　司机跑出来/堵出来的胃病
　　在我国上下班时间有一道独特的风景线——道路上塞满了车，为了避免车和车的’接吻’、到处都能听到按喇叭的声音……还有的司机朋友每日平均开车时间达十多个小时，他们要整天呆在小小的车子里。在这种象打仗一样纷杂的交通环境里整日开车的司机自然容易患胃病。
　　长期开车饮食不规律，吃冷食，路况不好的情况下整日颠簸，再加上汽车尾气的污染，司机朋友很容易患上胃溃疡。
　　学生不吃早餐埋下胃病的隐患
　　大家都是从学生时代走过来的，当然还记得，早上上学的时候没有时间或者没有适合的早点可吃，于是上午经常饿着肚子上课。
　　早餐摄入的能量占全天能量摄入的30%，经过一夜睡眠，身体有10多个小时一直在消耗能量却没有进食，人体需要含丰富碳水化合物的早餐来重新补充、储藏能量。长期不吃或不科学地吃早餐对身体健康有严重的危害。
　　医生把健康留给了别人，疾病留给了自己
　　许多人都觉得医生应该很注意自己的健康，应该和胃病无缘，可是，医生的工作性质决定了他们常常吃不上饭，吃不好饭。有时到吃饭时间了，急诊来了，马上就得手术，常常是一两个小时，等忙完了，食欲也没了。有时，半夜三更有急诊，也得从被窝里爬出来。没办法，救死扶伤是医生的天职，他们为了救人总是耽误自己的吃饭时间，这样久了，胃病就落下了。
　　医生是一个特殊的职业，也是一个胃病的高发人群。他们承受着来自技术上、学术上的压力，承受来自患者、患者家属的压力，承受同行竞争和社会期许的压力，同时，患者至上是医生的职业准则和职业道德，伤病不等人，医生们的饮食和休息又哪有规律可言呢？
　　个体业主劳累导致胃病凌晨四点，大多数人都在睡梦中，批发市场里却很热闹，不少水果批发商正麻利地挑货、点货、讲价。一位个体业主说“早上两点就爬起来了，为的是能上点儿好货，卖个好价钱。五点多拉回去，摆好货就得开门营业了，根本没时间吃饭。天天这样，虽说挣了点儿钱，可落下一身病，经常胃疼，也没时间去看，疼的时候就吃点药挺一挺。”
　　个体业主工作时间不规律，早出晚归，饮食起居不定时，最容易患胃病。同时，个体业主群体多数没有医疗保险，都认为胃病不是什么大病，挺一挺就过去了，往往延误治疗。

四、老胃病也可以养自疗

　　许多老年人都患有萎缩性胃炎或胃下垂等疾病，又称老胃病。由于患病时间长，虽经中西药治疗，依然时好时发不能断根。怎么办呢？你不妨采用以养胃三法为主，药物辅佐的疗法，这样老胃病也可以自疗。
　　一、少食多餐，少荤多素。每餐只食一两半至二两谷类主食，一日四至五餐，不管菜肴好坏，坚持饭吃七分饱，同时戒烟忌酒。最好改硬食为粥、面条等作主食，同时吃些绿色蔬菜与豆制品，既能帮助胃部消化蠕动，又有一定营养，这样可使饭后胃部疼痛现象消失。
　　二、饭后休息，适度平躺。如果你兼有胃下垂，饭后躺下休息是积极的防治方式。若是采用“饭后百步走”的做法，结果只能加重胃病进展。按照医学原理，不管是否有胃病，有条件的应饭后适当休息，将有利于胃部集中力量消化、吸收营养。此外，你还可以将阔松紧带围在腹部，以防胃下垂。三、按摩腹部，疏通脏腑。大凡有胃疾者，都有胃肠功能差和食积痞满、大便秘结的通病。由此，你不妨早晚采用在丹田、关之穴位的腹部按摩100次至120次（用手掌作顺时针方向按摩腹部）。此法可疏通经络、活血化瘀，防止胃肠潴留及便秘。
　　只要你精心养胃，就会使多年胃疾缓解——好转——痊愈。这充分说明慢性胃病除发作期服些药物外，也可以“养”自疗。