2017-01-31 07:29 来源:网友分享
黄芪猪肝汤
食谱原料:
黄芪30克,五味子3克,新鲜猪肝50克,新鲜猪腿骨500克。
制作方法:
先将猪肝用清水洗净,切成片;猪腿骨用清水洗净、打碎,与黄芪、五味子一起放进沙锅内,加适量清水,先用旺火煮沸后,改为文火煮1小时,再滤去骨渣和药渣;将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟,加进味料调味,待温时吃猪肝喝汤。本食疗方可常食用。
健康提示:
每100克猪肝中含有蛋白质21克、钙11毫克、磷270毫克,以及多种维生素。猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素,配以黄芪、五味子,有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收,对小儿长骨的发育甚为有利。
鸡肝蛋皮粥
食谱原料:
新鲜鸡肝50克,新鲜鸡蛋一个,大米100克。
制作方法:
先用清水洗净大米,放入沙锅内,加适量清水煮粥,至大米开花时为度;然后将鸡肝洗净、剁泥,用香油适量炒热,备用;鸡蛋去壳打匀,放锅内加少许香油制成蛋皮,切碎。与热鸡肝一起放进粥内,煮至粥稠,待温,加味料调味食用。每天2-3次。
健康提示:
每100克鸡肝中含蛋白质18克、钙21毫克、磷260毫克及丰富的维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白,以及丰富的钙、磷等无机盐。
猪骨菠菜汤
食谱原料:
新鲜猪脊骨250-500克,菠菜150-200克。
制作方法:
用清水洗净猪脊骨,砍碎,放入沙锅内,加适量清水,先用旺火,后用文火煮2小时,然后将洗净的菠菜放入汤中,再煮10分钟,待温,加入味料调味,饮汤吃菠菜。
健康提示:
猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐,菠菜中所含的酶,对胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。本方是补充镁、铁、钙、磷等无机元素的较好汤水。
错误1:过量补钙
一个劲儿地给孩子补钙,非但不能起到家长所期望的结果,反而会给宝宝的健康带来隐患。钙与孩子骨骼生长相关,但并不是孩子吃得多,钙就吸收得多,人体通过饮食摄取钙是有一定的比率的,多余钙质的排出会加大宝宝身体的负担,如加大胃肠道、肾脏的负担等。过度的补钙,还可能会导致孩子食欲不振、便秘,影响铁、锌等微量元素的吸收,严重的还会导致高钙尿症等。
错误2:喝骨头汤补钙
动物的骨头中确实含有非常多的钙质,几乎占到了全身含钙量的90%以上。但是这种钙属于生物钙,很难与骨头分离,即使通过长时间的熬制,产生出容易供人吸收的游离钙的量也是微乎其微的。有人做过检测,把1公斤肉骨头炖汤,两小时后再测汤中所含的钙仅有20mg左右,远不及一杯250ml牛奶中所含有的高达近300mg的钙量。
错误3:补钙不补维生素D
维生素D可有效促进人体对钙的吸收,是打开钙代谢大门的金钥匙,服钙片时应适量口服鱼肝油等维生素D制剂,或者让孩子多晒太阳,否则就是吃再多的钙片,孩子照样会缺钙。
错误4:吃奶片补钙
一些家长给孩子吃奶片补钙,因为“牛奶干吃片每板营养与一杯鲜奶的营养含量相当”,其实这种想法是错误的。首先,从吸收的角度看,鲜牛奶中包含的钙等营养物质较容易被人体吸收,而牛奶片在烘干和压制等生产过程中,其中的钙等营养物质已经固化,并且通过多道生产工序,人体对其的吸收率远没有鲜牛奶高。其次,鲜牛奶中除含有高质量的钙外,还含有蛋白质、铁、维生素B等多种营养物质,这些都是奶片无法相比的。牛奶片不仅不能作为替代牛奶的补钙食品,多吃反而对身体有害。
一 食补:
添加虾皮、豆类、鱼类等食物。
二、吃补钙剂。
有时宝宝光靠吃饭补钙往往跟不上,宝宝缺钙比较严重了,就需要适当的给宝宝服用钙剂。在服用钙剂时,要注意不同的钙剂吸收量不同,钙含量也不同。有资料显示,碳酸钙含钙量约为40%、醋酸钙29%、柠檬酸钙21%、磷酸氢钙15%、乳酸钙13%、葡萄糖酸钙9%。专家指出,应该选择含钙量高、价格相对低的产品。 乳酸钙虽然含钙量不很高,但是吸收效果好,是给宝宝补钙不错的选择。
三、补钙不要与吃饭混在一起。
混在一起吃,会影响钙的吸收,特别是草酸摄入过多,会大大影响钙的吸收。比如洋葱、苋菜等。
四、补钙的同时还要补充鱼肝油。
鱼肝油富含维生素D,能促进宝宝对钙的消化吸收,也是很重要的。鱼肝油每天吃1--2个即可。
除了以上的食补和钙补,还有比较实用的方法是让宝宝多晒晒太阳,能很好的补充维生素D,这样能保证宝宝在吃饭时摄入的钙质能很好的吸收。宝宝晒太阳不要隔着玻璃,那样没有多大效果,还有根据气温的变换选择合适的时间。
长高可以试着吃安高乐钙片长高建议选择安高乐的钙镁片,不仅含有多种的钙,还含有镁,能帮助钙的吸收,还含有紫花苜蓿提取物的植物营养素,并提供β-胡萝卜素、维生素A,维生素C、B族维生素和少量矿物质,吸收利用率好。每天2片即可。
长高可以试着吃天狮钙片如果是少年儿童长高,建议选择天狮儿童型营养高钙冲剂(罐),本品是以酶解骨钙粉、Va、Vd、Vc、牛磺酸、锌、铁等为主要原料制成的保健品,具有补钙的保健功能。每日1-2次,每次2勺(每勺5克)。60-70℃温水冲饮,或混在其它食物中。
如果不是少年儿童食用,那么建议选择天狮舒糖高钙冲剂,天狮舒糖高钙冲剂鲜牛脊椎骨为主要原料,不含蔗糖和防腐剂,低脂、低 热,口味柔和纯正;含钙量高,每10克(每小袋)产品中提供钙质360亳克以上;钙磷比例合理,除高效补充钙元素外,富含优质蛋白质、多肽、氨基酸、多种维生素和矿物质,特别添加膳食纤维和南瓜粉,辅助降低血糖,是配伍合理的综合营养食品。每日一到二次,每次一袋。可用温水(60-70度)冲服或混在其它食物中服用。
长高可以试着吃汤臣倍钙片长高建议选择汤臣倍健乳矿物盐压片糖果(原牛乳钙片),本品具有高效补钙,增强人体免疫力,增强骨骼、肌肉、神经、软骨节的生长的功效。