小孩补锌吃什么 哪些宝宝需要补锌

一、适合孩子补锌的食材

　　1.牡蛎
　　所有的海产品中，牡蛎是当之无愧的含锌量高手。每100克牡蛎可食部分含锌 9.39 毫克，铁7.1毫克，铜11.5毫克，磷115毫克，硒 86微克，维生素A27微克，烟酸1.4毫克。
　　2.牛肉
　　牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸等营养成分。牛肉所含的蛋白质中人体必需的氨基酸很多；牛肉中还富含大量铁和锌，所以说它的营养价值很高。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收，人体对牛肉中的锌的吸收率为21%~26%，而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。
　　3.黄鳝
　　黄鳝含有多种维生素和无机盐，是高蛋白低脂肪的食物，可为儿童补充丰富的锌、铁、钙；所含丰富的维生素A可以增强视力，促进皮肤的新陈代谢；所含卵磷脂，是脑细胞不可以缺少的营养素，可提高记忆力。
　　4.虾皮
　　虾皮富含钙、磷、锌，是补锌最好的食物之一，其尤其钙的含量极为丰富，如果想补钙，它也是不错食材之一。

二、需要补锌的是哪种宝宝

　　1、营养不良的儿童宜补锌：在人体中已知的1300多种酶中，有数十种是含锌的。小儿处于生长发育阶段，对锌的需要量较大。因此，如发现小儿体弱多病，必要时可作含锌量测定，在医生的指导下服用锌类药物。
　　2、有厌食症的儿童宜补锌：医学上发现，儿童体内缺乏锌元素不仅会影响正常的肌体生长发育进程，而且还会出现多种症候，如食欲不振、味觉减退、疲乏、消瘦，甚至厌食等等，少数患儿还可能出现异食癖，常爱吃一些根本不能吃的东西，如石灰、泥土、砖块、香烟头、粉笔等等。
　　3、视力差者宜补锌：因锌参与了维生素A和视黄色醇结合蛋白的合成，并动员肝脏内的维生素A到血浆中，以维持血浆中维生素A的正常含量，有保持视力的作用，眼球中的锌可使夜间视力增强。
　　4、免疫力差者宜补锌：锌在核酸合成中起重要作用。当体内缺锌时，胸腺萎缩，胸腺因子活性降低，T细胞功能减退，免疫功能下降，肌体极易受到微生物的感染。

三、宝宝补锌的重要性

　　小孩子在成长的过程只需要很多的营养，而锌的需要量各年龄组不同，0—6个月的婴儿每天只需要1.5毫克锌，7—12个月的婴儿为8毫克，之后随年龄增长，对锌的需求量缓慢递增，到14—18岁时增至最高量19毫克。一旦过了18岁，人体对锌的需求量就会下降，每天只需要摄入11.5毫克就够了。
　　婴幼儿、儿童和青少年，生长发育速度较快，对锌营养的需求量很高，但往往饮食搭配不合理，那么就会导致造成锌摄入量不足。锌对孩子主要影响包括以下7个方面：
　　1、促进儿童的生长发育
　　2、影响孩子的智力
　　3、影响孩子的食欲
　　4、降低儿童的免疫力
　　5、影响伤口和创伤的愈合
　　6、影响维生素A的代谢和正常视觉
　　7、影响孩子长大以后的生殖功能
　　有鉴于以上诸多影响，我们应该对儿童的缺锌问题给予足够的重视，千万不要忽视宝宝在生长发育期间锌的营养补充问题。

四、小儿补锌食谱推荐

　　1、金针菇菜胆
　　原料：金针菇、菜胆（油菜）、火腿、生姜、花生油、蚝油、水淀粉。
　　制作方法：
　　（1）金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
　　（2）烧锅加水，待水开后，倒入少许油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。
　　（3）热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
　　说明：此道菜含锌量约12.9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。
　　2、圆白菜炒肉丝
　　原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、水淀粉。
　　制作方法：
　　（1）圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。
　　（2）肉丝加少许水淀粉腌好。
　　（3）烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
　　（4）热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
　　说明：此道菜含锌约14.88毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效
　　3、油泼莴笋
　　原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油（或花生油）、水、花椒。
　　制作方法：
　　（1）将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
　　（2）己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许水腌制，并摆放好葱丝待用。
　　（3）热锅下油至80℃左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
　　说明：此道菜清淡、爽口，含锌约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
　　4、萝卜番茄汤
　　原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、白糖。
　　制作方法：
　　（1）胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
　　（2）热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
　　说明：此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品。