婴幼儿辅食添加顺序 如何制作婴幼儿辅食

一、给宝宝做辅食需掌握这几个小窍门

　　1.善于利用不同的食物加工器

　　新手妈妈制作辅食之前，可是要备齐宝宝辅食制作的必备工具，比如：奶锅、烤箱、多功能食品料理机等。多样化的料理工具，能帮你制作更多样化的辅食，也让制作辅食的过程更加简单。

　　2.增加调味汤

　　在制作辅食时，妈妈们可以利用鸡肉汤、蔬菜汤、牛头汤当做调味汤料，还可以用海带、蘑菇、小黄鱼等作为底料，用这些调味汤给宝宝煮粥煮面条，营养又美味！

　　3.充分利用天然调料

　　刚给宝宝添加辅食时是不用加盐的，我也不提倡使用其它调味料，那该如何给辅食调味？大自然赋予我们丰富的食材，宝妈们只要用心想，就有五花八门的食材可做调料：洋葱、海带、芝麻、黄豆这些都可以做成粉状作为调料。

　　4.为平凡辅食凹造型

　　宝宝辅食也要讲究外观，宝爸宝妈要利用好模具，做成宝宝喜欢的造型；包饺子或者小包子时，也可以换种花样！模样可爱、别致的食物更能引起宝宝的兴趣，不同的造型能让平凡的食物也变得有吸引力。

二、如何制作宝宝辅食

　　改善便秘的芝麻拌芋头

　　材料：

　　小芋头2个、白芝麻15克、白砂糖3克、黄油少许

　　做法：

　　1. 白芝麻放入平底锅，以小火慢慢焙熟，碾成末。

　　2. 芋头洗净，上锅蒸熟，去皮，捣成泥状。

　　3. 在芋泥中加入熟芝麻末、白砂糖、黄油和少许开水拌匀即可。

　　芝麻具有润肠功效，加上芋头所含的纤维质极多，对于宝宝便秘有一定的疗效。

　　排毒，防便秘的姜撞奶

　　材料：

　　牛奶一袋、姜、糖少许

　　做法：

　　1. 榨汁机榨出姜汁一小勺。

　　2. 把牛奶倒进锅里，加一勺糖，煮到刚刚开就关火。

　　3. 牛奶在锅和碗之间来回倒两次，让它温度降到80度左右。快速倒进盛有姜汁的碗里，顺手调匀，耐心等几分钟，牛奶凝成膏状，就成了。

　　姜撞奶适合一岁以上宝宝，做下来觉得蒙牛这个牌子的最好。倒牛奶的手势一定要快，像突然撞到碗里去的，这样才名副其实。

　　预防感冒的苹果蛋饼

　　材料：

　　苹果2个(约300克)、鸡蛋4个、鲜奶100毫升、糖25克，色拉油适量

　　做法：

　　1. 将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌。

　　2. 苹果去核，切成花片。

　　3. 烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎。

　　4. 将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。

　　补血的红豆糕

　　材料：

　　红豆、炼乳、少许面粉

　　做法：

　　1. 先把红豆在水中泡个半小时。

　　2. 把红豆和水按1：3的比例放高压锅里煮，等红豆煮烂后，控干水分(控出的红豆汤也可以喝)。

三、婴幼儿辅食添加顺序是怎样的

　　辅食添加的营养素可以弥补单纯奶制品的不足，还可以训练孩子胃肠道功能、咀嚼等生理功能。

　　辅食添加过早容易造成过敏、排便异常等问题。婴幼儿满4个月后再给孩子添加富含铁的米粉及蔬菜泥、肉泥、肉汤等，但是注意不要添加过多的调味品。

　　辅食添加也不应该太晚，即使母乳非常充足，婴幼儿满6个月也要开始添加辅食。4-6个月为辅食添加适应阶段，不要过于强求孩子必须进食量。

　　婴幼儿添加辅食的原则应该是循序渐进，添加量和添加的种类都要慢慢添加，每添加一样就要查看孩子对辅食的反应，会不会引起孩子不良反应，例如腹泻、呕吐等。

　　1、满4个月后

　　最好的起始辅食应该是婴儿营养米粉，其中强化了钙、铁、锌等多种营养素，孩子可获得比较均衡的营养素，且胃肠负担不会过重。养生之道网建议选用雀巢、嘉宝、亨氏的婴儿营养米粉。

　　米粉最好白天喂奶前添加，上下午各一次，每次两勺干粉(奶粉罐内的小勺)，用温水和成糊状，喂奶前用小勺喂给婴儿。每次米粉喂完后，立即用母乳喂养或配方奶奶瓶喂饱孩子。

　　每次进食都要让孩子吃饱，使孩子的进食规律不会形成少量多餐的习惯。在孩子吃辅食后，再给孩子提供奶，直到孩子不喝为止。如果孩子吃辅食后，不再喝奶，就说明孩子已经吃饱。

　　①鱼泥胡萝卜泥米粉

　　河鱼或是海鱼，胡萝卜。选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。

　　②米粉

　　将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。

　　2、6个月后

　　大约孩子能够耐受米粉2-3周后，可以加上少许菜泥。婴幼儿6个月后，添加的辅食米粉内可加入一些蔬菜泥。

　　①土豆泥

　　将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。

　　②青菜泥

　　将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1-2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。

　　③牛奶红薯泥

　　红薯1块，奶粉1勺。将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。

　　3、7-8月后

　　7-8月后可开始在婴幼儿辅食中加蛋黄、肉泥。鱼汤应该再晚些，以防过敏。

　　①蛋黄泥

　　鸡蛋1个，将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。

　　②肉末茄泥

　　圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许。

　　蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。

　　4、10个月时

　　孩子10个月时可以进行两顿完全辅食喂养。

四、宝宝添加辅食有几大误区

　　1.不用刻意不加盐巴

　　许多新手爸妈对于制作辅食，很可能会“闻盐色变”，觉得既然大人都强调「少油少盐」才健康了，对于消化系统尚未发育成熟的宝宝来说，当然更是通通不加调味料最好，免得宝宝的口味养成重咸，对于幼嫩的肾脏器官也会造成负担…，但其实，盐巴是属于必要摄取的营养成分之一！

　　专家指出，由于盐巴中含有碘的成份，而碘是身体必须的微量元素之一，所以适量的食用盐巴，事实上对宝宝是有好处的，不但可增加食物的美味、增进宝宝的食欲，也可以让宝宝获取身体所需的营养素。 专家提到，另外像是橄榄油等健康的油脂类，也是可以适量添加到宝宝的辅食中，因为例如DHA或必须脂肪酸等，也都是宝宝需要摄取的营养成分。

　　2.过敏的食物长大后仍可尝试

　　不少爸妈如果发现宝宝对某种食物过敏，通常就是立马封杀，永不食用。其实不一定要做得这么绝，等停止食用一段时间之后，或是等宝宝更大一点，都还是可以再次尝试的喔！ 专家指出，若宝宝食用了某种食材，而出现了起疹子或拉肚子等身体不适的过敏现象，首先就是停止食用一段时间，并视情况严重程度就医。但等到宝宝成长了几个月之后，身体的免疫力调整好了，便可再次尝试看看。因为通常婴儿在1岁前的免疫系统是一个临界点，所以在1岁之前的过敏，不见得在长大后也会过敏。

　　此外，若爸妈本身或家族遗传有过敏体质，比如吃虾类或海鲜会过敏，可以延后一点再给宝宝尝试，并且初期酌量浅尝即可，试试小朋友的接受程度和反应。若真的发生过敏现象，便先停止几个月不吃，等宝宝较大时再考虑继续试吃。另外还有一个重点是食材务必要新鲜，也不要摆了一段时间才喂给宝宝吃，因为有时候宝宝过敏其实并非体质因素，亦可能是食材不新鲜所致。

　　3.宝宝不吃就是偏挑食吗？

　　有时候宝宝也许会把食物吐掉，或是不肯吃进嘴里，这样就表示宝宝有偏挑食的行为吗？专家表示，宝宝不想吃的原因其实很多，有可能是生病、喉咙觉得不舒服，或是对于用汤匙进食不习惯，也可能是不喜欢泥状或固体食物的口感，另外当然觉得味道不佳（或缺乏调味）也是有可能，或者单纯因为喜好的因素。