5岁儿童补钙食谱 儿童补锌食谱_

一、儿童的补钙食谱是什么

　　食谱一：鸡蛋黄粉粥
　　新鲜鸡蛋一个，煮熟后除去蛋白，留下蛋黄。将蛋黄研细，加入已煮好的米粥中拌匀食用，每天1~2次。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷和维生素A、多种脂类，色香味俱全，适合婴幼儿食用。
　　儿童增高补钙食谱
　　食谱二：猪肝鸡蛋
　　新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋—个，大米100克。先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。将鸡蛋 制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用，隔日一次。猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白 和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是儿童增高的理想食品。
　　儿童增高补钙食谱
　　食谱三：猪骨菠菜汤
　　取新鲜猪脊骨350克，菠菜200克。用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水，先用武火，后用文火煮两小时；然 后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁、铁、钙、磷等 无机元素效果较好。
　　食谱四：鸡肝猪腿黄芪汤
　　取新鲜鸡肝50克，新鲜猪腿骨50克，黄芪30克，五味子3克。将鸡肝切成片备用；将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子 一起放进砂锅内，加适量清水，先用武火煮沸后，改为文火煮一小时，再滤去骨渣和药渣。然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，按口味加调料，待温后吃鸡肝 喝汤。鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素，猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸 收，对小儿长骨的生长发育甚为有利。

二、儿童怎么正确补锌

　　尽量母乳喂养。
　　婴儿最好是母乳喂养，尽量保证在一岁之前都是母乳喂宝宝。因为人乳中含有丰富的锌，而且比较容易吸收，给宝宝喂奶时，要多次少量，这样比较科学。
　　适当补充肉、蛋类食物。
　　动物性食物中的锌含量高，容易吸收，但是3个月宝宝吃肉还不好消化，可以给孩子吃一些含肉类的米粉。此外，可以给宝宝蒸个鸡蛋吃，补锌效果也不错。
　　孩子补锌多食粥类。
　　将绿豆、黑豆和红豆各适量，加少许米同煮，煮熟后小火再熬制一会儿。经常给宝宝喝就能起到补锌的作用，如果宝宝吃烦了，可以再适当添加其它的豆类。
　　给宝宝喝一些补锌的补品。
　　如果宝宝缺锌比较严重，可以买一些3个月宝宝专用的品牌补锌补品。最好遵医嘱，不能盲目地大量给孩子吃补锌产品，过多的锌对肝造成损害，严重者会导致宝宝有黄疸性肝炎的表现，所以补锌要慎重。

三、宝宝怎么样正确补钙呢

　　人工喂养的2个月宝宝要不要补钙，首先要看宝宝钙的供给量是否足够。原则上如果饮食中摄入的钙量达到了供给量标准，就可以不补。2000年出版的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中所提供的数值是2个月宝宝钙摄入量建议是300-400毫克/天。妈妈可以参考奶粉外包装的营养成分标识，计算一下宝宝每天喝的奶量中所含钙的量。计算方法：宝宝每天喝的奶粉的量(g)/100*每100g奶粉中钙的含量(mg)=宝宝每天钙摄入量(mg)。
　　2个月宝宝缺钙的症状
　　虽说如果宝宝钙摄入量达到标准，原则上不需额外补。可如果宝宝出现缺钙的症状时，还是应该及时补充钙剂，因为有些宝宝对于钙的吸收没那么好。
　　2个月宝宝缺钙常常表现为不容易入睡，更不易进入沉睡状态，夜间常突然惊醒，啼哭不止。宝宝精神烦躁，对周围环境不感兴趣，有时家长发现小儿不如以往活泼。而且多汗，与温度无关，尤其是入睡后头部出汗，使宝宝头颅不断磨擦枕头，久之头部后面可见枕秃圈。
　　给家长的爱心提示：宝宝出现以上缺钙症状时，可以到医院做一个微量元素检查确诊，如缺钙可按医师指导用药，并定期复查。

四、宝宝怎么样补蛋白质呢

　　每日蛋白质的供给量大概为35—40克，这个阶段宝宝的饮食已经非常丰富，爸妈可以通过肉、蛋、鱼、豆类及各种谷物类来给宝宝提供足够的蛋白质。例如：每天400—500毫升乳制品+鱼肉类100克(约等于大排半块、或两片鱼肉)+豆制品类50—100克+蔬菜水果类各50—100克(约等于5颗小青菜或一根香蕉)+米饭类100克(约等于1/3碗的饭)。
　　补充蛋白质时要注意奶类与固体食物的比例应为40：60，每天应该给宝宝提供乳类500毫升，如果是在一岁以前断奶，应当喝婴儿配方奶粉，喝母乳的量逐渐减少，要逐渐增加喝牛奶的量。广泛地选择各类食物并增加食物在形状、颜色上的巧妙搭配，可以让宝宝愉快地吃下他不喜欢的食物。
　　1、鸡汁南豆腐 食材：100克南豆腐，鸡肉15克，油3克，木耳、葱末、酱油、味精少许。做法：烫熟南豆腐，将100克南豆腐切丁。下入消毒锅中烫熟，沥汤，装盘。炒鸡汁，预备15克鸡肉，斩成碎丁，用水淀粉和盐煨好。将3克油烧热，将鸡肉，水发木耳末，葱末，酱油，味精等一起煸炒，加入汤约100毫升，勾芡，然后将芡汁淋在南豆腐上。
　　2、虾皮鸡蛋羹 食材：土鸡蛋2个、虾皮或者小鲜虾1撮、醋少许、水(温)140毫升。做法：鸡蛋打散。蛋液加温水打匀。过筛倒入炖盅中。虾皮或者小鲜虾清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用。炖盅中，加入虾皮。盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。