缺锌的症状是什么呢 小孩缺锌吃什么

一、孩子补锌的3款营养食谱

　　金针菇菜胆
　　原料：金针菇、菜胆（油菜）、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
　　做法：金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
　　此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。
　　圆白菜炒肉丝
　　原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。
　　做法：圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。

　　此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。
　　油泼莴笋
　　原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油（或花生油）、盐、味精水、花椒。
　　做法：将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
　　此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
　　宝宝缺锌危害大，要及时进行补锌哦。

二、小孩缺锌身体有什么影响

　　1、免疫力低下
　　锌是强效免疫调节剂，它是人体免疫功能的重要组成。小孩缺锌会导致免疫力下降，杀菌抗毒能力变弱，经常生病，感冒发烧不断，而且病情容易反复发作，难以痊愈，生病周期比别人长，病症往往也比较重。
　　多数患有口腔溃疡、青春痘的小孩，在服用锌剂快速补锌后，可取到非常不错的辅助治疗效果。
　　2、偏食厌食、异食癖
　　锌是唾液味觉素和含锌消化酶的重要成分。小孩缺锌会降低味觉功能和消化能力，造成胃口不好，食欲不振。夏天多汗锌流失过多，是小孩缺锌的高发季节，不爱吃饭的毛病在这个时候最常见。
　　婴幼儿缺锌还可引起异食癖，喜欢吃墙皮、泥土、草根、煤渣、指甲、纸张等不该吃的东西。
　　3、生长迟缓、发育不全
　　锌元素参与人体的多种新陈代谢，小孩缺锌会导致生长迟缓，发育落后；锌是合成荷尔蒙的重要营养素，发育期的小孩一旦缺锌，可造成性器官发育不全；锌是智力发育不可缺少的营养物质，缺锌的小孩记性差、注意力难以集中、学习认知能力不好，严重缺锌可引起智障。
　　生活中的食物是锌的主要来源，小孩缺锌可多吃牡蛎、海产品、牛肉、动物肝、瘦肉、蛋黄等含锌高的食物，膳食补锌的吸收率因人的体质而异，如果缺锌比较严重，可服用新稀宝片等安全、高吸收的锌剂快速补锌，避免缺锌耽误小孩健康成长。

三、缺锌的临床症状与诊断

　　（一）消化功能减退
　　缺锌影响味蕾细胞更新和唾液磷酸酶的活性，使舌粘膜增生、角化不全，以致味觉敏感度下降，发生食欲不振、厌食、异嗜癖等症状。
　　（二）生长发育落后
　　缺锌直接影响核酸和蛋白质合成和细胞分裂，并妨碍生长激素轴功能以及性腺轴的成熟，故生长发育停滞，体格矮小，性发育延迟。
　　（三）免疫功能降低
　　缺锌会严重损害细胞免疫功能而容易发生感染。
　　（四）智能发育延迟
　　缺锌会导致发育延迟，影响正常生长。严重缺锌导致的后果不堪设想。
　　缺锌可使脑DNA和蛋白质合成障碍，谷氨酸浓度降低，从而引起智能迟缓。
　　（五）其他
　　如地图舌、反复口腔溃疡、创伤愈合迟缓。
　　缺锌的危害
　　1、影响儿童的生长发育。
　　2、缺锌在学生时多表现为多动、注意力不集中；学习成绩差等表现。
　　3、食欲降低挑食，厌食，偏食，异食，啃手指指甲，嚼衣角，吃纸团等，这些是由于锌缺乏导致味觉受损的结果。
　　4、免疫力降低。
　　5、皮肤疾病很多儿童的伤口不易愈合，发生反复性的口腔溃疡，这些都与缺锌有关，通过补锌可以皮肤再生能力提高，加快伤口的愈合速度，减少皮肤炎症，疱疹，皮疹等皮肤疾病，也会是头发发黑发亮。
　　6、视力危害在眼睛中有大量的锌，眼睛对缺锌也最敏感，如果缺锌会影响在黑暗的环境中适应能力，锌也参与维生素A的代谢，维生素A是维护正常视力功能的重要物质，如果缺锌，维生素A就不能正常发挥作用，从而影响到视力功能。
　　7、肠道和呼吸疾病腹泻是病菌和肠道炎症引起的，肠道炎症与缺锌有关。另外肺炎的高发病也与缺锌有关。最好的补锌制剂是通过服用蛋白锌补锌制剂补充。

四、孩子缺锌一般有四大表现

　　一、不爱吃饭、挑食，异食癖
　　锌是维持人体健康的主要元素之一，小孩缺锌就会引起黏膜增生和角化不全等症状，使大量脱落的上皮细胞堵塞住味蕾小孔，食物难以接触到味蕾，从而降低味蕾的敏感度，使味觉功能减退。另外，小孩缺锌会让体内的含锌消化酶减少，导致消化能力变弱，影响食欲，最终引起偏食、厌食症。
　　不爱吃饭、挑食，异食癖
　　部分缺锌的小孩由于味觉失灵，常常出现喜欢吃泥土、纸张、煤渣、手指头等异食癖。
　　二、免疫力下降，容易生病
　　微量元素锌是强效免疫调节剂，可增强胸腺、脾脏和淋巴的免疫功能，还能提高胸腺激素的含量，提高T细胞的杀伤活力，以及直接抗击某些细菌、病毒的能力，从而减少患病的几率。
　　缺锌的小孩一般免疫力会下降，而且经常感冒、发烧、拉肚子，而且生病周期比别人长，病情易反复发作。
　　三、生长发育落后，青春期第二性征发育迟缓、不全
　　锌是人体发育不可缺少的微量元素，小孩缺锌会影响身体和智力发育，身高和体重比同龄小孩低，头发枯黄，记忆力差，学习认知能力不够，严重缺锌可引起智力障碍。另外，缺锌的小孩青春期第二性征的出现比较迟缓，或者发育不全。
　　生长发育落后，青春期第二性征发育迟缓、不全
　　四、皮肤黏膜改变，夜盲症，多动症，指甲白斑
　　小孩缺锌可致皮肤黏膜发生改变，引起口腔溃疡、地图舌等；锌参与维生素A的代谢，小孩缺锌可造成夜盲症；锌对铅有拮抗作用，小孩缺锌往往出现多动症，注意力难以集中、好动、爱哭闹等；另外，指甲有白斑、手指长倒刺也是小孩缺锌的常见症状之一。