儿童减肥食谱 如何合理搭配儿童日常营养餐

一、孩子肥胖的三个重要时期

　　胎儿期

　　在胎儿期第30周一直到出生一周岁，是脂肪细胞活跃增殖期，也称“敏感期”。如果肥胖起病在这些时期，可引起脂肪细胞增多型肥胖，治疗困难且易复发。

　　一般来说，引起婴儿肥胖的原因，除了遗传和疾病的影响(如肾病患儿长期需皮质激素治疗，易长胖)，还有两个原因，生活环境和饮食喂养。而饮食因素几乎是最重要的了。孩子在不同时期，预防肥胖，策略也各有重点。另外，孕期应注意控制体重。

　　出生后第1年

　　母乳喂养。据了解，非母乳喂养的婴幼儿出现肥胖的比例相当高，可达到24.6%，这是因为人工喂养婴儿更容易过度喂养，导致体重快速增长。

　　正确喝水。用配方奶喂养的宝宝，一定要在两次奶之间给宝宝喂水，这样家长就不会错误地把“渴”的信号当成“饿”，而让宝宝吃得太多。

　　控制夜奶。一般8个月内宝宝夜间喂奶1~2次已足够，8个月以后，只要在睡前加次奶就可以，多不需夜间额外进食。

　　缓解饥饿感。对于食欲旺盛的胖宝宝，增加饮水量以及蔬菜和豆类在辅食中的比例，可以有效增加“饱腹感”。可采用自制的菜泥、豆泥等，而不要过多依赖于各种市售的罐装婴儿泥糊类食品。

　　晚些吃水果。如果宝贝已超重，6个月内并不需水果来补充维生素，更不要提供热量高的果汁了。

　　加强运动。3月龄以后的婴儿应经常进行俯卧抬头、翻身、坐、爬等主动运动，增加消耗。

　　一般来说，一日累积活动时间要求不少于30分钟。

　　11岁~13岁

　　午饭吃肉，晚餐豆腐。肉类最好集中在午餐添加，晚餐最好以木耳、嫩香菇、绿叶菜、豆腐等为主。有些家长习惯用骨头汤为宝贝煮粥，由于汤中脂肪常常过量，建议一周1~2次即可，而且还应尽量撇去浮在表面上的油。

　　少吃淀粉，多吃粗粮。土豆、红薯、山药等食物，虽营养丰富却含有大量淀粉，易“助长”宝贝的体重。各种杂豆、燕麦、薏米等杂粮远比精米精面更能增加宝贝的饱腹感、加速代谢废物排泄。

　　控制水果，自制果汁。水果中的糖分是体重的帮凶，如果宝宝吃饭很好，每天半个到一个苹果量的水果就够了。如果是葡萄、荔枝等高甜度水果，则更不要太多。尽量自制蔬果汁，但一天别让孩子喝超过1杯，因为果汁的热量也不低。

　　别拿糖果，奖励孩子。糖果、高热量食物是两类“瘦身克星”。经常让孩子经历“表现好”就可以“吃糖果、零食”，易误导他认为吃这些东西是好的，强化他对这一类食物的欲望。

二、适合儿童减肥的几个方法

　　1、跑步

　　越是肥胖的孩子，越不喜欢做运动，这样无疑会加重他们的肥胖。父母也已培养孩子做运动的兴趣，双方一起到户外跑步，饭后散步等等，和家长一起参与进去，更能养成孩子的运动习惯。

　　2、多走路

　　能走路就不要坐车，小胖墩平时太过安逸，连一点运动量都没有，那怎么可能甩掉多余的肉肉，健康起来。不管是回家爬楼梯还是下楼买东西，都要尽量走路，同时可以教孩子一些日常的法律法规，感受走路带来的趣味性。

　　3、饮食管理

　　家长们要注意，不要购买过多的零食放在家中，也不要经常在孩子面前食用一些垃圾食物。因为这样会激发孩子对垃圾食物的兴趣，变得不想正常吃饭。小孩子身材发胖，很多时候都是饮食方面出面问题。可以多买一些色彩丰富的水果，做成可爱的模样给孩子食用。这样就能增加孩子对水果的喜爱度，也不会总是惦记着那些零食。

　　4、规律的作息

　　小孩子一定不能熬夜，除了会影响身体的正常发育外，还会造成虚胖、臃肿的身材。尽量做到9点前就要上床睡觉，不要看太多的动画片和玩电子产品，因为这些都不利于孩子的成长。

三、儿童减肥需注意的事项

　　1、减肥应采用循序渐进的方法：肥胖症患者由于体内已经存在代谢紊乱的情况，因此，在减肥过程中不可强求什么时间内一定要达到什么样的标准， 更不可采用所谓的“快速减肥法”以避免代谢紊乱加重。如果你想采用间歇禁食疗法进行减肥，一定要在医生的严密观察和指导下进行。如果你想采用完全禁食疗 法，则一定要在有条件的医疗单位中进行。

　　2、体重最好减轻到正常体重或比正常体重稍高一点为佳。千万不要把体重减轻到比正常体重还低。

　　3、无论是使用饮食疗法或运动疗法，或者是两者配合使用进行减肥治疗，如果不能持之以恒，当你停止这些疗法后，很可能会引起体重回升。

　　4、最好保持在基本相同的条件下进行体重测量。这样做可以避免各种人为的误差发生，保证测量的可靠性。

四、儿童减肥期间的日常营养搭配相关食谱

　　1.虾米白菜

　　干虾米10克，用温水经过充分的浸泡，白菜200克，清洗干净，然后切成段，植物油10克，放到锅内烧热，先将白菜放进去翻炒到半熟，然后将浸泡好的虾米放进去，翻炒，之后加入食盐3克，味精少许，酱油10克，之后盖上盖子焖至全熟就可以了。

　　2.冬瓜汤

　　将带皮带耔的冬瓜500克清洗干净之后切成小块，放到汤锅内，之后加入陈皮3克，姜、葱，调入食盐，加入适量的清水，之后用大火烧开，转成小火，煮至冬瓜熟烂，跳入适量的食盐味精就可以了。冬瓜可以利尿消肿，如果连皮带耔食用效果很好，这个汤特别适合儿童减肥食用。

　　3.清蒸凤尾菇

　　新鲜的凤尾菇500克清洗干净，然后切成大小合适的快，去掉杂质，放到开水中焯煮一下，之后房东汤盘内，加入精盐3克，味精、香油、鸡汤，放进蒸笼里蒸熟即可。凤尾菇营养特别丰富，富含蛋白质、氨基酸、维生素等，同时几乎不含脂肪，补中益气、降血脂降血压，适合肥胖的儿童食用。

　　4.黄瓜拌肉丝

　　鲜嫩黄瓜750克，清洗干净之后切成小段，并且将生姜10克切成丝，当归3克切成片，猪瘦肉100克放到水肿煮熟，切成丝，将肉丝和黄瓜放到大碗内，放入50克白糖、2克盐、30克醋和姜丝一起搅拌一下，将菜油50克烧到八成热，放入当归，等到出香味的时候捞出来，剩下的油淋到黄瓜和肉丝上搅拌均匀就可以了。

　　5.荷叶粥

　　梗米50克淘洗干净，荷叶一张清洗干净，在锅内加入适量的清水，之后放入梗米，煮成粥，煮粥的时候将荷叶盖在锅上，煮熟后就可以了，也可以将荷叶切碎，加入适量的水煎煮，之后将荷叶水滤掉荷叶之后淋入煮好的粥里就可以了。