怎样给孩子做营养餐 怎样让孩子健康成长

一、孩子营养汤

　　蔬菜浓汤

　　原料：240克卷心菜、1个西红柿、1个土豆、1根胡萝卜、100克黄豆芽、1/2个洋葱、2小匙盐、2克鸡精、2克胡椒粉。

　　做法：先将黄豆芽洗净沥干，洋葱切丁，胡萝卜削皮切丁;卷心菜洗净切丝，西红柿切丁，土豆去皮，切丁，然后将以上所有原料加入清水或者高汤内煮沸后，再用小火慢炖，炖至汤成浓稠状，再加入盐调味，最后撒上胡椒粉即可。

　　功效：卷心菜富含维生素C、纤维素、碳水化合物、矿物质、维生素u。

　　番茄蛋花汤

　　原料：200克番茄、2枚鸡蛋、5克葱末、10克香菜末、2克鸡精、3克盐、5克香油、3克胡椒粉。

　　做法：先将番茄洗净切块，鸡蛋打散，然后往锅内放清水烧至滚沸后放入西红柿，水开的时候放入葱末、鸡精、盐;再次烧沸，等到西红柿软烂后，将打散的鸡蛋轻轻甩成蛋花;接着在起锅前放香油、胡椒粉、香菜末调味即可。

　　功效：西红柿富含胡萝卜素、维生素B、维生素C等，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压等功效。

　　冬瓜海米汤

　　原料：250克冬瓜、200克大海米、30克香菜、5克葱、5克姜、5克盐、5克鸡精。

　　做法：先用水将大海米泡几个小时，冬瓜去皮切片，放入葱姜炝锅，加入冬瓜片煸炒，然后往锅中加入泡海米水和清水，接着放入大海米，用大火熬开后，再加入香菜末，最后加入盐调味即可。

　　功效：冬瓜富含维生素C、钾等，具有利水消肿的功效。

　　苦瓜绿豆汤

　　原料：100克苦瓜、50克绿豆、50克白糖。

　　做法：先将苦瓜洗净、去瓤，切条，然后与绿豆一起煮成汤即可。

　　功效：苦瓜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。

二、适合孩子的营养餐食谱

　　木瓜炖奶

　　适合6～12个月的宝宝

　　营养提示：每100g新鲜牛奶中含有3g蛋白质，而且是完全蛋白质，含人体生长发育所必需的8种氨基酸，消化率高达98%～100%，极易为人体吸收。牛奶还是人体钙的最佳来源，维生素A和B2含量也较高。木瓜中维生素A、C的含量非常高，木瓜还含有木瓜酵素，在帮助消化、防治便秘方面功效显著。

　　原料：木瓜200g、鲜奶100ml、鸡蛋白50g、冰糖20g。

　　做法1、将木瓜洗净，按照3：7的比例从中间切开，挖出籽仁，备用;2、 将鲜奶煮沸，放入冰糖一同煮，直至溶化，放凉备用;3、将鸡蛋白搅拌均匀，倒入煮好的牛奶中，再次轻轻搅拌均匀;4、将鸡蛋白与鲜奶的混合物舀入木瓜中，盖上木瓜盖，用大火隔水蒸25～30分钟。

　　营养含量：热能217 kcal、蛋白质9.6g、脂肪3.5g、碳水化合物38.9g、胆固醇15mg、维生素A 1047国际单位、维生素B2 0.34mg、维生素C 87mg、维生素E 0.82mg、钙147mg、铁1.8mg、锌0.97mg、镁37mg、硒9.02μg(微克)。

　　鲜蘑黄豆芽汤

　　材料：蘑菇、猪肉各50克，黄豆芽100克。

　　调料：植物油、酱油、醋、盐、白糖、香油、水淀粉、姜丝、高汤、料酒各适量。

　　做法　1、黄豆芽洗净，择去根部，沥干水分;蘑菇洗净，切片;猪肉洗净，切成丝。2、锅内倒油烧热，爆香姜丝，下入猪肉丝翻炒，再放入黄豆芽、蘑菇片翻炒片刻。3、加高汤、酱油、料酒，以大火煮沸，转小火煮至黄豆芽梗呈透明状，加醋、白糖和盐调味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

　　蛋花藕粉

　　材料：　鸡蛋、水、藕粉、糖

　　做法：1、将藕粉加半勺水搅成水淀粉，加水、牛奶搅拌。2、边煮边搅，煮沸后淋上打散了的鸡蛋，边煮边搅。3、最后放糖。

　　小贴士：还可以用此方法作杏仁蛋羹，把藕粉换成杏仁糊。

　　温馨提示：鸡蛋具有很高的营养价值：优质蛋白质、脂肪及其他微营养素，宝宝从4个月起就需要食用蛋黄了。

三、如何让孩子健康成长

　　一、注重孩子身体的健康成长，健康的体魄是其他一切的有力保证。

　　1、做到不挑食，荤素搭配各种食物都要吃;

　　2、关键时期要多吃点杂粮，尤其是孩子长骨架的时候;

　　3、牛奶不能少，一天至少一到二次，每次半斤;

　　4、不吃零食，尤其不要吃膨化食品，以饭菜为主;

　　5、尽量让孩子无拘无束，不要限制太多，活动自由，消化顺畅;

　　6、尽量养成良好的生活习惯，吃饭、睡觉要定时;

　　7、尽量固定时间进行体能锻炼，刺激体格成长;

　　8、适当为孩子补充优质蛋白质、维生素及矿物质，保证孩子营养充足

　　二、注意引导孩子的心理健康成长。

　　1、对待孩子要有爱心，让她在一个和谐的环境中健康成长。

　　2、对待孩子要有耐心，让她能正确对待生活和学习中的困难和挫折。

　　3、对待孩子要有自信心，让她长大后能更加独立地生活。

　　4、努力提高自身素质，为孩子做好榜样。

　　5、帮助孩子克服困难，遇事不气馁，迎难而上。

　　6、帮助孩子克服心理障碍，与他人友好相处。

　　7、要教育孩子自己要有爱心，要学会感恩。

　　三、培养孩子勤奋学习，广闻博见。

　　每个孩子的求知欲都很高，对社会上一些新鲜事物好奇心特别强，任何事情都想去弄个明白，但作为大人们的水平又有限，有时孩子所提的问题，根本就无法解答清楚，遇到这种情形，该怎么办呢?我想每个孩子的父母都有自己的解决办法，但作为父母要注意，不能含糊其词地乱解释，误导孩子。要坦诚地告诉自己的孩子：爸爸、妈妈对这个问题了解不多，等爸爸妈妈弄清楚了再告诉你好吗?星期六或星期天带上自己的孩子到图书馆等书市查阅资料，把孩子所提的问题弄清楚，既帮助孩子解决了问题，同时自己又学到了知识。大人们应该在百忙之中，多带孩子逛书市，徜徉在知识的海洋中，充分地培养孩子的学习激情，增长知识，广闻博见，孩子和大人都将获益匪浅。对孩子的学习，要以表扬为主，尽量少批评以激发孩子的学习热情，如果在学习的过程中确实有不足，只要不是原则性的错误，一般不要打孩子，但如果要打，一定要惩罚分明，突出重点，让孩子印象深刻。

四、家长注意成长4细节

　　家长注意孩子成长细节1、生活照料

　　在了解孩子早期的依恋情感对其以后个性发展等方面的重要意义以后，就要尽可能多和孩子在一起，即使上班时间小儿由保姆或家人照管，但下班后应尽可能自己动手给孩子喂饭、穿衣、洗手、洗脸、沐浴、换尿布等等，不要因为下班后身体疲劳而忽视了这些细致的工作。渐渐的孩子就会感觉到一种安全感。

　　家长注意孩子成长细节2、注意交往方式

　　与孩子交往时一定要感情专注，聚精会神，有的母亲以为孩子小不懂事就不在意，其实小儿心理能力正在发展，母亲对孩子的注视、目光反应、语言应答和动作反应，都能给孩子一个深刻而良好的刺激，感情交流。久而久之，使孩子形成良好的心理的行为模式。

　　家长注意孩子成长细节3、避免寄养

　　有的年轻父母，由于工作忙碌等厉因，常常将孩子送到与自己分居的祖父母或外祖父自家抚养，这样作无形中造成了孩子与父母之间关系创疏远，这样的孩子，由于缺乏父母之爱的早期的内心舒验，容易产生孤僻的心理，常常对父母态度冷淡，关系疏远，长大后不听父母话，在其心目中没有父母的威隹和地位，甚至发生矛盾冲突。这种早期的非安全依恋情感的经历，还会造成其对人的不信任，影响其对周围世界的积极的探索能力。

　　家长注意孩子成长细节4、开展亲子游戏

　　在自己空闲的时间里多开展些亲子游戏以便于促进家长与孩子之间的亲子关系，有些家长认为，和孩子一起游戏会觉得很幼稚，其实，亲子游戏是一种代际交往和沟通的重要手段，家长利用空闲时间与孩子一同玩耍，让孩子生活在轻松、愉快的气氛中，不但可以密切亲子感情，还有利于家长有效地引导教育孩子。