夏秋之交，调养身体就用这些东西来调养！

　　夏秋之交，此时是人体最为敏感的时期，容易产生倦怠、乏力、烦躁的感觉。中医认为渐入秋季，天气收敛清肃，气候干燥，空气水分减少，燥邪多从口鼻而入侵犯人体，从而产生外燥病症。

　　湖南中医附一治未病中心李晓屏主任介绍说，这个时候应以养阴清热、润燥止渴、调理脾胃、清心安神的饮食进行生理性调整以利于调养生机，去旧更新。

　　麦 冬

　　味甘、微苦、性微寒，归心、肺、胃经。有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。

　　常用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，肠燥便秘。但是由于麦冬性微寒，不宜用于脾虚引起的泄泻、痰饮及气虚明显的人群，亦不可过量服用。麦冬不仅可治疗疾病，还可用来做药膳，美味又养生。

　　麦冬蒸子鸭

　　【材料】：麦冬25克，子鸭1只，料酒10克，盐5克，酱油10克，味精3克，胡椒粉3克，姜5克，葱10克。

　　【制法】：将麦冬用清水洗净，浸泡24小时，取出锤扁，除去内梗，子鸭宰杀后，去毛桩，内脏及爪；姜切粒，葱切花。将麦冬放入鸭腹内，置武火大气蒸笼内，蒸55分钟即成。

　　【功效】：滋阴清热，润肺生津。适用于阴虚发热、咳嗽吐血、肺气虚弱、口干、便秘、喉咙肿痛、更年期综合征等。

　　百合安神茶

　　【材料】：取百合、小麦（各25克），莲子肉、首乌藤各15克，大枣2个，甘草6克。

　　【制法】：将百合、小麦、莲子、首乌藤、大枣、甘草洗净，用冷水浸泡半小时，倒入锅内，加水至700毫升左右，大火烧开煮沸后，小火熬半小时。滤汁，存入暖瓶内，连炖两次，随时皆可饮用。

　　【功效】：具有清热安神、益气养阴的功效，适合神志不宁、心烦易躁、失眠多梦、心悸气短、多汗者。痰多、食积、风寒咳嗽或胃寒拉稀者不适用。

　　石 斛

　　味甘，性微寒，能养胃生津、滋阴清热、明目退翳。

　　用于热病口渴、牙龈肿痛、肾阴亏虚之目暗不明、筋骨萎软、阴虚火旺等证，对秋燥伴有近视、远视、轻度白内障者尤为适宜。

　　石斛菊花汤

　　【材料】：石斛（6-12克）、菊花适量

　　【制法】：因石斛中的有效成分只有久煎才能发挥作用，因此应将石斛先煎30分钟，再放入菊花同煎5-10分钟。

　　【功效】：有较好的明目润燥功效。

　　鲜 人 参

　　秋天气候变得凉爽，天气比较干燥，很多人会选择人参来补气。新鲜人参新鲜人参药性适中，不易上火，在这个季节是较好的一种养生药材。

　　性味归经：人参味甘微苦，入脾、肺、心经，鲜人参因未加工，性味平和适中。

　　功效主治：人参的功能是大补元气，补脾益肺，安神益智，生津止渴，益气生血，益肾助阳，扶正祛邪。主治劳伤虚损，食少倦怠，元气不足，失眠健忘及气血津液不足之证。

　　【鲜人参的正确吃法】

　　①含服：将鲜人参切薄片直接放入口中，含服唾液，待无参味时嚼服。

　　②泡服：将鲜人参切为薄片，用开水冲泡代茶饮服，待多次冲泡参味变淡后，将参渣嚼服。

　　③浸酒服：将鲜人参放入白酒中，浸泡一个月后，待酒中有明显参味时再适量服用。可随服随加入新酒，待参味淡时，将参取出蒸服。

　　④炖服：将鲜人参与大枣、桂圆等补益药一同水煎服用，或与鸡鸭一起炖服，有益气补血、增强体质的作用，适用于身体虚弱、气血两虚证。

　　【使用鲜人参的注意事项】

　　①人参作为保健养生使用时用量宜小。

　　②要坚持小量长服的原则，才能有补益效果。

　　③当患急性病（如外感、急性传染性疾病等）或发热时不可服用人参。

　　④对人参不能耐受或过敏者不可服用。

　　⑤不宜与藜芦、五灵脂、萝卜、浓茶、咖啡同用。

　　⑥孕妇、哺乳期慎服。

　　⑦请在中医师的指导下，根据自己的体质情况合理选用。

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一、人参的营养价值

　　人参自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学界誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品。

　　人参含多种皂甙和多糖类成分，人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，长期坚持使用含人参的产品，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生。同时人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑。它的美容效用数不胜数，是护肤美容的极品。

　　人参加在洗发剂中能使头部的毛细血管扩张，可增加头发的营养，提高头发的韧性，减少脱发、断发、对损伤的头发具有保护作用。

　　人参内服不仅强身也会起到抗老及护肤美容作用。将人参直接浸入50%甘油，10日用甘油搓脸，或将人参煎成浓汁，每日往洗脸水倒一点，用含人参的甘油搓脸或人参水洗脸，能让皮肤相当滋润。