吃甘蔗会上火吗甘蔗的几款食疗食谱

2017-06-23 14:58 来源：网友分享

一、甘蔗容易上火吗

　　吃甘蔗会上火吗?吃甘蔗不会上火。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。此外，甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。但是，蔗糖吃的太多对大脑不是很好，并且长期实用会牙齿造成极大伤害。

　　蔗汁本身带凉，体质虚寒人士不宜多饮，若寒咳(痰白而稀)者误饮，病情有可能实时加重。相传将蔗蒸熟后才榨汁可免此弊端，但确实功效如何，仍有待验证。倒是竹蔗配白茅根、红萝卜煮水确有清热的功效，小朋友多眼屎兼脾气暴躁时最适宜。若再加荸荠(马蹄)，可于小儿出水痘或麻疹时，当水常饮，清热解毒，既可帮助病毒透发，亦可加快痊愈。

　　至于有人吃甘蔗口腔会“上火：起泡，是因为

　　一是：甘蔗主要成分是纤维，甘蔗的纤维比较特别，特别的粗，而舌头的组织较嫩，吃甘蔗时舌头与甘蔗的纤维产生摩擦，容易蛰伤舌头上的组织。

　　二是：甘蔗汁中含糖比较丰富，而舌头上有分泌唾液的腺体，所谓的唾液就是一种酶，这种酶是一种麦芽糖酶，可以把口中的糖转化为麦芽糖，就是这反应使舌头起泡。

二、甘蔗润肺推荐四款食谱做法

　　一、甘蔗萝卜汤

　　材料：白萝卜100克，甘蔗400克

　　做法：

　　1、白萝卜洗净切碎，甘蔗去皮洗净，切碎。

　　2、锅加水烧开，倒入白萝卜和甘蔗，煮到白萝卜熟烂就可以了。

　　二、甘蔗胡萝卜排骨汤

　　材料：胡萝卜半根，甘蔗300克，排骨300克，盐，橙皮

　　做法：

　　1、胡萝卜、甘蔗去皮洗净，切条，排骨洗净放沸水烫5分钟，橙皮放清水里浸软，然后洗净备用。

　　2、锅加水，先放进橙皮，煮沸，放入甘蔗、胡萝卜、排骨，再次煮沸后，改为小火，煲3小时加盐调味即可。

　　三、甘蔗汁小米粥

　　材料：甘蔗500克，小米100克

　　做法：

　　1、甘蔗去皮洗净，用榨汁机榨成甘蔗汁，小米洗净。

　　2、锅加水，倒入小米，煮沸后改小火，煮到小米熟烂，然后到入甘蔗汁搅拌即可。

　　四、甘蔗高粱粥

　　材料：甘蔗500克，高粱米10克

　　做法：

　　1、甘蔗去皮洗净，榨成汁，高粱米洗净，放清水里浸泡2小时，捞出沥干。

　　2、锅加水，倒入高粱米，大火煮沸后改用小火，高粱米煮到熟烂后倒入甘蔗汁，再稍煮一会儿即可。

三、甘蔗究竟有那些功效

　　1、滋养润燥

　　因为甘蔗的甜度很高，而且是双糖，因此，可以迅速的给身体补充糖分，所以，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。

　　2、清热润肺

　　因为甘蔗水分充足，而且性温和，所以可治疗肺热咳嗽、气喘痰多、口干咽燥等症状。

　　3、健入肝脾

　　甘蔗含有丰富的纤维，对治疗胃热呕吐，肠燥便秘，消化不良也有一定的疗效。

　　4、生津解酒

　　甘蔗可解酒后烦躁，对酒后不适也有作用，用于醒酒护肝起到很好的效果。

　　5、美容脸部

　　同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。所以，甘蔗丰收的季节，美女们多咀嚼甘蔗吧。

　　6、补血

　　甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。甘蔗的含铁量每公斤达9毫克，居水果之首，绝对当得起“补血果”的美称。

　　甘蔗有这么多的功效，还有很高的药用价值，我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。引外，甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。

　　此外，甘蔗也是我国制糖的主要原料。但是提醒大家注意的是：甘蔗虽是果中佳品，但亦有不适合它的人群，比如患有胃寒、呕吐、便泄、咳嗽、痰多等症的病人，暂时不吃或少吃甘蔗，以免加重病情。另外，千万不要吃霉变的甘蔗，其断面呈黄色或猪肝色，闻之有霉味，咬一口带酸味、酒糟味，这种甘蔗误食后容易引起霉菌中毒，导致视神经或中枢神经系统受到损害，严重者还会导致双目失明。