凉拌海带的做法 海带生吃好不好

2017-01-22 15:48 来源:网友分享

一、海带可以生吃么

  1可以的,但是有硬,不好消化,最好的食用方法是用水泡开后,用锅蒸一会,然后喜欢吃凉的再拌一下。生吃你是咬不烂的。 凉拌海带 原料:海带,辅料: 蒜泥、生抽、辣豆豉 做法: 海带洗净,入开水锅焯熟,捞出沥干,放入容器,加蒜泥、生抽、辣豆豉拌匀。

  2海带营养丰富,其中粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出菠菜等食物几倍、几十倍, 脾胃虚寒者忌食,身体消瘦者不宜食用。但不要生吃,可以煮熟后凉拌着吃。

  3可以但无论什么时候吃都要用专门洗蔬果的产品来洗海带! 应为通常我们买的海带都已经给加工厂经过加工了!海带里含有一些保鲜化学成分!

  如上所述希望给予大家一个参考,海带最好还是不要生吃,生吃的口感没那么好,如果要生吃必须先用热水泡软。然后才能吃,海带没煮熟会含一些不好的物质,所以体质不好的还是不要去吃生吃海带了,东西还是要煮熟才好吃,而且海内的东西不煮熟就吃会造成肠胃不舒服。

二、凉拌海带怎么做

  凉拌海带丝的做法:

  材料:

  海带,少许盐,1勺白醋,干辣椒,大蒜,生姜,香醋,生抽,糖,油泼辣子。

  做法

  1、将海带泡好,用小刷子洗干净,切丝,用少许盐抓一下,冲洗干掉表层黏液;

  2、水烧开加入1勺白醋,将海带丝放入开水里煮10来分钟(凉拌不宜煮的过烂),然后捞出晾凉;

  3、干辣椒剪小圈,大蒜、生姜切成蓉;

  4、锅里放入适量油烧热,然后倒入调料,小火炸出香味,关火离灶加入适量盐香醋、生抽、糖、油泼辣子充分拌匀,成为调味汁;

  5、将沥干水分的海带丝放入大容器里,加入调味汁拌匀即可。

  多彩凉拌海带丝

  材料:

  干海带丝50克,胡萝卜1根,黄瓜1根,香菜1把,生抽两汤匙,醋1汤匙,蒜5瓣,糖小半勺,老干妈豆豉1汤匙,香油1汤匙

  做法:

  1.干海带丝漂洗至水清澈,冷水泡发半小时以上。

  2.黄瓜、胡萝卜切细丝、香菜略切碎、蒜压成蓉。

  3.锅内水煮开后,放入1勺盐,再将海带丝放入,灼一分钟至水重开,关火捞出控干水份待凉。

  4.将所有材料混后拌匀即可。

三、海带放久了还能吃吗

  1.海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。中医认为,海带性味咸寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效;可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。现代医学研究表明,从海带里提取出褐藻酸钠盐,具有降压作用。但海带性寒,脾胃虚寒者忌食。海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起酸性中毒。食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水,浸泡24小时并勤换水,可使海带中的砷含量符合食品卫生标准。

  2.不能长期的将海带当做主食,这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水。

  3.海带食前不要长时间浸泡,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用。中医认为,海带性寒,脾胃虚寒者忌食。

  4.吃海带后不要马上喝茶,也不要立刻吃酸涩的水果,因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

四、吃海带有什么坏处呢

  含有丰富的碘,可防治单纯性甲状腺肿、青春期甲状腺肿。

  含有藻胶酸和昆布素,有降血脂作用。

  含有海带氨酸,具有降低血压作用。

  含有氯化钾和甘露醇,有利尿消肿作用。

  含有大量的钙和胶质,对放射性物质有特别亲和力,吸附放射性物质,使其随粪便排出体外,减少放射性物质在体内积聚,防止诱发癌症;含有的钙,可以抑制脂肪酸和胆酸对肠黏膜的不良刺激,具有防癌作用。

  但是,海带浸泡不到一昼夜不能吃。因海带中含有剧毒物质——砷,可氧化为砒霜。不经24小时浸泡会引起慢性积蓄性砒霜中毒。

  海带是韩国最普遍的食物之一,韩国人从过生日、坐月子到吃早餐,顿顿都少不了它。

  营养学家认为,海带中所含的热量较低,胶质和矿物质较高,易消化吸收,抗老化,吃了后不用担心发胖,是理想的女性健康食品。海带在韩国常见的吃法是加醋凉拌,或者放点蒜末做成韩式海带汤。

  以上就是吃海带有什么坏处,还在当中还有了一种非常具有毒性的元素,如果浸泡的时间,不长久,这样的元素就不能够挥发出来,所以还希望大家能够记住还在给我们的带来的坏处,这样才能够有效的避免海带所带来的副作用。

部分文章源于网友分享,本站尊重原创,如有侵权,本站将在第一时间予以删除。
饮食健康 实时聚焦 行业新闻 热点推荐
快问号
  • 宝宝护士权威的孕育资讯,帮助家长呵护宝宝健康
  • 医说健康为您讲解人们最关心的健康养生话题,让您轻松掌握健康养生小常识。
  • 葩姐减肥肥肉三层非一日之功,葩姐教你用正确的方法迈出减肥第一步!
  • 揭秘君谣言似妖,小倩姥姥。辟谣除妖,不在山高
  • 漫说健康用漫画阐述健康,让医学也能性感起来!
曝光平台