蔬菜搭配 蔬菜怎么搭配才更有营养

　　随着社会的飞速发展，人们生活水平的不断提高，越来越多的人们对自己的饮食也不断提高，尤其是对蔬菜的搭配也更为的讲究，我们都知道食物搭配得好，不但有利于人体吸收其营养成分，使营养价值成倍增加，而且可以减少其中的副作用。今天我们就来聊一聊日常生活中一些蔬菜怎么搭配才能更有营养。

　　白菜配豆腐

　　大白菜具有补中、消食、利尿、通便、清肺热、止痰咳等功效。豆腐中含有植物蛋白质和钙、磷等营养成分。咽喉肿痛，支气管炎等患者建议多多食用。

　　黑木耳配荸荠

　　黑木耳补中益气、降压、抗癌，配以清热生津、化痰、消极的荸荠烹调，具有清热化痰，滋阴生津的效果。对温热病口干渴，咽喉肿痛以及咳嗽痰多等这些患者有辅助治疗的作用。

　　猪肝配菠菜

　　猪肝、菠菜都有补血功能，一荤一素，相辅相成，共同吸收，对治疗贫血有特效。

　　鸡肉配栗子

　　鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健康就更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。老母鸡汤煨栗子效果更佳。

　　鲤鱼配米醋

　　鲤鱼本身有涤水的功效，人体水肿除肾炎外大都是湿肿。米醋有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功效则更强。

　　豆腐配萝卜

　　豆腐属于植物蛋白，多食会引起消化不良。萝卜，特别是白萝卜的消化功能强，若与豆腐伴食，有助于豆腐营养被人体吸收。

　　鸭肉配山药

　　老鸭既可补充人体水分又可补阴，并可消热止咳。山药的补阴之力更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，补肺效果更佳。

　　以上就是对日常生活中一些蔬菜搭配的简单介绍，要想从蔬菜中得到健康，就要多食用各种蔬菜，这样我们才能从蔬菜中摄取到各种营养成分，还有蔬菜的烹饪要以清淡为主。通过上面的简单介绍，希望能给各位网友带来帮助。