糖醋带鱼的家常做法 糖醋带鱼的营养价值

　　中国的饮食文化博大精深，有各种各样的烹饪方式，其中糖醋就是非常常见的一种烹饪方式，通过糖和醋的调味，可以让食物变得酸酸甜甜，非常美味，可以用来烹饪很多种食物。比如糖醋里脊，糖醋带鱼等等。但是很多人对它们的做法并不清楚 。那么，糖醋带鱼的家常做法是怎样的呢?

　　1.鱼去内脏，刮身上的白膜和体内的黑膜，洗净，切成6cm小块备用，葱和姜切片;

　　2.使用厨房餐巾吸收带鱼多余的水分，将鱼在面粉里打个滚，均匀地涂上一层面粉;

　　3.锅里放油，将油烧到6-7成，把鱼放进去炸至一面金黄后翻面至另一面金黄后(约6分钟)即可取出备用;

　　4.在锅中倒油，下葱、姜翻炒出香味，倒入炸带鱼，加入糖、盐、酱油、花雕酒继续翻炒均匀;

　　5.将温水倒入锅中，大火烧至水沸，盖上盖焖一段时间，等到水快干的时候，加入醋调味翻炒可装盘。

　　提示：1、如果你不喜欢给面鱼裹上面粉，鸡蛋可以用来代替;2、炒带鱼的时候不要太重，否则会破坏了带鱼的美观。3、带鱼身上的白粉，有人很喜欢，可以不去掉。

　　鱼的脂肪含量比普通鱼多，且多为不饱和脂肪酸，有降胆固醇的作用。所以虽然是高脂肪的鱼，但它是非常健康的。

　　鱼含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸，还含有丰富的维生素A和D，是一种很好的养肝，促进乳汁生成的食品，经常吃有丰胸和消除女性疲劳的作用。鱼含有丰富的镁，对心血管系统有良好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。经常吃带鱼还有养肝补血，健美等功效。

　　以上为大家介绍的就是一种非常常见的糖醋带鱼的做法，步骤也非常简单。而且带鱼含有非常丰富的营养，含有丰富的不饱和脂肪酸，对女性健康尤其有很大的帮助。这是非常下饭的一道菜，也是老少皆宜的一道菜，不妨学会了做给家人朋友吃。