准妈妈饮食禁忌_ 准妈妈的开胃食谱做法

一、准妈妈饮食禁忌

　　孕期胎儿需要摄取大量的营养，这个时候应多选用富含钙、铁、锌的食物，充分摄取蛋白质，适宜吃鱼、瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆类等，孕中期应每日饮奶，经常食用动物肝脏、水产品和海产品。植物性食品首选豆制品和绿叶蔬菜。

　　孕期的膳食应多样化，营养要平衡。所谓平衡膳食，就是要提供符合卫生要求、营养全面、配比合理的膳食标准和膳食配方，根据体重的实际情况作合理的安排。体重低于或高于应该增长的量都是不对的。

　　不宜多吃动物性脂肪，减少盐的摄入量，日常饮食以清淡为佳，忌吃咸菜、咸蛋等盐分高的食品。水肿明显者要控制每日盐的摄取量，限制在2-4克之间，忌用辛辣调料。特别注意不要过量摄入营养，每天少吃多餐，预防妊娠糖尿病的发生。

　　孕妇营养过剩的一个直接后果就是导致肥胖，不仅增加妊娠糖尿病、妊娠高血压综合征的发生几率，还可能导致巨大儿出生，增加难产的可能性，容易出现产伤。营养过剩同营养缺乏一样，会对胎儿造成危害。

二、准妈妈的开胃食谱做法

　　对于大多的刚刚怀孕的准妈妈来说，在饮食方面，她们的胃口可能比较差一些，可是，孕早期是胎儿发育的关键时期。因此，尽管准妈妈在孕早期胃口较差，但是，为了肚子里的胎宝宝，也要尽量的让自己多吃一些。

　　1、虾仁炒韭菜：

　　原料：韭菜250克，鲜虾150克，芝麻油150克，食盐3克。

　　做法：

　　（1）将韭菜洗净，切成3厘米长的节；鲜虾剥去壳，洗净；葱切成段；姜切成片。

　　（2）将锅烧热，放入植物油烧沸后，先将葱下锅煸香，再放虾和韭菜，烹黄酒，连续翻炒，至虾熟透，起锅装盘即可。特点：清香味美，补血养血。

　　2、牡蛎粥：

　　原料：鲜牡蛎肉100克，糯米100克，大蒜末50克，猪五花肉50克，料酒10克，葱头末25克，胡椒粉1.5 克，精盐10克，熟猪油2.5克，清水1500克。

　　做法：

　　（1）糯米淘洗干净备用，鲜牡蛎肉清洗干净，猪五花肉切成细丝。

　　（2）糯米下锅，加清水烧开，待米煮至开花时，加入猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐、熟猪油，一同煮成粥，然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀，即可食用。特点：牡蛎肉味极鲜美，是优良的营养食品，以牡蛎入粥食用，是南方沿海民间风行的小吃饮食。牡蛎气味咸平、微寒，可供药用。牡蛎粥对维生素D 缺乏引起的症状有一定疗效。

　　3、菠菜煎豆腐：

　　原料：菠菜500克，豆腐3块，素油、酱油、糖、味精、盐各适量。

　　做法：锅烧热加油，豆腐切片放入油锅两面煎黄，加上配料，烧1～2分钟，再加菠菜即可。特点：色味鲜美，含大量维生素。

　　温馨提示：除了以上小编推荐的三款食谱外，在怀孕早期适合准妈妈的食谱还有很多种，准妈妈在孕早期一定要想方设法的让自己多吃一些，也要尽量的让自己吃的有营养一些，只有这样，肚子里的胎宝宝才能更健康的成长。

三、准妈妈在怀孕期间营养所需

　　妊娠第一个月时，胚胎刚刚形成，此时饮食应精细熟烂，在主食上可多吃点大麦粉，副食调味方面以酸味为主。因为孕妇多喜食酸，而中医认为，酸味入肝能补肝以养胞胎。对于辛辣腥臊的食物宜少食或不食，以免影响胎气。当孕妇体内维生素B1不足时，更会恶心呕吐，所以这时应尽量多吃含维生素B1较丰富的食物。如动物的肝脏、大豆、花生等。推荐食谱：凉拌三丝、黄鱼汤、番茄炒豆腐、酸菜鲫鱼汤等

　　一般在怀孕第二个月时，有的孕妇开始出现头晕、乏力、嗜睡、食欲不振、食欲异常、喜吃酸味食物、厌油腻味、恶心、晨起呕吐、口味异常等症状，进而导致进食量减少、偏食、挑食等现象，易导致膳食不平衡，营养结构不合理，体内酸碱平衡失调，最后影响胎儿的正常发育。对于怀孕前三个月食谱，孕妇日常饮食应以优质的蛋白质（鱼肉类、蛋、牛奶或乳制品、大豆或大豆制品等）、钙为主，在视需要添加维生素类，好好调理。推荐食谱：山楂鲤鱼鸡蛋汤、凉拌猪肝、麻酱菠菜、草莓绿豆粥等。

　　孕妇在第三个月时，只要吃饱了饭菜，身体便可获得足够的热量和蛋白质，但是在复杂的代谢过程中，还需要维生素的帮助和催化，所以孕妇要多吃新鲜的水果和蔬菜。对于怀孕前三个月食谱，推荐：鱼肉水饺、豆芽炒肉丝、海米拌芹菜、鱼香肝片等。

　　准妈妈们能掌握更多的孕妇营养食谱，那么你的餐桌上必定会非常的丰盛。另外小编还要提醒准妈妈们，除了通过孕妇营养食谱的帮忙，安胎时还要注意生活环境上的保护喔。

四、孕期反应怎样调节

　　孕期产生恶心欲呕、食欲下降、肢软乏力等症状时，酸味能刺激胃分泌胃液，有利于食物的消化与吸收。孕妈多吃酸性食物还有利于铁的吸收，促进血红蛋白的形成。吃酸性食物，也应该讲究科学，不能盲目吃。最好选择既有酸味又营养丰富的西红柿、樱桃、杨梅、石榴、橘子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果，这样既能改善胃肠道不适症状，也可增进食欲，加强营养，有利于胎儿的生长，一举多得。

　　柳橙 柳橙酸甜可口，可解油腻、促消化，孕妇在食欲不振时刻适当吃点柳橙，不过注意不要在空腹情况下服用。

　　橙皮 橙皮的酸甜味道，可以缓解孕妇的食欲不振。注意剥柳橙皮时，将那层白色薄膜撕去，可避免苦涩味道。孕妇吃橙皮时，可将皮切丝洒在蛋糕上，或是用开水冲泡代茶饮，其味清香宜人，能开胃、通气、提神。

　　金桔 金桔含丰富维生素C，还含有挥发油等活性物质，可防风袪寒，润喉，并降低感冒的发生率。

　　葡萄 葡萄酸酸甜甜，能够健脾开胃，孕早期妊娠反应强烈的孕妈，就可以适量食用一些葡萄，来缓解恶心、呕吐，提高食欲。在吃葡萄时，一定要先将葡萄洗干净，食用后不应立即喝水或者喝牛奶，以防腹泻。