养胃的最佳饮食 养胃有哪些禁忌

一、适合养胃的饮食

　　一、山药鸡汤
　　材料：山药200克，鸡1/3只，香菇200克，蜜枣1颗，姜2片，桂圆5颗。
　　做法：
　　1、将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。
　　2、锅中放少许植物油，将鸡块和姜片放入。
　　3、翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。
　　4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中，再加入适量的开水。
　　5、放入铁棍山药块，加盖，小火慢炖2个小时。
　　6、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟。
　　7、最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞子。
　　二、猴头菇鸡汤
　　材料：猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片。
　　做法：
　　1、猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。
　　2、鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。
　　3、鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味。
　　三、四红暖汤
　　材料：红豆200g，干红枣10枚，红衣花生150g，红糖1汤匙（15g），水2000ml。
　　做法：
　　1、将红豆用清水冲洗干净，同红衣花生与水放入锅中，大火煮开后，转小火炖煮2小时，至红豆起沙。
　　2、干红枣用清水冼净，用温水泡发，再用小刀挖去核。在红豆炖至1.5小时时，将红枣放入锅中同炖，至红枣皮破肉软，约30分钟。
　　3、最后放入红糖搅拌至完全融化即可。
　　四、四宝蔬果汤
　　材料：南瓜200克，胡萝卜1根200克，西红柿3个约200克，苹果1个，生姜1块，清水800毫升，植物油1汤匙，盐适量1/4茶匙。
　　做法：
　　1、胡萝卜切块，南瓜去皮切块，西红柿去蒂切块。
　　2、苹果去皮去核切块。
　　3、热锅下油，放入拍碎的生姜炒至闻到香味。
　　4、放入胡萝卜、南瓜、西红柿翻炒片刻。
　　5、将炒好的材料连同苹果清水放入砂锅内，大火烧开后转小火熬煮二十到三十分钟，最后下盐调味。

二、养胃的禁忌是什么

　　1、忌酗酒无度
　　酒精本身可直接损害胃粘膜，酒精还能引起肝硬化和慢性胰腺炎，因此会加重胃的损伤。
　　2、忌嗜烟成癖
　　吸烟可促使胃粘膜血管收缩，减少胃粘膜的前列腺素合成，这是一种粘膜保护因子。吸烟还能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重对粘膜的破坏。
　　3、忌滥用药物
　　容易损伤胃粘膜的药物主要有三类：一是乙酰水杨酸类，如阿斯匹林；二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾体抗炎药物；三是皮质类固醇等激素类药物。故应尽量避免应用这些药物，如必须服用时，要控制剂量和疗程，最好在饭后服用。
　　4、忌过度疲劳
　　无论是体力劳动或是脑力劳动，如果疲劳过度，都会引起胃肠供血不足，分泌功能失调，胃酸过多而粘液减少，使粘膜受到损害。
　　5、忌精神紧张
　　一个人在紧张、烦恼、愤怒时，其不良情绪可通过大脑皮质扩散到边缘系统，影响植物神经系统，直接导致胃肠功能失调，分泌出过多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收缩、幽门痉挛、排空障碍，胃粘膜保护层受损，造成自我消化，形成溃疡。

三、哪些方法能养胃

　　1、多吃温性食物
　　冬季人体为了保持一定的热量，必须增加体内糖、脂肪和蛋白质等物质的分解，产生更多的能量，以适应机体的需要。膳食中应多补充产热营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质，以提高肌体对低温的耐受力。此外，胃的脾性是喜燥恶寒，应多吃些温阳暖胃的食物，如牛羊肉、韭菜等。
　　2、三餐定时定量
　　冬天昼短夜长，很多人会改一日三餐为两餐，并提高两餐的餐量，这种做法不值得推荐。容易引起胃酸分泌紊乱而使胃黏膜受损。每日三餐应定时定量。三餐能量分布应为30%、40%、30%，早餐在6：30~8：30，午餐在11：30~13：30，晚餐在18∶00~20∶00。
　　3、多吃炖菜少吃凉拌
　　冬季天冷，很多人喜欢吃烫嘴的食物。但人的食道壁由黏膜组成，非常娇嫩，只能耐受50～60℃的食物，超过这个温度，食道的黏膜就会被烫伤。过冷的食物进入胃部会刺激胃黏膜引起胃病，也不利于人体保暖。因此，冬季的食物要以温热为主，多吃炖菜、炒菜，少吃凉拌菜，喝汤不要喝刚煲好的滚汤。
　　4、细嚼慢咽
　　有人下班从寒冷的户外回到家，看到热乎乎的饭菜立刻端起来就狼吞虎咽地吃。但在短时间内大量、快速进食，咀嚼不充分的食物到胃里不能充分与胃肠液相混合，直接影响其消化吸收，还容易吃得过饱而超出胃容量。细嚼慢咽则有利于食物与胃液的均匀混合，促进消化吸收，食物中某些营养成分的吸收率还可以提高10%左右。建议每口食物咀嚼30次，每餐不低于20分钟。
　　5、餐前喝杯温水
　　最佳饮水时间是早晨起床空腹时及每次进餐前一小时，餐后立即饮水会稀释胃液，汤泡饭也会影响消化。
　　6、饭后室内散步
　　冬季的饭后散步可改为室内，并且不要饭后立刻走，而应在饭后20~30分钟以后。“饭后百步走”只适合平时活动较少，形体较胖或胃酸过多的人。高血压、动脉硬化等心血管疾病的老年人不宜饭后立即“百步走”。
　　胃是人体最主要的机构，所以胃的保养工作很重要。胃不好的朋友，在日常养生中一定要注意饮食调养，让胃也过个舒服的冬天。

四、具有养胃功效的花草茶

　　大多数花草茶都有理气、疏肝、开胃的作用，但不同的花草茶具有不同的功效，小编具体跟大家介绍几种养胃的花草茶。
　　养胃花草茶一：山楂玫瑰茶
　　功效：养胃、美容功效
　　养胃花草茶二：合欢茶
　　功效：可安神解郁，少健忘、清心养胃。
　　养胃花草茶三：桂花茶
　　功效：滋阴补肾、调解内分泌、保肝、养胃、排毒养颜
　　养胃花草茶四：金盏花茶
　　功效：养肝明目，消炎，养胃，解暑。
　　养胃花草茶五：玉兰花茶
　　功效：具有安身开窍、强心补肾、补脾健胃、增强免疫力，抑制炎症，但会使血压升高，不相宜高血压的人。
　　养胃花草茶六：无花果
　　功效：味甘，性平。能补脾益胃，润肺利咽，润肠通便。
　　以上六种花草茶都是很好的养胃的茶，亲们，可以试试。不过，养胃最主要是还是平时注意饮食，要按时吃饭，这样才可以拥有健康的胃哟。