养胃的最佳饮食 胃不好吃什么水果

一、哪种粥有助养胃

　　一、山药百合大枣粥
　　材料：山药90克，百合40克，大枣15枚，薏苡仁30克，大米适量。
　　做法：将山药、百合、大枣、薏苡仁及大米适量共煮粥。每日2次服食。
　　功效：山药具有补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者，患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口干咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。
　　二、麦皮牛奶粥
　　材料：麦皮100克，牛奶300克，砂糖100克，黄油5克，盐适量。
　　做法：
　　1、麦皮煮粥（线以水浸泡约半小时）将熟时加牛奶。
　　2、再煮约10分钟，加白糖，黄油，盐煮至麦皮已烂。
　　功效：益气健胃，可治经常胃脘疼痛，腹胀，嗳气吐酸等症，也是胃或十二指溃疡者的食疗饮食。
　　三、沙参米粥
　　材料：北沙参15克，粳米50克，冰糖适量。
　　做法：
　　1、每次北沙参，捣碎。
　　2、选用粳米，冰糖、同入沙锅内，加水500毫升，煮至参烂米花，汤稠汤面有油为度。
　　3、或用新鲜北沙在30克，洗净切片，如法同煮为稠粥。
　　3、若用南沙参煮粥、则先将南沙参碾成细粉，每次用粉15克，调入粥内，同煮为稠粥。早晚二次温热服食。3~5天为一疗程。
　　功效：具有润肺养胃、清热养阴、祛痰止咳的功用。
　　四、八宝粥
　　材料：江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克，白糖适量。
　　做法：
　　1、栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去掉绿心，红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮，桂圆肉切碎。
　　2、红小豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮，待米、豆煮烂，加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟即成。
　　功效：八宝粥最适合需要养胃的人群食用。这是由于在八宝粥中含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且热量也非常的高，经常食用对胃具有很好的保护作用。而且新鲜的花生中还含有大量的蛋白质、脂肪等物质，能够有效的保护肠胃。
　　想要肠胃好，上面的几种食谱不妨多试试，对健康的好处不可估量哦。

二、什么水果吃了能养胃

　　1、吃一些黄色水果。黄色水果中类胡萝卜素含量比较高，具有抗氧化的生理活性，例如我们常见的芒果、柑橘、柿子、杏中含有β-胡萝卜素，西瓜、木瓜、红柚中均含有丰富的番茄红素。常食对养胃有很大的帮助
　　2、干果食品不能少。干果中例如：核桃仁、开心果等干果中均含有大量不饱和脂肪酸和维生素E，能补充人体必须的不饱和脂肪酸，维生素E还是一种抗氧化剂。所以适当的吃一些干果，不仅可以养胃还可以延缓衰老。
　　3、天然维生素C水果。红枣、山楂、猕猴桃、樱桃、龙眼等水果中含有丰富的维生素C，不仅具有正常的营养功能，还防止败血症，而且是天然抗氧化剂。龙眼、红枣可以补血、特别是女性朋友常吃，对身体健康有很大的帮助。
　　4、红色水果养胃好。黑加仑、葡萄、树莓、草莓、樱桃、提子等水果中含有花青素，这些都是很好抗氧化剂，可以清除人体内的自由基，延缓衰老和抗癌。常吃可以增强人体抵抗力，还可以美容养颜。
　　5、涩味水果要注意。有的人有空腹食用水果的习惯，其实这是不正确的哦，最佳的食用水果时间是在饭后半小时到两小时内。空腹吃蛋白质食物时，应避免吃酸涩水果，例如柿子、山楂、香蕉等，这些水果所含的单宁量比较高，空腹食用后会刺激肠胃的，从而引起不适，同时使蛋白质变性，不容易消化，降低蛋白质营养价值。

三、胃不好的人喝什么汤好

　　一、参芪猴头炖鸡汤
　　材料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
　　做法：
　　1、将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。
　　2、把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
　　功效：补气健脾养胃。
　　二、人参猪肚汤
　　材料：猪肚500克，人参5克，黄连5克，甘草6克，枣（干）5克，干姜15克，黄芩9克，半夏9克，大葱10克，姜10克，盐6克。
　　做法：
　　1、将人参、黄连、炙干草、大枣、干姜、黄芩、半夏洗净后装入纱布袋内。
　　2、生姜切成片，葱切成段；猪肚反复搓洗干净。
　　3、净纱布袋纳入猪肚内，用绳扎紧口放入炖锅内。
　　4、加入适量清水及生姜、葱、料酒，烧沸，再文火炖50分钟，加盐搅匀。
　　5、将猪肚捞起，去药包，切成4厘米长、2厘米宽的长条，放入锅内烧沸即成。
　　功效：本品具有补脾胃、益气血、消癌肿之功效，对治疗幽门癌症效果尤佳。
　　三、风栗鲜淮山红枣煲鲜鸡汤
　　材料：鲜淮山1条，风栗肉12个，红枣6个，鸡半只，猪瘦肉100克，生姜3片。
　　做法：
　　1、各物分别洗净，鲜淮山刮皮、切块。
　　2、风栗肉切对半，鸡去脏杂、尾部，一起与瘦肉、姜和红枣下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后，改文火煲约2小时，下盐便可。
　　功效：鲜美清润，有益气生津、健脾养胃、强筋壮骨之功，且男女老少皆宜。
　　四、番茄疙瘩汤
　　材料：番茄两个，鸡蛋1个，面粉200克，番茄酱适量，香葱、食盐、食用油、水各适量。
　　做法：
　　1、面粉加120克水，用筷子和成面疙瘩，去蒂洗净切成小块，鸡蛋打散，葱洗净切碎备用。
　　2、锅中下油，将番茄翻炒几下，倒入两勺番茄酱，继续翻炒直到炒出红汁，成泥状，倒入800克水，煮开。
　　3、将面疙瘩拨入锅中，不时用筷子搅开，以免粘在一起，倒入鸡蛋液，稍待片刻，再搅开，便会形成蛋花，加少许盐调味，起锅前撒葱花，搅拌均匀即可盛出食用。
　　功效：面食养胃，番茄也具有健脾养胃的功效，加上口味清爽，能够良好调整大鱼大肉后不堪重负的肠胃。

四、养胃有哪些禁忌呢

　　1、忌狼吞虎咽
　　食物进入胃内，经储纳、研磨、消化，将食物变成乳糜状，才能排入肠内。如果咀嚼不细、狼吞虎咽，食物粗糙，就会增加胃的负担，延长停留时间，可致胃粘膜损伤；另外细嚼慢咽，能增加唾液分泌，而使胃酸和胆汁分泌减少，有利于胃的保护。
　　2、忌咖啡浓茶
　　咖啡、浓茶均为中枢兴奋剂，都能通过反射引起胃粘膜缺血，使胃粘膜的保护功能遭到破坏，从而导致溃疡发生。
　　3、忌滥用药物
　　容易损伤胃粘膜的药物主要有三类：一是乙酰水杨酸类，如阿斯匹林；二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾体抗炎药物；三是皮质类固醇等激素类药物。故应尽量避免服用这些药物，如必须使用时，则要控制剂量和疗程。
　　4、忌精神紧张
　　一个人在紧张、烦恼、愤怒时，其不良情绪可通过大脑皮质扩散到边缘系统，影响植物神经系统功能，直接导致胃肠分泌出过多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收缩、幽门痉挛、排空障碍，胃粘膜保护层受损，最终形成溃疡。