简单快捷的早餐做法交给你 早餐不能吃什么

一、早餐如何做

　　香肠奶酪烘蛋

　　材料

　　鸡蛋2个，早餐肠2小根，番茄沙司适量，奶酪适量(做披萨那种)。

　　做法

　　1、早餐肠切厚片铺在碗底(这个碗中等尺寸即可，碗底差不多10CM左右)。

　　2、然后打上鸡蛋铺在肠上面。

　　3、挤上番茄沙司，稍微多一点也没关系。

　　4、铺满奶酪(或者2~3片早餐芝士片也可以)。

　　5、放入微波炉中，首先中火3分钟，然后转最小火3~4分钟。OK后拿软硅胶铲或者勺子沿边缘挖出来放在盘子上。

　　小诀窍

　　1、香肠：我选择的是脆皮肠，味道比较淡。如果选择的腊肠是那种很咸的，就要注意用量了，而且番茄沙司也要相对的减量哦。

　　2、番茄沙司的量：鸡蛋没有加盐、奶酪的味道本身也很淡，所以用了比较多的番茄沙司，请自己平衡味道。用纯番茄酱可以吗?太酸了不建议只用纯番茄酱。但是可以用披萨酱。

　　3、奶酪是披萨常用的可以拉丝的软质奶酪，味道很淡。这里可以用早餐芝士片代替，各种口味的都行，我个人比较偏爱的是黄色的奶酪片，特别是车达口味的，不过车达会比普通的略微咸一点。

　　4、微波的火力：中火是指最中间那档火，先微波一下是为了快一点。然后转最低火，因为怕鸡蛋会爆炸。理论上来说用高火做也可以，不过有爆炸的危险，如果用高火简易把鸡蛋打散，而且随时观察。

　　5、照片上撒了什么：那是玉米片，因为搭配了玉米片牛奶所以顺手撒了点，为了拍照好看哈哈。

　　6、炒鸡好吃哦!简直就是纯肉蛋披萨嘛!非常适合在周末的早上吃早午餐。

　　7、吃的时候建议再来一片烤的金黄酥脆的吐司或者法棍，或者其他主食。再搭配拿铁咖啡、纯牛奶、早餐红茶都很好哟!

　　三明治早餐

　　材料

　　全麦面包片，肉松，色拉酱，西红柿，生菜，香肠，鸡蛋。

　　做法

　　1、把面包片切成棱形。

　　2、然后一层一层的抹酱。

　　3、最后一层一层按自己的洗好放上西红柿、生菜、香肠、鸡蛋即可。

　　鸡蛋饼

　　材料

　　鸡蛋4颗，柠檬汁几滴，牛奶(半鸡蛋壳)，糖适量。

　　做法

　　1、鸡蛋白加入柠檬汁和糖，打发至微微气泡。蛋黄加入半鸡蛋壳分量的牛奶，搅匀。

　　2、中小火先把鸡蛋黄煎至底面开始凝固，小心加入蛋白，慢慢对折，至蛋皮表面金黄色。

　　3、要趁新鲜吃哦，久了蛋白就塌下去了。

二、老人几点吃早餐才好

　　老人的最佳早餐时间专家认为安排在早上七八时比较合适，因为人的生理生物钟配合外界大自然环境有一定的作息规律，当晚上睡觉时，人的消化液分泌、胃肠蠕动都依然在忙碌，以消化吸收晚餐摄入的食物，这种忙碌一直要持续到凌晨过后，然后开始休息，逐渐进入“睡眠期”。

　　专家表示，绝大多数情况下，消化系统的“战士们”一般都会在第二天早上七八时才“醒过来”，如果太早吃早餐，势必让“战士们”提前“上岗”，长此以往会干扰胃肠道的合理休息，加重胃肠道负担。

　　老人的消化功能本来就在逐渐减弱，这种人为行为会进一步导致其衰退，甚至还可能诱发胃病等。

　　此外，专家还表示，太早吃早餐其实只是一种口腔、胃肠道机械运动，老人难以品出食物的美味，因为此时人的味觉、消化道都还未彻底“醒转”。

　　因此，老人在起床后、吃早餐前可以先喝一杯温开水暖胃、顺带清理肠胃残余废物。

三、五种食物不能当早餐

　　1.面包圈和奶酪

　　作为早餐食物的面包圈同样是一个不健康的食物，普通的面包圈并不可怕，最多是经过煎炸程序后的食物，但是它里面经常含有糖分和碳水化合物。

　　它们都会导致胰岛素迅速上升到最高，一旦你将它与奶酪组合在一起，食物中的饱和脂肪和卡路里将会大幅度增加。最健康的方法是选择一些小麦面包圈和以坚果、黄油成分为主的奶酪，同时还可以保持一整天的精力旺盛。

　　2.含糖谷物

　　试想一下每天早晨有多少人会吃到含糖的谷物?这一点都不让人惊讶。它的方便快捷是显而易见的，如果你选择不含糖衣的谷物，当然是对你的身体有好处的。但是在我们生活中大量的谷物实际上是有糖衣的，事实证明你在不知情的时候也可以摄入大量的糖分。

　　过量的糖分会让减肥变得更加困难，同时它会消耗你的能量。每当你在办公室伏案工作的时候，你不得不用小吃来提神。如果你一定要选择谷物作为早餐，一定要检查该食物的配料，大多时候你可以看到糖分是作为第二个配料。一定要选择高纤维、低糖分的谷物。

　　3.油炸食物

　　油炸食物在英国被认为是“工人早餐”，它是油腻、高脂肪的食物。对于大多数男性来说，它的卡路里含量特别高。用脂肪包着的香肠或是亚硝酸盐丰富的脂肪培根、黄油炒鸡蛋、土豆煎饼或薯条，食物一旦经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。

　　当你正在工作时，你的热量燃烧将会减小，日复一日，你会发现自己逐渐发福。根据研究：18个人里有1人会因为煎炸食物而患上肠癌，根据世界癌症研究基金会研究，因摄取大量的煎炸食物，患上癌症的概率也会提高到63%。你可以将每天早餐改为健康的烤番茄和蘑菇吐司。

　　4.松饼

　　松饼也是我们经常作为早餐吃的食物，可以从熟食店、三明治店或者咖啡厅里买到，通常是因为要迟到了就顺便拿着它。这个食物中也含有大剂量的糖分，会导致糖分的摄取过量。

　　因为松饼是一个相对廉价的生产过程，因此含有高卡路里的热量，通常大于在家里自己制作的。所以千万不要被所谓低脂肪的水果松饼所愚弄，因为里面确实含有或多或少的糖和脂肪。如果你喜欢吃松饼，那就请在家里做吧!

　　5.煎饼

　　一个煎饼通常是由面粉、鸡蛋、牛奶和黄油的混合物。这个组合几乎就是一个完整的全脂牛奶。面粉是简单的碳水化合物，可以快速分解，会造成胰岛素的迅速升高，这个时候必须配合新鲜的水果，如果一旦你的血糖飙升到最高值，卡路里的含量也是最高的。

四、不吃早餐容易引来6种病

　　1、低血糖

　　经过一晚的消化，食物已经消耗殆尽，早上血糖系数较低，此时如果不吃早餐补充血糖，机体会动用储存的肌糖原和肝糖原，对肌肉和肝脏会产生负担，典型的表现就是四肢无力。

　　此外，一些人当血糖供应不足时，就会使以葡萄糖为能源的心脏、脑细胞活力不足，人会出现疲倦、晕厥等表现，严重损害大脑和心脏。

　　2、胃炎、胃溃疡

　　不吃早饭对消化系统的危害排在第一位。

　　正常情况下，头天晚上吃的食物经过6小时左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早餐和午餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃黏膜层。

　　长此以往，细胞分泌黏液的正常功能会被破坏，很容易造成胃溃疡及十二指肠溃疡等消化系统疾病。

　　3、增加胆囊结石风险

　　研究人员建议，早餐要尽量少吃油腻的食物，不能因为早上赶着上班或者赖床而不吃早餐。

　　空腹的时候，胆汁容易淤积，有可能引起结石症状;饮食偏荤喜甜者，也因脂肪和胆固醇摄入多，易形成胆结石。

　　甜食过多又会促进胰岛素分泌，加速胆汁中胆固醇的沉积，形成胆结石。

　　4、月经不调、盆腔炎

　　很多爱美女性节食时，把早餐也算在内，这将为生殖系统健康埋下隐患。

　　尤其冬季，不吃早餐，人体“火力”加倍不足，会使盆腔内的血管紧缩，致使卵巢功能紊乱，引发月经量过少，月经失衡，乃至闭经。

　　5、让胰岛素“失效”

　　正常生理状态下，生长激素、肾上腺皮质激素均从半夜开始分泌，并逐渐增加，凌晨分泌到达最高峰，下午出现第二个分泌高峰。

　　胰岛素有降血糖作用，如果早晨不进食，提供机体血糖，机体分泌的胰岛素将无“用武之地”，长此以往容易发生胰岛素抵抗，导致出现糖尿病。

　　6、心血管疾病

　　长期不吃早餐，容易使低密度脂蛋白沉积于血管内壁，导致动脉硬化的发生。

　　另外，有科学家曾对长期不吃早餐的人群进行过详细研究，发现其患心肌梗塞等病症的几率也比正常进食早餐的人群高出许多。