一天中什么时间喝牛奶最好 喝牛奶需要注意的几个问题

一、关于喝牛奶的小常识大全

　　一是避免日光照射牛奶

　　鲜奶中的维生素B受到阳光照射会很快被破坏，因此存放牛奶最好选用有色或不透光的容器，并存放于阴凉处。

　　二是避免牛奶与茶水同饮

　　有人喜欢边喝牛奶边饮茶，这一习惯南方人多于北方人。

　　其实这一饮用方法并不科学，因为牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的一些成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，削弱牛奶本身固有的营养成分。

　　三是避免用铜器加热牛奶

　　目前，铜在一些中高档食具中还有应用，如铜质火锅、铜质加热杯等。

　　铜能加速对维生素的破坏，尤其是在加热过程中，铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，会加快营养素的损失。

　　喝牛奶忘掉细节嘴易发臭

　　牛奶中含营养成分，经常被人们称为是人体必需的“白色血液”。可是，每次喝完牛奶后，人们常会觉得喉咙干干的，而且在口腔内会有一股怪怪的味道。北京医院口腔科医生杨泓说，这是因为大家忽略了最后一道“工序”——喝一小杯温水。

　　很多人都不会注意到这个小小的细节，认为喝完牛奶后刷个牙就行了，而另一些人甚至在睡觉前喝完牛奶就直接睡觉。其实，这些都是容易形成口腔疾病的不良习惯。

　　“要想防止口腔中细菌的孳生，喝完牛奶后马上漱口，它不仅可以清除口腔内残余的牛奶，还能冲掉附着在喉咙上的牛奶残渣，起到清洁口腔、滋润喉咙的作用。

　　但需要注意的是喝水一定要少量，因为喝过多的水会冲淡胃液的浓度，影响牛奶在人体内的消化吸收。尤其是在晚上不要喝水太多，因为喝得太多容易造成眼皮浮肿，也会半夜老跑厕所，影响睡眠质量。

二、详解喝牛奶的最佳时间

　　1、每人每天喝多少奶为好?

　　牛奶作为一种营养价值较高的食品，喝少了难以发挥它应有的作用，喝多了难以消化吸收利用，应该根据年龄、工作消耗和经济条件，确定每天的喝奶量。

　　一般来说，成年人一天应喝400~500毫升，即两瓶(两袋)牛奶，但至少要喝250毫升左右，即一瓶(一袋)牛奶。经济条件许可最好三瓶(三袋)即750毫升左右，但最好不宜超过1000毫升。简单地说是“保证一瓶，争取二瓶，最好三瓶，不超四瓶”。

　　2、什么时候喝牛奶好?

　　牛奶是人们的一种基础食品，一日三餐一般以饭后喝为宜。一天一瓶以早餐喝为好，一天两瓶以早晚喝为佳，也可根据个人生活习惯在三餐之外的时间喝，但要注意先吃点富含淀粉的食物后再喝，使牛奶在胃中有较长的停留时间，这样有利于营养素的全面吸收和利用。不宜空腹喂奶就是这个道理。“早中晚都行，最好饭后饮”。

　　3、喝奶“闹肚子”怎么办?

　　“从少到多慢慢加，改喝酸奶为最佳”。有些人对喝牛奶不习惯，身体不适应，喝后常发生腹涨、轻微腹痛和腹泻，这是一种“乳糖不耐症”，而以亚洲有“乳糖不耐症”的人群较多。克服的办法：一是可以通过由少到多，逐步增加喝奶量，以诱导乳糖分解酶的产生，慢慢适应;二是可以改喝酸牛奶，因酸牛奶经乳酸菌发酵后大部分乳糖已被分解。可以说，酸奶是更适合东方人饮用的奶制品。

　　4、晚上喝牛奶能有助睡眠吗?

　　据美、英两国医学专家研究发现，牛奶中含有一种叫α—乳白蛋白的“天然舒睡因子”，它有调节大脑神经和改善睡眠的作用。因此，专家建议在傍晚或临睡前半小时喝一杯牛奶，有安神作用，可以促进睡眠。可以想象，忙完一天的工作，喝上一杯温热的牛奶，伴随着幽幽的奶香，进入甜蜜的梦乡，这是何等温馨的享受，大家可以一试。“睡前一杯奶，入睡来得快”。

三、研究称大量喝牛奶有害健康

　　一项新的研究报告喝大量的牛奶可能会对你的健康有害。

　　先前的研究已经表明牛奶里的钙有助于强化骨骼，防止骨质疏松。这些骨骼健康福利让美国卫生官员建议牛奶作为健康饮食的一部分。

　　但这项新研究发现，喝大量的牛奶没有保护男性或女性不骨折，在研究期间发现其致死的风险更高。

　　然而，研究人员说，结果应该谨慎。

　　女性每天喝三杯牛奶或更多都有死亡的风险，心血管疾病几乎翻了一倍和44%的风险增加癌症，建议女性每天喝少于一杯，研究人员发现。

　　据这项研究，男性的死亡的风险增加约10%时，每天喝三杯或更多杯牛奶，10月28日在线发表在英国《医学杂志》。

　　在瑞典乌普萨拉大学外科学系的教授主要作者卡尔米歇尔森说：“这项研究发现,对我自己来说,是强大到足以减少我对牛奶的消费”。

　　人们不应该改变自己饮食基于这些发现，学校说。

　　“我们不能在这一点上马上就得出结论，”她说。“我们需要一项研究涉及，可以和不能轻易消化牛奶的人，比较那些能够消化牛奶的是否有不同的心血管疾病、骨折和死亡。”

　　在瑞典，这项研究涉及61000多名女性和61000名男性曾填饮食问卷填，女性在20世纪80年代后期的女性和1997的男性。

　　研究人员比较了他们的报道，关于喝牛奶的健康数据由瑞典官员保管，看看牛奶消费量是否与死亡风险或健康问题有关。

　　在研究期间，研究人员发现，大量的牛奶在日常饮食增加男性和女性死亡的风险。

　　此外，过多的牛奶喝实际上增加女人的骨折的风险，比很少喝牛奶的女性的风险还大。

　　研究结果表明，女性每天喝三杯或更多，骨折的风险增加16%，髋关节骨折的风险增加了60%。

　　大量的牛奶似乎没有防止或促进男性骨折。

　　米歇尔森和他的同事们说，他们死亡的风险增加观察可以解释为高水平的糖中包含牛奶，乳糖和半乳糖。半乳糖有过在实验室实验老鼠，米歇尔森指出，牛奶糖促进炎症。

　　相比之下，高摄入乳糖含量较低的发酵乳制品，如酸奶和奶酪，是降低死亡率和骨折，尤其是妇女，研究者报道。

　　虽然有趣，但这些研究的结果是初步的。约55%的老年人，4400万美国人有骨质疏松或骨质疏松的高风险，美国居民膳食指南曾建议每天三份乳品，不仅对骨骼健康，但也减少得心脏病的风险，2型糖尿病和高血压。

四、女人喝牛奶的五大误区

　　牛奶不能和果汁混喝

　　真相：首先，蔬果中的酸性物质大都属于有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，不会与钙形成难溶性的化合物，所以不会抑制钙的吸收。其次，果汁中含有草酸，两者结合生成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。但是还要看果汁中草酸的含量，以及往牛奶中混合的果汁的量。

　　木瓜牛奶同吃损营养

　　真相：木瓜中含有蛋白分解酶，就因为如此，有些人就由此分析，木瓜会分解牛奶中的蛋白质，使牛奶的营养失效。而事实上，木瓜中的酶会将蛋白质分解成小的分子肽或者氨基酸片段，反而使营养素更易让身体吸收。

　　早餐奶比普通奶营养

　　真相：早餐奶中添加了大量的糖和一点麦粉等，与普通奶的营养差不多，但却含有香精等食品添加剂，不如普通牛奶。早餐奶的能量和蛋白质供应只有早餐需求的三分之一，远不能代替早餐。早餐可以喝杯纯牛奶，再加适量主食、坚果以及果蔬，营养齐全。

　　高钙牛奶补钙效果好

　　真相：牛奶本身就是含钙丰富的食物，而且其中的钙与蛋白质保持微妙的平衡关系，如果向其中添加很少的钙，可能对这种平衡影响比较小，而添加太多的钙，则容易造成蛋白质体系的不稳定，使得蛋白质沉淀，影响口感和品质。所以向牛奶中加钙是一项非常有技术难度的工艺，多加反而不宜。

　　青菜补钙效果比奶好

　　真相：微信上广泛流传一篇文章，说青菜补钙效果比奶好。奶、豆制品、硬果类、虾皮、绿叶菜中都含钙，补钙效果好与坏不仅与钙含量有关，还与吸收率有关。奶及奶制品的钙容易吸收，而绿叶蔬菜中虽含钙，但也含草酸、植酸，会阻碍钙吸收。绿叶菜可作为除奶以外的其他食物钙的来源。