每天喝小米粥的好处 小米粥的做法是怎样的

一、每天喝小米粥有哪些好处

　　1：促肠胃蠕动。首先小米对消化不好的人群是非常适宜的食物，它不仅可以加快人体的新陈代谢，最重要的是它还可以促进肠道蠕动，从而起到帮助我们消化的功效。

　　2：养胃。其次小米也是非常养胃的食物，它不仅可以缓解胃痛，缓和胃酸，最主要的是它还可以治疗和预防一些慢性胃病，从而降低肠道疾病的几率。

　　3：滋阴养血。再次小米它还有滋阴养血的功效，它不仅适合那些平时贫血的患者服用，最适合那些刚生过孩子的产妇们经常食用，它可以促进产后恢复，可以是产后湿寒的体质得到调理，当然也可以尽快恢复体力。

　　4：降血糖。平时多喝小米汤，多食用一些与小米有关的食物，也可以减低血糖，让体内脂肪得到分解，平衡体内脂肪，从而起到降低血糖的作用，所以小米更加适合高血糖和高血脂的患者，当然也是很好的减肥食谱。

　　在我们平时的饮食中多喝小米汤也可以起到养阴补虚，润肺补肾的作用，它不仅适合小孩食用，最适合那些肺肾虚弱，和肾脏亏损的患者食用，所以它是非常有营养而且又廉价的食补材料。

　　最后平时多喝小米粥，也可以起到健脾的功效，他不仅适用于脾气虚弱，运化无力所致的腹胀腹泻，当然还可以治疗和预防食欲不振，身体乏力等等症状，所以我们要在平时中多吃小米。

二、小米粥的几种常见做法

　　南瓜小米粥：原料：南瓜、小米、大米和清水;做法：首先把大米和小米淘洗干净留着备用;然后把南瓜去皮切块。在锅内放入大米和小米，然后加入适量的水，烧沸之后放入南瓜块;转成小火继续熬煮，等待南瓜熟透之后盛入碗中，用勺子把煮烂的南瓜捣碎就可以食用了。

　　海参小米粥：原料：小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花;做法：小米淘洗干净，用清水泡上;蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片;汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌;加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖;大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

　　红枣小米粥：原料：红枣50克、小米100克、粳米少量(加入一些粳米可以增加粥的韧劲，口感更好)、水500ml、冰糖适量;做法：红枣洗净，用温水泡软。小米和粳米淘洗干净备用;锅中加入清水，烧开后加入小米、粳米、红枣，大火烧至滚沸，再改小火慢慢煮至粘稠，最后加入冰糖即可。

三、小米粥有哪些营养

　　常听人家说小米粥很有营养，很多家庭都会煮来喝。有时胃口不佳，身边的朋友会建议你喝小米粥。有些产妇生完宝宝后会喝红糖小米粥来补充体力，调养身体。因此，小米粥被称为“代参汤”。却很少有人会知道小米粥的营养是怎样的?那小米粥是不是可以直接当成主食来食用呢?

　　小米中含有大量的营养物质，每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高;脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，均不低于稻、麦;小米每100克胡萝卜素含量达0.12毫克，而胡萝卜素在一般粮食中是不含有的;维生素B1的含量更是位居所有粮食之首，维生素B1、B12可以防止消化不良、口角生疮，加藜麦、红枣等一起熬，营养会更全面;矿物质含量较高，所含的铁、磷含量丰富，有补血、健脑的作用。另外，含有的铁有助于产妇产后滋阴补血，调节虚寒的身体，恢复体力;所含的碘，能维持性的正常发育及性功能正常;所含的铜，能维持正常的生殖功能和生长发育，若孕妇摄入足够量的铜，可防止早产。

　　虽然小米粥的营养价值较高，但仍不可作为主食来食用。因为小米中含有的氨基酸不够理想，赖氨酸的含量低，不利于人体增强免疫功能，而亮氨酸的含量过高，饮食中含有过多亮氨酸会增加体内氨的数量，破坏肝，肾功能。所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米粥为主食，应注意搭配，避免缺乏其他营养素。

四、小米粥的热量如何呢

　　小米粥是一道美味的养生粥，是老人、病人及孕妇、产妇的滋补品，其中含有多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪和碳水化合物。小米粥更是有美容、防衰老的功能，所以很多女生会经常喝小米粥。但她们往往会担心小米粥的热量，怕容貌变好却胖了。

　　事实上，小米粥的热量并不高，每100g小米含蛋白质9.7g、脂肪3.5g、糖类72.8g、热量46大卡。46大卡的热量在食物中是偏低的，100克的大米热量346大卡;100克馒头热量233大卡;黑米热量333大卡;面条热量107大卡，相对比这些热量较高的食物，小米粥的热量不算什么。小米粥的热量与白粥的热量差不多，试问有谁喝了白粥会发胖的!另外，成年人每日所需热量约2200千卡，所以身体吸收46大卡的热量算是比较低的了，女生们可以放心地食用!

　　常喝小米粥，对身体是有好处的。《本草纲目》中谈到，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”即小米粥有清热解渴、健胃除湿、促进睡眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。如此热量低、营养价值又高的小米粥，相信没有不喜爱它的理由!