喝小米粥是否能够减肥 小米粥的营养减肥做法

一、小米粥都有什么功能

　　小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、 胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。

　　我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有"代参汤"之美称。谷之爱沁州黄小米之所以受到产妇的青睐，皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5~3.5倍、维B2高1倍，被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2~7倍。因其含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血大有功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

　　在工作压力之下，现代人胃部不适已成通病，每逢吃饭时，没胃口、没食欲成了许多人的口头禅，而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实，有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的，那就是小米。

　　小米能够解除口臭，减少口中细菌的滋生。小米中含有丰富的氨基酸，可以抗菌和防止女性阴道炎。小米中营养含量丰富，其中色氨酸的含量为谷类的首位，色氨酸有调节睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。

二、小米粥适合哪些人食用

　　我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。

　　小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1.B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。

　　因此，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。《本草纲目》说，小米"治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃"。而中医亦讲小米"和胃温中"，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

三、喝小米粥是否能够减肥

　　对于很多爱美的女生来说，寻找到一个适合自己的减肥秘方是非常重要的，因为她们想要拥有完美的身材就需要对自己的身材做一些改变。然而，有一部分女生会认为吃小米粥可以起到减肥的效果，这是正确的，但是每天只喝小米粥，会对我们的身体造成严重的伤害，是一种不太科学的减肥方法。

　　小米粥可以起到减肥的效果是我们平时不吃其他东西才可以达到的，而且小米粥还具有美容的功效，所以很多女生对小米粥是比较喜欢的。下面就让我们来为大家分析一下小米粥的减肥效果吧。

　　减肥是可以喝小米粥的，小米入脾经，可以健脾除湿，体内有湿气是导致肥胖，皮肤长痘痘非常重要的原因，喝小米粥不仅有减肥功效而且还可以起到美容的功效，而且小米还有健胃消食、清热助睡眠的功效。《本草纲目》说，小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。

四、小米粥的营养减肥做法

　　小米银耳减肥粥

　　主要的食材有小米150g，冰糖50g，枸杞5g，银耳3g，食用碱一点就可以了。

　　做法：先把银耳和枸杞用水泡有半个小时，在把水和银耳放进锅里，大火煮开以后转小火煮多十分钟，加入小米，在大火煮开，又转小火加食用碱煮二十分钟，要记得搅拌，之后放入冰糖和枸杞小火煮十分钟，关火焖十分钟。

　　做粥的一些需要注意的地方。我们要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但煮粥时间比较快，而且还绝对不会糊锅底。

　　还有就是要提醒您要避免使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，进而引发一些安全隐患。

　　如果担心溢锅的话，可以点一点点食用油进去。

　　银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;

　　银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。