必须纠正的三种错误喝汤习惯

　　汤之所以鲜香可口，是因为肉里面的脂肪经加热后乳化在汤里，以及肉里面的蛋白质经加热变性，水解成氨基酸融入汤里，所以汤有较高的营养养生价值。那喝汤的时候我们要注意什么呢？

　　在日常生活中，当我们吃饭的时候，饭桌上往往少不了汤，喝汤能够有效促进人体的消化，这个家庭小常识相信大家再熟悉不过了。但是喝汤习惯也是必须要注意的，下面小编为大家介绍三种错误的喝汤习惯，希望大家尽快纠正过量。

　　三种错误喝汤习惯

　　1、喝汤速度快

　　如果喝汤速度很快，等意识到吃饱的时候，说不定已经吃过量了，这样容易导致肥胖。喝汤应该慢慢品味，不但可以充分享受汤的味道，也给食物的消化吸收留有充裕的时间，并且提前产生饱腹感，不容易发胖。需要减肥的美女要注意了，一定要切记这个错误的喝汤习惯，改掉它，说不定你的减肥效果会更佳。

　　2、要喝纯汤

　　很多人认为炖排骨汤、鸡汤，所有的营养都在汤内，所以就只喝汤，不吃肉。其实，这样是不对的，不管是哪种汤，就算是熬煮很长时间，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身。所以仅喝汤不吃肉会有很大的损失。

　　3、用餐最后才喝汤

　　中国人的生活习惯是先用餐，后喝汤，其实这是一种错误的喝汤习惯。而西方的出餐顺序一般是先喝汤，再用餐，这才是健康的喝汤习惯。因为先用餐的话，就可能是已经吃饱了，吃饱之后再喝汤，就容易导致营养过剩，造成肥胖，而且汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤，健康效果更佳，并且有助于减肥。

　　喝汤应该注意的几点

　　1、喝汤的速度不宜过快，宜小口慢喝，这样才有利于消化吸收。

　　2、在熬汤时，应根据自身的情况，搭配好食材，起到协同增效，疗效更佳的效果。

　　3、喝汤时注意汤的温度不宜过高，以免造成口腔、食道黏膜烫伤，引起病变，一般五十度为宜，不超过六十度。

　　4、不要用汤泡饭，因为在咀嚼食物时主要靠唾液将食物润湿粘成团，通过不断咀嚼同时刺激唾液腺分泌唾液淀粉酶、溶菌酶，帮助消化杀菌，如果将汤和饭混在一起，食物没得到充分的咀嚼，各种酶还来不及分泌，食物就随汤一起进入消化道，这样一来必定会影响食物的消化吸收，增加了胃的负担，时间过长还会引起胃部病变。