春天喝什么汤好

　　春风吹来，忽冷忽热，在这样的多风的日子里，饮食应以化气去湿温补为主，春季养生喝什么汤最养生呢?下面推荐给大家适合春季养生的几款养生汤的做法，来看看吧。

　　春天养生汤　荷叶薏米煲瘦肉汤

　　回南天再次“杀回”，潮湿困闷的天气让人心里、身体皆不爽，要保持心理健康我们可尽量多去室外活动，伸展手脚，令精神舒畅，身体方面，我们也要多食用能帮助阳气升发的食物，像今天推荐的荷叶薏米扁豆煲瘦肉便是这样一款靓汤，荷叶有升发阳气之效，加上健脾祛湿的薏米、扁豆，能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉。

　　做法：

　　1. 将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时;

　　2. 瘦肉洗净，切块，汆水捞起;

　　3. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。

　　功效：升发阳气，健脾祛湿，驱除疲劳。

　　春季养生汤 莲藕腔骨汤

　　春天细菌繁殖地很快，上火也会很快，在这季节应该多喝水，多吃瓜果蔬菜，补充水分，少吃油炸食品，当然下面这道润肠败火的莲藕腔骨汤也是很不错的选择。

　　莲藕2根(约500克)、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、盐2茶匙(10克)

　　①将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片;②锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫;③将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟;④放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐。

　　春天养生汤 田园蔬菜汤

　　炖一锅田园蔬菜汤。方子是参考文怡的。这款汤水色泽明艳，春意盎然，绝对是春日餐桌上一道亮眼的风景。清淡回甜的味道，让人感觉将春天喝进了肚子。

　　原料：腔骨2斤 玉米3根 胡萝卜2根 姜片适量

　　调料：盐

　　步骤：

　　1、玉米、胡萝卜洗净切块备用。

　　2、腔骨剁块洗净，入滚水锅，焯2分钟，捞起用清水冲去表面浮沫。

　　3、腔骨与姜片放入汤锅中，一次性加入足够的清水，盖上盖子大火加热至快沸腾，打开锅该撇去浮沫;转中火熬煮1小时。

　　4、加入玉米块和胡萝卜块，盖上盖子，中火加热至沸腾;转小火再熬至30分钟，食用前调入适量盐即可。

　　小贴士：因为添加了玉米，汤水略带清甜，清新鲜美，无须再增添其他调料。

　　春天养生汤 白玉猪小肚汤

　　白玉猪小肚汤功效：祛湿消肿，补益、滋养、祛斑白肤。

　　白玉猪小肚汤材料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克。

　　白玉猪小肚汤的做法：

　　1、将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。

　　2、先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。

　　3、红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2个小时，可加入适量食盐和少量生油。

　　春天养生汤 薏仁猪脚汤

　　薏仁猪脚汤功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝，有效减少面部青春痘。

　　材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤。

　　薏仁猪脚汤的做法：

　　1、薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。

　　2、先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。

　　春天养生汤 生鱼煲西洋菜汤

　　生鱼煲西洋菜汤功效：富含氨基酸等营养物质，滋补养颜。

　　生鱼煲西洋菜汤材料：生鱼1条、瘦肉8两、西洋菜1斤、蜜枣6粒。

　　生鱼煲西洋菜汤的做法：

　　1、生鱼去鳞，清除内脏，洗净沥干，撒少许盐。锅放油，将鱼煎至微黄。

　　2、瘦肉洗净，出水，用水冲净。

　　3、锅内放适量清水煮沸，再将全部材料放入，煲约三小时左右便可。

　　春季养生喝汤的好处

　　春季养生喝汤的好处多多。例如鱼汤可防哮喘，因为鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。鸡汤可抗感冒，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。每个人都可以根据自己的身体状况，选择不同的汤品来调养身体。

　　汤里大多数营养成分都是水溶性的，极易溶解于汤水中，煲汤的过程，等于进行了一次加工提取，免除了胃肠之劳，减轻了消化系统负担。此时，只要喝汤，就能得到这些有用的营养，而且喝汤比其他饮食方法更易被吸收。

　　春季饮食清淡，喝汤也颇讲究。春季煲汤不要太油腻、忌燥热。原材料可选用瘦肉、禽类、鱼为主，药材可以选用党参、沙参、枸杞、百合、淮山等。春季天气变化大，人容易感冒，而且比较燥热、潮湿，可以在煲汤时放些晒干的桔子皮，或起锅前放入卷好的整根葱，可以去湿、顺气。