健康饮食的十项原则 了解日常饮食的误区

一、健康饮食的十项原则

　　一、不要偏食，饮食要多样化。

　　二、要去三白：即白米、白面、白糖。

　　三、三餐以五谷米加黄豆为主食。

　　四、多吃三高二低的食品。

　　三高是：(高蛋白：如牛奶、豆类、蛋类等;高纤维素如：蔬菜、水果等;高维生素如：胡萝卜等。)

　　二低：一是：低脂肪如植物油等;二是：低糖如：糙米、麦片等。

　　五、要清淡，太油腻、太甜、太咸、太辣的食品少吃。

　　因为太油腻不易消化，会增加血酯肪和胆固醇，使人发胖;

　　太辛辣会使血压上升，影响心脏功能;

　　太甜会引起消化系统紊乱;

　　太咸会增加肾脏功能的负担。

　　六、三餐要适量，不可饥饱无度，或暴饮暴食。

　　七、常吃深绿色的蔬菜，可预防老化以及恶性肿瘤。

　　八、饮食要自然，不可强迫自己不喜欢吃的食品。

　　九、营养素要平衡，蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和维生素等五大营养，不可缺乏。

　　十、热量要平衡，例如吃的太多的热量时，要多做运动，以消耗多余的热 量。

二、饮食的误区有哪些

　　【误区一】多吃高蛋白食物：生长期的孩子高蛋白食物固然重要，但是单纯补充高蛋白，对孩子不利。究其原因是喂养心切，迫切希望多吃好东西，加快长个头，殊不知一次高蛋白食物食入容易形成积食，导致几天的食欲不振，反而影响的成长。单调的饮食对孩子的成长也是不利的，应以饮食均衡是基础，适当多吃高蛋白饮食是必要的。

　　【误区二】吃到肚子里就是“本”：正餐时孩子不好好吃饭，两餐之间孩子会饿，就给以零食，家长用尽办法让孩子多吃东西，认为只要吃进去就有好营养。其实，这是“捡了芝麻丢了西瓜”的做法，只会让孩子到正餐的时候吃得更少。

　　【误区三】多吃保健品：微量元素补剂、牛初乳等保健品成为很多家长给孩子进补的首选产品。孩子生长发育需要的是全方面营养，单纯补充功能性食品并不能满足孩子的需要，过多补充还会引起孩子营养失衡。在饮食均衡的基础上，适当补充缺乏的营养素是可取的。

　　【误区四】乳酸饮料代替牛奶：有的家长经常会用一些奶饮料代替奶，这个误区一定要注意避免，因为这些乳酸饮品口感好，而且有很漂亮的图案，孩子一看就喜欢，但是乳酸饮品，其中各种营养物质的含量低，不能替代奶。

三、什么食物不宜多吃

　　1.橙子：虽然橙子营养丰富，但是它却含有叶红素。如果吃太多橙子，可能会引发“叶红素皮肤病”、腹痛腹泻、甚至骨头疾病。因此，小朋友每天吃橙子的上限是4只中等体积的橙子。

　　2.爆米花：爆米花有很高的铅成分。一旦进入人体，铅就会破坏人的神经、血液、消化系统和造血作用。儿童的排毒系统还没有发育完成，经常吃爆米花的话，可能会导致慢性铅中毒。慢性铅中毒的病症是：没有胃口、腹泻、烦躁、牙肉发紫、发育不正常等。

　　3.扁豆：扁豆含有一种特别的基因，该种基因会造成人体甲状腺肿，并促使人体排出甲状腺氨酸，进而造成甲状腺氨酸缺乏。当甲状腺氨酸缺乏的时候，人体会自动增加甲状腺的分泌。处于发育阶段的小朋友体质非常脆弱，因此，不应该吃太多的扁豆。

　　4.口香糖：口香糖内含有可塑剂，这是一种有毒物质；另外口香糖内还含有石碳酸代谢物，它对人体也是有害的。另外，小朋友吃口香糖的方式通常也是不卫生的，因此，可能会导致肠胃炎。

　　5.鸡蛋：鸡蛋含有多种的营养物质，但是如果吃太多的鸡蛋，就会摄入太多的蛋白质，很容易导致营养过剩，进而导致肥胖。此外，蛋白质很难消化，因此，吃太多鸡蛋，会增加胃、肝和肾的负担，严重的话，可能会导致这些内脏功能产生异常。因此，小朋友一天不要吃3个鸡蛋以上。

　　6.速食面：速食面含有食物色素、防腐剂，它们对人体都是有害的。经常吃速食面会导致儿童营养不良，影响发育。

　　7.菠菜：菠菜含有丰富的醋浆草酸，这种酸能够生产钙草酸盐和锌草酸盐，这两种盐是人体很难吸收的，因此会很容易就被人体排出。在儿童发育的阶段，需要大量的钙和锌，一旦缺少这两种元素，就会不利于骨头和牙齿的发育，同时也会损害宝宝的智力发育。

　　8.葵花籽：葵花籽含有一种不饱和脂肪。如果宝宝吃太多的葵花籽，那么他们的体内就会需要消耗大量地维他命B，以满足要消化这些不饱和脂肪的需要。维他命B的却是会导致肝脏细胞的运作受挫，或者导致脱水。

　　9.肝脏：动物的肝脏含有大量的蛋白质。如果吃大量的肝脏，那么体内的蛋白质含量就会上升，蛋白质累计到成年后，可能引发心脑血管病。

四、什么食物对身体好

　　1、 胡萝卜：眼睛

　　我知道胡萝卜对眼睛好，可是我怎么从来没发现它像眼睛来着。横切面一看，还是有那么一点点像哦。

　　胡萝卜俗称小人参，富含维生素A和β胡萝卜素，维生素A保护视力、黏膜和皮肤，是一种脂溶性的维生素。胡萝卜与牛奶同食或与肉同煮吸收才更好。

　　2、 胡桃：大脑

　　还有谁比胡桃长得更像大脑的吗?胡桃里也确实富含大脑所需的omega-3脂肪，多吃对保护大脑、预防年龄增长引起的记忆力减退都有好处。

　　3、 芹菜：骨头

　　菜是硅元素的重要来源，而硅元素是让骨头强壮的分子结构的一部分。更有趣的是，芹菜的钠含量是23%，和骨头里的钠含量是相同的。

　　4、牛油果：子宫

　　鳄梨也叫油梨或牛油果，灯泡形的牛油果是叶酸的一个很好的来源，而叶酸对减少能诱发子宫颈癌的宫颈细胞病变很有帮助。

　　研究表明，女性每星期吃一个鳄梨，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。奇妙的是，鳄梨从开花到成熟结果的生长期，也恰恰是9个月。

　　5、 西红柿：心脏

　　没有人告诉过为食主义西红柿像心脏，可是被它这么一比，那就勉强算吧。

　　番茄有四个腔室，并且是红色的，这与我们的心脏一样。实验证实，番茄饱含番茄红素，高胆固醇患者要想降低心脏病和中风危险，不妨多吃点。

　　西红柿中的番茄红素可以帮助降低得心脏疾病的风险。把一点点脂肪(如橄榄油或牛油果)和西红柿一起吃可以将身体对番茄红素的吸收提高近十倍。