冬季喝什么御寒 御寒过程要注意什么_

一、喝什么粥可以御寒

　　喝粥本身对人的身体就很好，更加容易吸收和消化。那么我们面对寒冷的冬天在御寒方面又有那些粥可以既好喝又帮助御寒保暖前生健体呢?

腐竹白果粥

　　材料：腐竹、大米、水、盐

　　做法：

　　1、白果去壳浸泡清洗干净

　　2、锅里加入适量的水煮开后倒入洗干净的大米

　　3、边煮边用勺子搅拌，以免粘底

　　4、倒入白果继续大火煮

　　5、腐竹用清水冲洗后，加入粥里一起煮

　　6、加入腐竹煮开后，调中小火煮，煮至米开花(约50分钟)

　　功效：强身健体预防疾病。

　　玉米排骨粥

　　材料：猪小排、玉米、盐、鸡粉、姜、小葱、水

　　做法：

　　1、排骨洗净，先放入滚水中煮一会儿去血水

　　2、然后用清水冲净浮沫

　　3、玉米斩件和排骨一起放入电压力锅，放入姜片，加煮粥的水量，煲汤

　　4、大米洗净后浸泡一会儿

　　5、待玉米排骨汤煲好后，将玉米和排骨捞出来，汤留在锅里

　　6、将大米倒入，排骨肉去骨头，撕成碎肉倒入一起煲粥

　　7、熟了以后，调入适量的盐和鸡粉，撒葱花，即可

　　功效：补肾润肺，增强抵抗力。

二、四大养生御寒汤推荐

　　1、黄芪炖乌鸡

　　原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克。

　　做法：乌骨鸡清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。

　　功效：黄芪是一味中药，补脾益气，养阴益血，对血虚体冷的女性来说是冬季大补的食物。鸡肉温中益气，补虚填精，健脾胃、活血脉、强筋骨，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、气血不足、虚弱等症状有很好的食疗作用。

　　2、海带豆腐汤

　　原料：豆腐3块，水发海带100克，酱油、精盐、味精、葱花、水淀粉各适量。

　　做法：将豆腐切成小方丁，海带切丝待用。将汤锅置火上，放入花生油烧热，下入葱花炝锅，烹酱油，放精盐，加入清水、豆腐丁、海带丝。待汤开后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。

　　功效：海带中含有大量的碘元素，而碘元素有助于甲状腺激素的合成，具有产热效应。因其可以加快组织细胞的氧化过程，提高人体基础代谢，并使皮肤血流加快，所以能减轻寒冷等。故冬春等寒冷季节多喝海带汤可增强抗寒力。

　　3、陈皮胡椒生姜鲫鱼汤

　　原料：陈皮10克、胡椒3克、生姜30克、鲫鱼1条。

　　做法：陈皮浸软、切丝、生姜切碎，与胡椒放在煲汤袋中;鲫鱼宰洗净，煎至微黄，把药袋纳入鱼腹中，并用牙签扎紧。下瓦煲加清水1500毫升(约6碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。

　　功效：暖中散寒、消积化滞。陈皮能理气健脾、燥湿化痰。胡椒食药兼之，中医认为它性热味辛，能温中散寒、健胃消痰。生姜亦食药兼之，中医还将其列为解表类药，能解表散寒、温中止呕、化痰止嗽。

　　4、乌鸡山药蘑菇汤

　　原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、蘑菇、葱、姜、胡椒粉、盐、绍酒。

　　做法：乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，蘑菇切块、葱切段，姜切片;大火焯出乌鸡里的血沫，除去水中浮油;捞出乌鸡控干水，用热水洗去表面浮沫;锅内放水，水热后放入鸡块、葱、姜，烹入绍酒;大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟;倒入枸杞，放少许胡椒粉、盐调味;倒入山药块、胡萝卜和蘑菇炖烂即可出锅。

　　功效：乌鸡是滋养肝肾、益气补血的好食材，乌鸡汤里加了山药健脾益气，更可以提高机体的免疫力。蘑菇具有滋阴清热祛火的功效，和乌鸡搭配可以解腻。天气寒凉，喝上一碗乌鸡山药蘑菇汤还可温暖四肢，非常适合女性及老人养生食用。

三、冬季多喝姜茶有好处

　　冬季本身属于病痛高发期，特别是老人和孩子，稍微不留意就会感染风寒。其实对于这种恶劣的天气应该要注意保健，下面为大家分享冬季多喝姜茶的好处，让你喝着也能提高免疫力。

　　红糖姜茶

　　材料：红糖、金丝枣、姜。

　　做法：

　　1、将红糖、无核金丝枣、姜片放入炖煮的容器中;

　　2、注入适量清水(用矿泉水最好);

　　3、盖上盖子，炖煮半个小时即可。

　　红糖姜汤红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。

　　大枣姜汤

　　材料：大枣15枚、姜片4片、红糖20克

　　做法：

　　1、大枣用流动水冲掉表面的浮尘，生姜去皮切成大片，红糖准备大约20克;

　　2、取一只小锅，冷水时将大枣和姜片放入，小火煮至沸腾;

　　3、持续让枣茶沸腾5分钟，然后将红糖倒入，待红糖完全化开就可以关火了即可。

　　大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用：生姜味辛温，具有温中、解表散寒的作用;二者合用，可充分发挥姜的作用，促进气血流通，改善手脚冰凉的症状。此外，生姜重补暖、大枣重补益，对治疗寒凉引起的胃病非常有效。

四、御寒措施注意事项

　　(1)穿衣别过厚

　　御寒衣物不要裹得太严，特别是领口、围巾等，否则呼吸不畅，会引起脑供血不足。还有一些人有把围巾围到嘴上当口罩的习惯，这样围巾的纤维或其中的病菌等也有可能随着呼吸进入呼吸道，造成呼吸道感染，影响健康。

　　(2)重点护双脚

　　冬季御寒的重点是双脚，脚是全身气血运行的重要部位，而且离地面最近，最易受寒，俗话说“暖人先暖脚”。因此要选择一双舒适保暖的鞋子，鞋袜要干爽，久在室外站立时，要时不时地活动一下。需要注意的是，一般人们冬季居家时会穿棉拖鞋，但脚跟会露在外面，最好选择能把脚跟包裹起来的那种，才能真正地暖和。

　　(3)饮食重温补

　　要想保暖，穿衣是一个方面，饮食也相当重要。吃些驱寒养阳的食品，增加热量，是相当有效的御寒方法。冬季可以适当进一些动物性食品，如羊肉、狗肉等，以补充蛋白质和脂肪，但吃太多容易肥胖，应注意控制。辛辣的食品吃了之后会使人感到暖和，但多吃易上火。

　　喝点粥或汤是不错的做法。糯米、红枣等食物都有很好的温补效果，特别适合这个季节作为御寒食品。

　　(4)睡觉不蒙头

　　寒冷的天气让人恨不得天天躺在被窝里冬眠不出来，其实，人们冬天睡觉时的一些习惯不仅并不能真正暖和，还可能有害健康。比如有些人觉得被子盖不严，就喜欢穿着衣服睡觉，其实，这样睡觉时可能会出汗，睡到半夜汗液蒸发会更冷，还不能“解乏”，被子压得太厚也是这样，可能影响睡眠质量。还有些人冬天有蒙头睡觉的习惯，这样呼出的二氧化碳等废气都留在被窝里再被吸进去，会使大脑缺氧，醒来后没精神。

　　(5)洗澡水宜温

　　洗热水澡是许多人用以御寒的重要手段，热的环境，烫的水，把冬天的冷风完全阻绝在了室外。然而，冬季用过烫的水洗澡会洗去皮肤表面正常分泌的皮脂，导致皮肤干燥，甚至瘙痒等。从寒冷的室外突然置身过热的环境，或者在高温潮湿的环境中停留时间过久，也会使人感觉不适应，特别是有心脑血管疾病者更应注意。因此，冬季洗澡的水温比人体体温略高就可以了，环境要暖和，洗的时候可以从脚开始慢慢接触热水，以免身体感觉不适。洗澡的时间也要适当控制，不要过长。此外，每天晚上用温水泡泡脚，可以有不错的御寒效果。

　　(6)锻炼防寒冷

　　其实这一点非常重要。对于寒冷，不应仅仅是被动的防御，主动出击，就是加强锻炼，可以提高抵抗力，不怕冷有的时候还真是练出来的。千万不要因为天冷就躲在屋子里不出来，只要身体条件允许，好天气的时候，出外活动活动，有利于增加对寒冷的适应能力。