孕妇能吃兔肉吗 兔肉的营养价值

一、孕妇是否能吃兔肉呢

　　孕妇能吃兔肉吗？ 孕妇吃兔肉是可以的。兔肉含有丰富的卵磷脂，是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质，有健脑益智的功效。其次兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，可增进健康，具有强身祛病的功效。另外，兔肉中的钙含量是猪、牛、羊肉的2～3倍，有利于儿童骨骼发育，孕妇食用对宝宝的成长发育有利，但需了解的是兔肉不宜吃多，要适量，有明显阳虚症状的、脾胃虚寒者不宜食用。

　　另外，对于孕妇如果吃了兔肉，可能会生下兔唇宝宝的说法是没有科学根据的。兔唇，在医学上也被成为唇裂，是小儿先天畸形，主要与遗传基因组合有关，同时病毒感染、药物，营养不足，缺氧等因素也可能是造成兔唇的原因之一，事实上，兔唇与孕妇是否吃兔肉并没有关系。

二、兔肉的营养价值有哪些呢

　　兔子肉里面含有很高的蛋白质，味道非常的不错，营养价值也比较高，具有保健的作用，同时所具备的的胆固醇以及脂肪含量还不高，因此深受人们喜爱，那么兔肉的营养价值您了解吗，保证大吃一惊。

　　1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；

　　2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；

　　3.兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食；

　　4.兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。

　　兔肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，既有营养，又不会令人发胖，是理想的“美容食品”。兔肉蛋白质含量高达21.5%，几乎是猪肉的2倍，比牛肉多出18.7%，而脂肪含量为3.8%，是猪肉的1/16，牛肉的1/5。

　　兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效

　　经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性

　　兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。

三、兔肉的做法有哪些呢

　　兔肉味甘、性凉，具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用，又可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。所以说，一般人群均可食用。不过，兔肉性凉，吃兔肉的最好季节是夏季，有四肢怕冷等明显阳虚症状的孕妇不宜吃兔肉，因为兔肉有滋阴降热的作用。下面我们就看看兔肉的吃法都有哪些。

　　炖兔肉

　　材料：兔肉10斤，酱油3斤，葱段一两，姜片一两，蒜瓣一两，大料三钱，清油一两

　　1、将兔肉洗净，切成一寸二分见方的块。用开水冒过，备用。

　　2、坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，下面酱，把面酱炸熟。

　　3、烹料酒、酱油，把兔肉下锅，打汤，用旺火追打，开几开，用小火炖烂。

　　4、出锅，连汤盛碗。

　　焖兔肉的做法

　　材料：兔肉2斤、马蹄1斤、南乳（红腐乳）2块、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、五香粉1汤匙、生姜一大块，大蒜2棵。

　　做法：

　　1、兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分。

　　2、生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段。

　　3、调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料。

　　4、把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水。

　　5、热油锅，爆香姜块，接着倒进兔肉，大火翻炒1分钟。

　　7、喷下料酒，倒进调料，继续大火爆炒2分钟。

　　10、加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1个小时，水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃。

　　11、焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁，最后装碟即可。

　　兔肉萝卜煲的做法

　　材料：兔肉500克、萝卜两个、葱15克、姜15克、生抽15毫升、老抽15毫升、料酒30毫升。

　　制作方法：

　　1、兔肉泡水一天，（买回来的兔肉如果体肉血比较多，一定要多泡一会儿，去掉血水，这样不会腥。）

　　2、锅中加入兔肉和水煮开，水去掉不要，兔肉洗净。

　　3、沙锅中，加入免肉，葱结，姜片，以及各种调料煮30分钟

　　4、再加入切块的萝卜，煮至萝卜烂了即可。

四、兔肉不能和什么一起吃呢

　　与兔肉相克而不宜与兔肉一起吃的食物主要有橘子、芥末、鸡蛋、姜、芹菜等。

　　1、兔肉不能和橘子一起吃。

　　橘子是一种营养丰富的水果，其性味甘酸而温，多食生热。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子。同时，多吃也会引起肠胃功能紊乱，而致腹泻。

　　2、兔肉不能和芥末一起吃。

　　芥末性温，能温中利窍，通肺豁痰。利膈开胃，其味辛辣能刺激皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，与芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作调味品，烹制兔肉时不可使用。

　　3、兔肉不能和鸡蛋一起吃。

　　兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。

　　4、兔肉不能和姜一起吃。

　　兔肉酸寒，性冷，干姜、生姜辛辣性热，二者味性相反，寒热同食，易导致腹泻。所以，烹调兔肉时不宜加姜。

　　5、兔肉不能和芹菜一起吃。

　　两者同食易引起脱皮、脱发等症状。

　　6、兔肉不能和小白菜一起吃。

　　两者同食后容易发生呕吐、腹泻等症状。