黄酒鸡蛋汤的做法 黄酒鸡蛋汤的好处

一、黄酒鸡蛋汤的做法

　　酿黄酒煲汤只是用于调经补血的功能，没有催经的能效哦。不过一个月在月经后连吃七天可以治月经不调。材料：1、黄酒酿：约2斤(超市瓶装的划算：大约11.00元/瓶：约700克)2、红枣：约20颗;3、枸杞：约45克，4、干山药：6块;5、党参：约5条(切成小段);6、鸡蛋：七只(一天吃一只);7、姜：一大块，可拍碎放入或剁碎放入;8：鸡肉或猪骨：半斤(随个人喜好，也可不放)。

　　做法：

　　1、黄酒酿加水(不喜欢甜可多加，用普通的饭碗约十三碗);

　　2、鸡蛋洗净先煮熟，然后把外壳剥掉;

　　3、把其它材料洗净放入锅内;

　　4、煲约1.5~2小时即可。

　　这种酒是越煲越甜的，如果不喜欢太甜也可加水煮。一天早上或晚上睡觉前喝一碗，看一下份量，够一个星期的可以多喝，不够的话就少喝，但一定要连喝一个星期哦。喝过会热气的话就喝点凉茶降火哈!

二、黄酒煮鸡蛋的功效

　　黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，人们都喜欢用黄酒作佐料，而用黄酒煮鸡蛋就是一种常见的吃法。那么黄酒煮鸡蛋又有哪些食用功效呢?

　　1、黄酒含有丰富的氨基酸，黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。

　　2、黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。

　　3、黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。

　　4、黄酒煮鸡蛋一般具有很好的养血，安胎，止痛作用，是一种不可多得的滋补佳品，建议需要进补的朋友们食用。

三、黄酒煮鸡蛋应注意

　　生活中，黄酒煮鸡蛋算得上是冬季的进补佳品。在常见的酒类中，黄酒的营养价值是最高的，黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素。而黄酒煮蛋一般是用来进补，特别是客家人妇女坐月常常会用黄酒煮鸡补身哦。黄酒煮鸡蛋做法并不难，但是在食用黄酒煮鸡蛋的时候有几点注意事项是需要大家留心的。

　　1、人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，易醉，因此空腹的时候不宜食用黄酒煮鸡蛋;

　　2、黄酒的口感温和，但是其后劲特别足，因此在做黄酒煮鸡蛋的时候，切勿放入过多的黄酒，避免导致醉酒，其实适量食用黄酒，对于身体还是有益处的;

　　3、在熬煮鸡蛋前，一定要将鸡蛋带壳煮熟后才能将其去壳放入锅中熬煮，这样可以使鸡蛋中的营养成分充分的融入到汤中;

　　4、在做黄酒煮鸡蛋的时候，不要将鸡蛋与红糖同时熬煮，因为这样会导致身体的不良反应。

四、黄酒煮鸡蛋适合人群

　　黄酒是我国最具代表性的一种酒，一般来说酒是用来喝的，但是黄酒不仅能够喝还能用来制作菜肴哦。黄酒煮鸡蛋就是很好的例子。相信大家都有这样的觉悟，那就是饮食方式讲求科学，科学的饮食方式能够让我们填饱肚子的同时，更能够达到养生保健的功能。而黄酒煮鸡蛋不仅能吃，还是一种很好的养生良方。那么黄酒煮鸡蛋适合哪些人吃?妈网百科马上为大家详解。

　　一般认为，黄酒具有补血养颜、活血祛寒、通经活络、增强体力、补肾功效、抗衰护心、祛腥膻、解油腻等功效。能有效抵御寒冷刺激，预防感冒，黄酒还可作为药引子。其实在我国的很多地方，都会在产后给产妇吃黄酒煮鸡蛋来滋补身体的，而这也是一道非常好的滋补良方。因此，黄酒煮鸡蛋非常适合产后人群食用。

　　而老年人食用黄酒煮鸡蛋的效果也是比较显著的，食用过后，对于身体的筋骨舒缓，睡眠的调节以及体质的增强都有不错的效果。有痛经史的女孩子食用黄酒煮鸡蛋能够减少疼痛，饮用方法为热饮，加热到35-40度，在经期前三天晚饭后饮用。