什么食物富含维生素A多_维生素A的功能

一、含维生素a食物

　　那含维生素a的食物都有什么呢，这样的食物种类也是比较多，所以在选择的时候，都是要注意不能随意进行，否则对自身健康，也是有着很大破坏。

　　含维生素a的食物：

　　一、水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。

　　二、蔬菜类：马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、菠菜。

　　三、植物类：绿豆、大米、胡桃仁。

　　四、动物类：猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺。请您选择。祝您健康长寿!

　　维生素A的食物来源

　　n 鱼肝油、牛奶、胡萝卜、杏、绿花椰菜、木瓜、紫花苜宿、蜂蜜、香蕉、蛋类、南瓜、韭菜、绿豆、芹菜、芒果、番薯、菠菜、洋葱、哈密瓜等。

　　通过以上介绍，对含维生素a的食物都有什么呢，也是有着一种了解，这样的食物种类很多，那选择水果进行补充维生素a是不错之选，这样对人体健康也是有着很好的帮助作用，使得身体可以健康发展，不会破坏人体其他元素。

二、维生素a的作用功效

　　维生素是人体必不可少的一种营养物质，维生素a的化学名是视黄醇，维生素a的作用也是非常多的。维生素a也是一种水溶性的维生素，对人体有关键的作用，于是很多人都通过多种方式补充维生素a，但是维生素a补充过多也会影响我们的健康，维生素a还有很多副作用，大家一定要多了解。

　　1.维生素a的作用是体现在多方面的，维生素a最主要的作用就是维持正常的视觉反应。如果人体长时间缺乏维生素a，不仅会影响我们的健康，还会给我们的视觉造成一定的影响，所以大家在饮食中就应该营养均衡。

　　2.维生素A维持正常的视觉反应。 维持上皮组织的正常形态与功。 维持正常的骨骼发育。有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。缺乏维生素A，会使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，干燥，粗糙，失去光泽。大家都应该适当的摄入，不要盲目补充。

三、维生素A最主要是生理功能

　　维生素A的生理功能： 维生素A是复杂机体必需的一种营养素，它以不同方式几乎影响机体的一切组织细胞。尽管是一种最早发现的维生素，但有关它的生理功能至今尚末完全揭开。就目前的知识而言，维生素A(包括胡萝卜素)最主要是生理功能包括：

　　⑴维持视觉

　　⑵促进生长

　　⑶增强生殖力

　　⑷清除自由基等

　　维生素A的吸收代谢：维生素A在小肠与胆汁酸脂肪分解产物一起被乳化，由肠粘膜吸收。维生素A人体储存量随着年龄递增，至老年期明显低于年轻人，不同性别储存量也不同。维生素A在体内的平均半减期为128~154天，在无维生素A摄入时，每日肝中损失(分解代谢)率约为0.5%。

　　富含维生素A的食物有两类：一是维生素A原，即各种胡萝卜素，存在于植物性食物中，如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类，含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等;另一类是来自于动物性食物的维生素A，这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品(未脱脂奶)及禽蛋中。

四、维生素A的相关常识

　　一、维生素A的主要生理功能

　　1.维生素A是合成视紫质的原料，该物质是一种感光物质，存在于视网膜内。缺乏维生素A就不能合成足够的视紫质，将导致夜盲症。

　　2.有助于保护皮肤、鼻、咽喉、呼吸器官的内膜，消化系统及泌尿生殖道上皮组织的健康，并免受传染。

　　3.与维生素D及钙等营养素共同维持骨骼、牙齿的生长发育。

　　4.预防甲状腺肿大。

　　5.胆固醇合成皮质醇和糖原所必需成份。

　　二.膳食中维生素A的盈缺对健康的影响

　　由于维生素A是视色素的主要组成部分，因而缺乏维生素A会引起夜盲症。维生素A缺乏还会引起干眼病，可使视力衰退。另外，维生素A缺乏会使儿童生长缓慢，骨骼、牙齿发育不正常，皮肤干燥，腹泻、肾和膀胱结石加重以及生殖失调等。

　　合理膳食补充维生素A是一个不错的选择，了解维生素A的作用，日常饮食的注意，才能更好的补充。摄入过量的维生素A将引起中毒，中毒征状为食欲减退，头痛，视力模糊，急躁，落发，皮肤干燥，腹泻，恶心，肝和脾肿大;孕妇如摄入过量维生素A，有可能生育先天畸形的婴儿。同时，维生素A还有美容养颜和护肤的功效。