糯米甜酒的做法 糯米甜酒的制作步骤

　　糯米甜酒是一款非常不错的酒类产品，是一款非常有历史的饮食，它的吃法也有很多种，受到了很多人的喜欢，糯米甜酒做起来也是比较简单的，大家完全可以自己在家里面来制作，下面小编就来给大家介绍一下糯米甜酒的做法，想要了解的朋友就跟着小编一起来看看吧。

　　大家需要准备三斤到五斤的新鲜糯米，还需要一包酒曲，大家把糯米浸泡一个晚上的时间，如果是热水浸泡的话，两个小时就差不多了，把浸泡好的糯米沥干水分，然后再垫上纱布，锅子里面放入水用大火蒸半个小时左右，然后就可以关火，把糯米倒在筛子上面。

　　然后用筷子把糯米给拨散，等到糯米饭全部温度降下来之后就可以把甜酒曲拌均匀后撒在米饭上了，把糯米饭搅拌均匀，然后再把它抚平，中间弄一个洞，让空气充分的和米饭接触，如果有暖气的话也可以放在暖气片的附近，不要放在暖气片上面，大概2到3天以后就可以出来酒了，没暖气片的话也可以放一个热水袋，在旁边用棉被包起来大概一个礼拜以后就可以出酒，出酒以后就可以放在室温下面随吃随取。

　　糯米甜酒也可以加入鸡蛋，大家可以把鸡蛋打均匀备用，年糕切成小粒，然后再取适量的米酒和酒糟，放少量的水煮开，加入年糕过一会儿再把鸡蛋放进去，蛋花煮开以后就可以开锅了，觉得甜度不够的话，大家还可以加一些糖，这样就可以变得非常的香甜可口。

　　上面给大家介绍的就是糯米甜酒的做法，现在大家应该也有所了解了吧，通过上面的介绍，我们可以看出糯米甜酒的做法非常的简单，只要我们能够熟练的掌握它的做法，就可以自己在家里面做，而且也比较的卫生，生活里面的乐趣也比较的多，也可以释放自己生活上面的压力。