吃乌梅上火吗 乌梅有什么功效与作用

一、乌梅的功效与作用是什么

　　乌梅的功效与作用：

　　抗氧化

　　若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。

　　清血

　　现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。

　　增加能量

　　当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。

　　保护消化系统

　　乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。

　　通过以上介绍，对乌梅的功效与作用也是有着很好了解，那多吃乌梅也不会损害到人体各方面，所以它是一个放心之选，通过乌梅不仅可以直接使用，而且乌梅泡水也是不错之选，能够很好的改善嗓子干咳问题，因此它是一个很好之选。

二、喝乌梅汁有没有副作用

　　乌梅汁，气味芬芳，口感酸甜可人，烦躁时可多喝，还有生津去火之功效。是夏季必备饮品。因为乌梅含有留醇、维生素E、维生素B族、维生素C、苹果酸，柠檬酸、铁、磷等。其味酸、性混，有健脾和胃，补养肝肾之功效。

　　表邪未解者禁服，内有实邪者慎用。不宜多食。有实邪者忌服。《日华子本草》：“多啖伤骨，蚀脾胃，令人发热。”《本草经疏》： 乌梅“不宜多食，齿痛及病当发散者咸忌之。”《得配本草》：“疟痢初起者禁用。”《随息居饮食谱》：“多食损齿，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞积，胀满，外感末清，女子天癸未行，及妇女经期，产前产后，痧痘后并忌之。”《药品化义》：“咳嗽初起，气实喘促，胸脯痞闷，恐酸以束邪气，戒之。”

　　感冒及发热者慎用。对于感冒患者，伴有咳嗽及痰多等症状时应切记食用乌梅，此外，肠炎患者也应注意不能食用乌梅，否则都将会加重病情。女性经期及产前、后慎用。

　　乌梅汁可以帮助人们保健身体，去除身体的火气，在炎热的夏季乌梅汁的确是比较健康保健的饮品，但是要注意自己的身体情况是不是合适喝乌梅汁，因为这样才可以更好地发挥乌梅汁的保健作用，减少副作用。

三、乌梅怎么吃

　　酸梅汤

　　辅料：山楂(干)50克、陈皮15克、甘草3克

　　调料：冰糖适量

　　1.准备材料：乌梅30克、山楂干50克、陈皮15克、甘草3克、(网上多方考究这个比例最合理),2.将全部材料用清水洗去浮尘，可同洗香菇的方法一样， 即：材料倒入水中，用筷子高速在水中画圈,3.将洗净的材料用清水浸泡半小时,4.连水一起倒入电饭锅中，再加入足量的水，煮40分钟左右(球赛上半场)，盛出汤水，再加清水煮一次(球场下半场),5.放入冰糖，用勺子搅拌一下，煮至水再开一次，滤除残渣，2次的汤水兑在一起,6.凉凉，转入冰箱冷藏即可

　　烹饪技巧

　　乌梅、山楂干、陈皮、甘草在煲之前一定要先浸泡，这样酸梅汤煲好才是暗红色，否则就是像啤酒一样的颜色的。而且味道容易煮出来。

　　乌梅版酸梅汤

　　主料:乌梅12颗,山楂50克

　　辅料:甘草5克,桂花少许

　　调料:冰糖100克水,2300毫升

　　1.将乌梅先用冷水浸泡2小时后，用冷水将乌梅、山楂片、甘草冲洗干净,2.在汤锅中加入水，再放入乌梅、山楂片、甘草，大火烧沸后转小火继续煮制40分钟,3.将冰糖、桂花放入汤锅中，不断搅拌，直至冰糖彻底融化,4.最后把汤锅中的酸梅汤滗出，在室温下放凉后放入冰箱冷藏即可

　　烹饪技巧

　　1、甘草、山楂片和乌梅在中药店买，干桂花在茶叶店有售。

　　2、放入材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制。

　　3、之前不要放下冰糖，等最后味道出来后再放冰糖调整味道。

四、喝乌梅汁能减肥吗

　　由于天然榨出的乌梅汁中，它含有丰富的果糖，会比其他糖质成份需要更多时间去分解，容易在体内停留的时间较长，所以会给人体的信号是“我已经饱了!我吃不下了!”的那种感觉。

　　乌梅汁减肥新方法：含有大量膳食纤维。食物中含有不溶性纤维以及水溶性纤维。富含不溶性纤维的食物，比如用干的乌梅加水不加糖制作成的乌梅汁。通常你只需每天喝一杯或两杯，因口感会比较酸。在饮用乌梅汁的时候，同时也在刺激神经饱腹中枢，它带来的主要作用就是防止暴饮暴食，控制食欲。故乌梅汁作为瘦身饮品，在嘴干或是想喝的时候，在喝的同时容易感觉酸中带甜。

　　难溶于水的纤维素，需要吸收更多的水分。在我们人身体内的消化器官中，吸收大量的水份容易使其膨胀，这样就能促进排毒，使脂肪很容易产生分解排出随体内新陈代谢共同排出体外，同时也能很好的改善我们的便秘!

　　水溶性思维是一种需要花大量时间来分解的一种特定营养素。此种水溶性纤维在肚子中停留的时间较长，所以会让你在很长一段时间中觉得不饿，但水溶性纤维物质不会造成饱胀感。同时水溶性纤维还具有防止胆固醇功效，还能防止肥胖所引起高血压和动脉硬化等不可预料的情况。

　　关于喝乌梅汁能减肥吗，答案是非常显而易见的。当然并不是所有的乌梅汁都有减肥的功效和作用，尤其是在超市中各种不同的品牌的乌梅汁饮料，不仅不能使体重减少，还会使体重增加。因此想要使我们身体多余的脂肪分解和排出体外，最好的方法还是自己在家自制新鲜的乌梅汁饮用，这样才是最健康的。