暴饮暴食停不下来？估计是脑子坏了

　　民以食为天，吃吃喝喝，在美食面前，矜持都是假的。不少人会控制不住而胡吃海喝，吃完后发现胃都要爆炸了。可是你有想过能吃和多吃不是说明你胃口好，而可能是“脑子坏了”。

　　暴饮暴食不是自己能控制的！这是一种饮食障碍。需要系统治疗，建议及早到精神科或者心理科就诊治疗。以免延误产生不良后果。

　　▎到底是哪里出了错

　　研究人员们认为血液中的血糖含量参与饮食中这一开关开启的过程，因此人们会开始有饱腹感。一旦这一开关失灵，人们就会暴饮暴食和肥胖。

　　这一发现能够为支持乔治·奥斯本新出台的糖税提供进一步科学证据。科学家们在研究小白鼠大脑中神经细胞之间联系强度(与学习和记忆有关)的时候，发现了这个胃口开关。

　　教授表示OGT不再工作后，小白鼠不知道该何时停止进食，这种酶控制着饱腹感效果的平衡。当他们增加小白鼠体内OGT酶的活性之后，饥饿的正常小白鼠会停止进食。

　　这一胃口开关由血液中的葡萄糖含量控制，人们在进食或者喝下一杯含糖饮料之后，人体内的血糖就会自然升高。

　　▎暴食危害后患大

　　1、心脏危险大增，伤心

　　研究发现，暴饮暴食后2小时，发生心脏病的危险几率会增加4倍。人吃得过饱后，因机体消化和吸收食物的需要，心脏必须输出大量血液供给胃肠等消化系统。这就使心脏自身血液循环处于相对缺血状态，造成冠状动脉供血不足，甚至诱发心肌梗死。

　　2、爱吃夜宵

　　吃吃喝喝，刚吃了这一顿，点心糖果水果，接着又是下一顿。连续进食会让胃加班加点，容易出现消化不良，甚至引发慢性胃炎发作。

　　3、胃黏膜无法修复

　　不断进食，胃就要不断分泌胃酸来消化食物，胃一直处于饱胀状态，不仅无法正常蠕动搅拌、消化食物，胃黏膜更是无法得到很好地修复和再生。再加上熬夜、精神亢奋等因素，被撑得薄薄的胃黏膜，易诱发胃黏膜充血、水肿、糜烂及胃出血。

　　▎该如何停止暴食

　　1、使用饥饿模式

　　了解饥饿感，才能学会识别饥饿信号，真正的做到适量进食。在你吃食物之前，使用以下的饥饿模式，找出你真正需要的食物：

　　饥饿：饥饿是一种不舒服、空荡荡的感觉，可能伴有头晕或缺乏食物导致的低血糖而引起的身体抖动，这是一种高危险的饥饿状态。

　　饿了：你的脑袋里想象着下一顿美食，如果一小时内不进食，便会进入危险的“饥饿”状态。

　　适度饥饿：你的胃咕咕叫，这是最佳的吃饭时间。

　　最佳状态：你酒足饭饱，不觉得饿也不觉得撑。此时你会感觉放松和舒适，并可以吃一些零食。

　　饱：你的肚子略显臃肿，吃下去的食物并不会觉得美味，不会像第一口吃时让你还想继续吃。

　　撑：你会感到不舒服，甚至可能会有胃酸返回到食道引起的轻微灼热感。

　　2、每4小时补充一点能量

　　如果你还不知道什么是真正的饥饿感？设置一下手表。进食4至5小时后最可能进入饥饿状态，如果等待时间过长，你可能会因过度饥饿摄入过多热量。“环保饮食”提倡者KateGeagan认为，定时进餐可以保持血糖和能量的稳定，防止因饥饿造成能量的极端需要。

　　在你的包包，办公桌的抽屉里，放一些健康的便携式小吃，随时随地来一点美食诱惑吧。

　　3、一定要吃早餐

　　英国营养学杂志刊登的一项研究，跟踪了近900名成年人的饮食，结果发现，早晨吃更多的脂肪，蛋白质和碳水化合物，会让人在接下来的一整天感到满足。不幸的是，许多美国人都是以空腹开始自己的一天。无独有偶，另一项调查中，消费者也反映，即使他们吃早餐，吃饭的时间也只有正常一顿饭的三分之一。

　　4、多吃饱腹感强、热量低的饭菜

　　宾夕法尼亚州立大学营养科学博士BarbaraRolls认为，当我们吃含水量高的食物，例如水果和蔬菜，与含水量低的食物如饼干，椒盐脆饼相比，我们摄入的热量要少很多。Rolls还发现含有大量空气的食品也有类似的效果，研究发现，吃空气膨化食物的志愿者在其他条件相同的情况下，热量摄入会减少21％。

　　你可以尝试以下的健康食物。

　　晚宴以沙拉开始，或使之成为您的一餐，但一定要包括蛋白质，如瘦肉或豆类。

　　相同热量情况下，选择新鲜水果。因为与3汤匙葡萄干相比，大多数会愿意选择一整杯水晶晶的葡萄。

　　一份增加蔬菜的含量的低热量的冷冻晚餐，如西兰花或新鲜切碎的西红柿和袋装菠菜。

　　5、多吃富含膳食纤维的食物

　　膳食纤维可以让你更快感到饱，而且饱腹感的时间持续更长。因为富含膳食纤维的食物吸收较慢，还具有体积大的优势，这些都有助于你摄入更少的热量。有研究表明，谷物纤维摄入量高，可以降低身体质量系数，并降低2型糖尿病和心脏疾病的患病风险。

　　下面这些技巧可以让你每天轻松摄入25克膳食纤维。

　　（1）在每一餐和零食中多吃一些高纤维食品，如苹果和胡萝卜。

　　（2）尝试用全谷类食物部分或全部代替面包，面食和大米。

　　6、保证每餐蛋白质的摄入

　　美国普渡大学的研究人员将46个节食的女性分为两组，饮食中分别有30％或18％的热量来自蛋白质，结果发现，高蛋白组的志愿者感到更舒服，而且不太饿。此外，在超过12周的跟踪过程中，这些女性体重保持得很好。

　　饥饿是身体需要能量给我们一种生理提示，其实如果你懂得倾听身体发出来的信号，你会本能地适当进食。不过，我们要用学会控制自己，拒绝暴饮暴食。