平衡膳食的十个拳头原则 合理膳食秘密口诀

　　【2016-5-25日 讯】 在中国，慢性病的发病率正在逐年递增，并且以中老年人作为主要发病人群。疾病和饮食的关系相信不必多说，很多慢性病都是因为饮食不当而引起的。比如常见的糖尿病，就和吃含糖量过高的食物有关系。因此有健康专家总结了十个拳头的饮食原则，供大家借鉴。

　　1.鱼类和肉类不要多吃。很多人都认为，吃鱼吃肉对身体好，能够补充各种需要的蛋白质等等。但专家表示，如果不是偏瘦型的人，那么每天吃2、3两的鱼类和肉类食品就已经足够补充这一天所需要的相关营养了。这个数量有多大呢？形象一点来看，就是摄入的体积不要超过拳头大小。

　　2.每天的主食大约吃300到400克，也就是两个拳头大小。如果是糖尿病人也要吃主食，只是要多选全谷物的主食来吃，并且每一顿不超过二两。

　　3.奶类和豆制品的摄入每天不要超过两个拳头的量，对于老人的骨骼健康来说是有好处的。一杯牛奶大约是250毫升，剩下可摄入量是50克豆制品，换算一下可以做6到8杯豆浆。因此豆浆可以多喝一些。

　　4.除了上面已经提过的五个拳头之外，剩下的五个拳头是蔬菜、水果。每天一斤蔬菜、半斤果。餐餐有蔬菜，天天有水果。那么，吃菜的时候，要选颜色深的。如绿色、橘红色的、紫色的、橘黄色的。颜色越深的菜，营养价值越高。建议老年朋友们，尽量不要把菜煮的太烂，因为营养价值容易流失。

　　合理控制饮食，寻找饮食之中的平衡点是保证身体健康的关键一步。即便是对身体很有好处的禽肉蛋奶也需要控制摄入量，过犹不及的道理在饮食上尤为显著。并且专家建议，65岁以上的老人就不要再去刻意控制体重，多做一些有益身体的运动就可以了。