过期食品当早餐 你也在这么吃么

　　2016年7月22日讯 7月19日，英国一对新婚夫妻日前举办了一场别出心裁的婚礼，这场婚礼超级省钱又节俭。婚礼当天，他们给宾客提供的早餐全部是已经过期的食品。虽然过期食品不会对人有性命之忧，但是对人体的危害也是不容小觑的。你还在这么吃么？

　　首先，人们有一个对过期食品的误解，保质期也被称为最佳食用的时期，是指在食品中指定的储存条件下，可以保持保质期内的质量。如果储存条件合适，超过保质期的食品，颜色、香味、味道都没有改变，在一定时间内还是可以食用的。还有另一种叫保鲜期，即产品食用的结束日期。一旦过了保存期，食品质量会发生变化，产生大量的致病性细菌，如果食用，则可能导致食物中毒和急性感染性疾病。因此，超过保存期的食品，你必须做处理。

　　据了解，食物中毒分为两类，一是生物中毒，是指过期食品被沙门氏菌、弯曲杆菌和大肠杆菌等细菌感染，引起恶心，呕吐，腹泻，呼吸困难、循环衰竭等突发疾病;二是化学中毒，过期食品受细菌感染的同时，细菌感染也可能发生化学变化，黄曲霉菌、亚硝胺、酰胺类物质导致化学中毒，诱发癌症、心血管疾病和基因突变。

　　就人们平时的情况来看，主要注意两个方面，一是储存在冰箱里的食物，我们需要知道，低温并不能杀死微生物，只会减缓细菌繁殖的生长。此外，生和熟的食物如果放置一起，不仅会使品质改变，而且对食物的腐败产生影响。食品存放时间过长会发生冰晶沉淀、粘连等现象。一些冷冻食品多次冻结会导致维生素分解损失，引起胃肠道疾病;第二是节俭是一种美德，但在保持身体健康的前提下，如水果，部分将腐烂，将继续加速微生物的传播，产生大量有毒物质，腐烂成分也被继续蔓延，腐烂成分被吃掉，会对人体造成危害，毒素会对人体呼吸和神经系统造成威胁。

　　吃过期的食品要以身体安全为前提，否则会危害人体健康。