贴秋膘啦！“量糖而入”是原则

重庆第三军医大学附属新桥医院内分泌科主任郑宏庭表示，糖尿病患者在秋冬适当科学进补，不但可以打好营养基础，还能增强机体抵抗能力，减少病毒感染和防止旧病复发的机会。但必须对摄入的总热量予以控制，以能够维持正常体重或略低于理想体重为宜。

郑宏庭介绍，对于糖尿病患者而言，进补的基本原则就是：清淡少油、营养均衡、细嚼慢咽、节制进食，对食物的搭配要做到，低糖、低脂、低胆固醇、低盐、低热量;高维生素、高膳食纤维和适量蛋白质。

在膳食选择上，郑宏庭建议糖尿病患者多以蔬菜作为“补品”，可多吃鱼、去皮的鸡肉、萝卜、黑白木耳、藕、莴苣、花菜、梨、枸杞等。同时尽可能不要把补品放在肉汤里炖。因为肉汤中含有大量嘌呤类物质，会明显加重肾脏负担。

北京中医医院脾胃病科副主任汪红兵从中医角度为您推荐如何贴秋膘——

大肉养阴不如二冬：中医认为“膘”是人形体的一部分，性质属阴，贴秋膘是养阴的一方面，这符合“春夏养阳，秋冬养阴”，吃大肉有养阴生津的作用。从这个角度看，二冬功用比大肉更直接，且不会带来多余脂肪。天冬、麦冬各30克，稍浸泡，加水1000毫升武火滚沸后文火煲1小时，下糖稍滚即可。这就是著名的二冬汤，代茶服，连用3～5日。

贴秋膘有个时间表：初秋之时暑湿留，进食宜清，可选“两瓜”，即冬瓜、丝瓜。还可多食白扁豆、薏米等健脾化湿之品。

中秋之时秋燥生，进食宜润，可选银耳益胃生津、滋阴清热，秋梨膏、百合银耳粥等都是不错选择，当然不宜过甜。

深秋之时秋寒起，进食宜温，可适量进食牛羊肉益肾温阳，核桃补养气血、润燥化痰，熟萝卜理气宽肠。